În mod tradițional, cartofii sunt folosiți ca hrană, pre-fierți, prăjiți sau supuși tratamentului termic la cuptor. Cu toate acestea, puțini oameni știu că, sub formă brută, cartofii pot beneficia de organismul uman, acționând ca un produs medicamentos și cosmetic. Puteți afla despre avantajele acestui produs, compoziția sa chimică și caracteristicile aplicației citind acest articol.

Proprietăți ale cartofilor crudi pentru organismul uman

Cartofii cruzi au o mulțime de caracteristici pozitive, dar nu toate sunt la fel de utile, așa că ar trebui să studiați în detaliu toate proprietățile utile ale acestui produs și să țineți cont de contraindicații și de daunele pe care le poate provoca dacă este pregătit sau încălcat necorespunzător.

Beneficiu

• Utilitatea cartofilor cruți sub formă de pudră sau sub formă de suc poate fi descoperită studiind proprietățile și efectul său benefic asupra organismului:
• activează metabolismul, reducând cantitatea de săruri și apă din organism datorită cantității mari de potasiu;
• utilizat pentru scăderea acidității atunci când este crescut la persoanele care suferă de gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal;
• previne dezvoltarea aterosclerozei, scăderea colesterolului în sânge și ficat, previne îngustarea vaselor creierului;
• îmbunătățește funcționarea mușchiului cardiac și a inimii;
• util pentru funcția hepatică și renală;
• îmbunătățește vederea datorită conținutului ridicat de vitamine. Eficient pentru ameliorarea umflăturii ochilor și eliminarea oboselii severe, aplicată sub formă de comprese;
• ajută în tratamentul entorselor și luxațiilor musculare, ameliorează inflamațiile, elimină durerea;
• proprietate antiseptică în tratamentul diferitelor boli ale cavității bucale și ale gâtului;
• stimulează digestia;
• ajută la eliminarea substanțelor dăunătoare din organism, este eficient pentru constipație și ca diuretic;
• Are un efect imunostimulator, contribuind la rezistența bolilor virale și infecțioase;
• Are un efect pozitiv asupra stării pielii, datorită conținutului de vitamina E, precum și a altor minerale și vitamine, iar datorită acestui fapt este utilizat în mod activ ca o componentă a produselor cosmetice în medicina tradițională.

Atunci când această cultură de legume este supusă unui tratament termic, o parte din componentele benefice este oarecum redusă. De aceea, un produs brut care conține beneficiul maxim este utilizat în scopuri medicinale. Trebuie amintit că o legumă sub această formă poate afecta în mod activ persoanele cu o anumită listă de patologii pentru care este contraindicată. În scopuri preventive, produsul trebuie, de asemenea, luat în mod controlat și sistematic.

Stii Bucătarii profesioniști recomandă utilizarea unor soiuri de cartofi roz pentru prăjire, galbene pentru prepararea supelor, iar cele albe, mai amidon și fierbere, pentru fabricarea piureului de cartofi.

Rănire

Cartofii cruți nu numai că pot beneficia, ci și să provoace sănătatea precară și chiar să facă rău unei persoane. De exemplu, cu păstrarea necorespunzătoare și o vârstă mare a legumelor, poate provoca condiții precum:

• greață;
• amețeli;
• slăbiciune;
• letargie;
• scurtarea respirației
• diaree;
• dureri abdominale.

Condițiile de păstrare sunt foarte importante, pentru că dacă razele directe ale soarelui cad pe această cultură vegetală, coaja își poate schimba culoarea - devine verde, ceea ce va fi un semn al acumulării substanței extrem de periculoase solanină, care poate provoca intoxicații severe ale organismului și poate provoca dezvoltarea patologiilor fetale la femeile gravide. stări de boală neurologică.

Sucul stors din tuberculii de cartof crud poate fi consumat exclusiv sub formă proaspăt preparată. După chiar 1 oră la frigider, este posibil să nu aibă un efect pozitiv, ci dimpotrivă - să provoace supărare digestivă și febră ca urmare a intoxicației.

Important! Nu puteți găti cartofi cu o piele verde și o abundență de „ochi”, care indică acumularea de toxină solanină.

De asemenea, este de remarcat faptul că utilizarea necontrolată a unei astfel de băuturi vegetale active poate afecta chiar și o persoană sănătoasă, fără patologii.

Contraindicații

Nu este recomandat să consumați cartofi crudi pentru persoanele cu astfel de boli:

• diabet;
• boli cu transmitere sexuală;
• zgură puternică a corpului;
• obezitate;
• gastrită și ulcer gastric cu aciditate scăzută.

Conținutul de calorii și compoziția chimică

Compoziția cartofului este foarte bogată în substanțe care beneficiază persoana și îi permite să ducă o viață activă. Deci, de exemplu, un tubercul cu cartofi este format din:

• apă, ocupând aproximativ 80% din volumul total;
• amidon;
• grăsime;
• aminoacizi;
• minerale;
• vitamine.

Printre vitaminele conținute în cartofi, trebuie evidențiat:

• vitaminele C, B, B1, B6, B2, B6, D, E;
• acizi: nicotinici, folici, malici, oxalici, citrici.

