Nucile de pin sunt considerate foarte utile, deoarece conțin o cantitate mare de vitamine și componente minerale. Pentru ca în timpul iernii proprietățile benefice să nu dispară, trebuie să păstrați corect fructele.
Cum se prepară conurile de pin cu nuci pentru depozitare
Nucile de pin sunt semințele de pin de cedru. Sunt localizate în conuri și acoperite cu o cochilie densă.
Când cumpărați conuri de pin, trebuie să acordați atenție acestor factori:
- culoare - ar trebui să fie o nuanță maro saturată, fără pete;
- dimensiunea - fructele coapte au o lungime de 5-7 cm.
Când să te pregătești
Este necesar să pregătiți fructe pentru păstrare iarna imediat după recoltare. În septembrie, trebuie să le alegeți cu atenție din copac și să le așezați în cutii. Pentru depozitare, copiile care au căzut la sol nu sunt potrivite. În procesul de impact, semințele se varsă.
Dacă colectați sau cumpărați conuri verzi, atunci maturizarea lor se poate face acasă. Pentru a face acest lucru, așezați-le într-o cameră caldă și uscată, acoperind cu o cantitate mică de paie sau fân. Prepararea constă în uscarea materialului colectat. Pentru a face acest lucru, fructele sunt învelite în hârtie și așezate într-un loc uscat. Poate fi plasat într-o cameră de cazane (dacă locuiți într-o casă privată) sau sub o baterie.
Condiții de păstrare
Păstrați fructele casei este necesar în astfel de condiții:
- Temperatura. În cameră trebuie să mențineți un regim de temperatură constant în intervalul de la +15 la + 20 ° С. Dacă produsele sunt depozitate sau uscate la soare deschis, termenul de valabilitate este redus.
- Nivelul optim de umiditate este de 70%. Depășirea ratei admise contribuie la dezvoltarea mucegaiului.
- Protecție împotriva razelor solare directe.
- Ventilație bună. Acest lucru ajută la prevenirea dezvoltării infecțiilor fungice.
Important! Nucile de pin încep să se deterioreze sub influența umidității ridicate, a căldurii și a luminii solare. Primele semne de inadecvare la utilizare sunt un miros înțepător și apariția unor pete întunecate.
Cât timp sunt păstrate
Fructele de pin pot fi păstrate nu mai mult de șase luni. După 3 luni, nutrienții nutritivi încep să se piardă și până la 7 luni devin inutilizabili. Dacă decideți să le congelați la congelator sau la frigider, atunci termenul de valabilitate este redus la 2 luni. Sub influența temperaturilor scăzute, proprietățile benefice se pierd mai repede.
Cum și cât să depoziteze conuri fierte
Mulți sunt interesați de cât și de cum se păstrează fructele de pin. Pentru a facilita extragerea nucilor, conurile de pin pot fi fierte aproximativ o jumătate de oră la foc mediu. După ce sunt așezate pe un prosop de hârtie sau pânză și lăsate să se scurgă de apă. Păstrați produsul fiert în pungi de vid sau în recipiente din plastic.
În fiecare dintre ele trebuie să puneți cel mult 3 bucăți, pentru a nu perturba structura conurilor sibiene. Pungi de vid sau recipiente alimentare trebuie să fie introduse în congelator. Perioada de valabilitate este de 1,5-2 luni.
Deci, acum știți când trebuie să colectați conuri de pin cu nuci și cum să le depozitați corect. Dacă totul se face conform regulilor, atunci vă puteți bucura de fructe delicioase și sănătoase pe tot parcursul iernii.