Mineralele predominante în compoziția acestui produs sunt în principal:

• potasiu, care menține un echilibru de aciditate și alcalin în organism;
• fosforul, care are capacitatea de a proteja smaltul și oasele de distrugere;
• magneziu care elimină colesterolul;
• fier;
• sodiu;
• sulf;
• iod;
• calciu.

Dacă luăm în considerare compoziția cartofilor din poziția conținutului de calorii, atunci în 100 g de produs:

• 74–76 calorii;
• carbohidrații constituie 20-25% sub formă de amidon;
• proteine ​​- 2% din masă;
• grăsimi - 0,3%.

Vitaminele C, B, B2, B6, B PP, D, K, E, acid folic, caroten și acizi organici: malice, oxalice, citrice, cafea, clorogenice și altele au fost găsite în tuberculi.

Caracteristici ale aplicației

Cartofii cruți sunt adesea folosiți nu pentru a satisface nevoile nutriționale, dar cu scopul de a îmbunătăți sănătatea, de a scăpa de anumite boli, ca remediu în medicina tradițională. Folosirea cartofilor crudi pentru prepararea diverselor produse cosmetice și a diferitelor proceduri bazate pe acesta pentru a îmbunătăți starea pielii este de asemenea populară.

Pentru tratamentul bolilor

Important! Nu trebuie să vă implicați în terapie bazată pe utilizarea cartofilor crudi, singuri, fără avizul unui medic sau al unui specialist în alimentație sănătoasă.

Prepararea sucului de cartofi ar trebui să apară imediat înainte de a se bea. Pentru a fi mai precis, sucul din cartofi trebuie băut în 10-15 minute după preparare. Este recomandat să bei o astfel de băutură în scopuri medicinale de trei ori pe zi pentru a obține efectul dorit, iar acest lucru introduce anumite inconveniente pentru oamenii care lucrează. Cura de suc proaspăt stors și este utilă pentru:

• constipație;
• arsuri la stomac severe;
• vărsături;
• greață;
• otrăvire;
• laringită;
• durere în gât;
• durere în gât;
• sinuzita;
• dureri de cap;
• perturbarea stomacului.

Sucul este folosit și pentru prevenirea cancerului, curățarea eficientă a organismului și îmbunătățirea funcțiilor de protecție ale organismului.

Așadar, dacă există o defecțiune a sistemului cardiovascular, se recomandă să beți 100 ml de suc pe stomacul gol de 3 ori pe zi, timp de 3 săptămâni, urmată de o pauză de 7 zile, iar apoi să reîncepeți să beți.

Puteți înlocui sucul de cartofi cu gruel din produs brut brut sau amestecat. În această formă, puteți mânca cartofi toată ziua, culegându-l dimineața. În groapa de cartofi se păstrează substanțe și vitamine mai benefice, în plus, fibrele sunt prezente în el. Mâncați acest fel de mâncare ar trebui să fie de 1 până la 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de a mânca. Ar trebui să începeți cu porții mici - 1 lingură. O dată pe zi, crește treptat volumul. Grosimea cartofilor este adesea folosită pentru a elimina:

• durere cu răni superficiale și arsuri, usucă și reduce mâncărimea;
• urme de arsuri, cicatrici proaspete;
• manifestări de alergii, diateză;
• expansiunea varicelor;
• cefalee sub forma unei comprese;
• ateroscleroza, boli vasculare;
• efectele mușcăturilor de insecte;
• umflarea, funcționarea defectuoasă a rinichilor;
• inflamația ochilor, înroșirea lor cu stres vizual prelungit;
• inflamația cavității bucale;
• răni purulente;
• elimina fierbe și abcese purulente.

Stii În diferite părți ale lumii puteți vedea cartofi nu numai de diferite forme, ci și de diferite culori ale pielii: roșu, roz, galben și chiar albastru-violet, dar carnea aproape toate soiurile are nuanțe de la alb la galben.

În scopuri cosmetice

Cartofii tineri sunt bogați în antioxidanți, care asigură pielii tinerețe, încetinind îmbătrânirea acestuia, având grijă de starea bună a vaselor de sânge.Pentru aceasta, de regulă, cartofii crudi sunt folosiți ca măști cu proprietatea:

• refacerea strălucirii naturale, strălucirea pielii;
• crește fermitatea și elasticitatea;
• cercurile negre de sub ochi sunt eliminate;
• dispar acnee, acnee, erupții cutanate, pete de vârstă;
• ameliorarea oboselii, pielea devine proaspătă;
• nutrienți.

Măștile sunt făcute din tuberculi crudi, decojiți, zdrobiți cu ajutorul unei răzătoare. Cartofii cruzi sunt de asemenea folosiți pentru îngrijirea părului și pielii mâinilor, folosind în principal suc proaspăt stors sau decocturi. Pentru tratamentul negilor și calusurilor, se folosește o felie de cartof crud, cu care se freacă creșteri dureroase.

Cartofii cruzi au un număr mare de proprietăți utile, oferind efect antiinflamator, antiseptic, curățând organismul și ajutându-l să-și crească funcțiile de protecție. Cu toate acestea, utilizarea acestui produs trebuie tratată cu precauție, respectând regulile și normele de utilizare a acestuia, din cauza proprietăților sale active.