Impermearii de ciuperci cu ciuperci sunt rareori recoltate într-o „vânătoare tăcută”. Datorită formei lor neobișnuite, acestea provoacă îngrijorare. De fapt, acesta este un produs gustos și sănătos, trebuie doar să îl colectezi, cunoscând unele dintre subtilități. Mai jos găsiți o descriere și caracteristicile pelerinelor de ploaie cu perle sau perle.
Descriere
O pelerină ploioasă sau perlată (Lycoperdon Perlatum) are o formă în formă de pere, conică spre bază. Înălțimea ciupercilor este de la 2 la 9 cm. Diametrul în partea îngustă este de 2 cm, în lățime - 4 cm.
Pălăria și piciorul sunt solide. Coaja este albă, acoperită cu creșteri înțepătoare. Vârfurile sunt aranjate astfel încât ace mari să fie înconjurate de mici. Creșterile seamănă ușor cu perlele - de unde și al doilea nume al acestor ciuperci. Pulpa corpurilor fructifere tinere este albă. În timp, interiorul devine galben.
Stii În secolul al XVIII-lea, se preparau supe din ciuperci de ploaie, care erau folosite pentru tratarea pacienților cu tuberculoză.
Unde și când crește
Pelerine ploioase cresc în toate părțile lumii. Excepție face Antarctica și zona permafrost. Habitatul ciupercilor este zonele împădurite. Pelerina de ploaie perlată poate fi găsită în apropierea coniferelor și a foilor de foioase. De asemenea, unele dintre soiurile lor cresc în pajiști. Ora de recoltare este de la începutul verii până la sfârșitul toamnei.
Comestibilitatea
Se poate consuma pelerina de ploaie perlată. Cu toate acestea, există un singur avertisment. Doar ciupercile tinere sunt comestibile. Determinați capacitatea lor pentru alimente de către pulpă. În fructele comestibile, părțile interioare sunt albe. Ciupercile vechi cu pulpă îngălbenită nu pot fi consumate.
Important! Pelerine de ploaie cu carne galbenă nu numai că sunt necomestibile, dar provoacă și otrăvire. Asigurați-vă că tăiați ciuperca înainte de a mânca.
Calități utile
Palton de ploaie perlat - un produs util cu o compoziție chimică bogată. Ciuperca conține următoarele componente.
| Elemente de urme | Calciu, sodiu, fosfor, potasiu, |
| macronutrienti | Fier, zinc, crom, fluor, rubidiu, molibden, iod |
| enzime | Oxidoreductază, amilaza, proteinaza, lipaza |
| Aminoacizi | Cistină, triptofan, fenilalanină, metionină |
Produsul aparține scăzut de calorii. Valoarea nutrițională la 100 g este de 27 kcal. În același timp, în fiecare 100 g de ciuperci, cantitatea de proteine este de 4 g, iar grăsimile și carbohidrații sunt de 1 g, ceea ce le face utile pentru o dietă vegană, în care organismul primește puțini aminoacizi.
- O pelerină ploioasă are un efect benefic asupra organismului:
- întărește sistemul imunitar;
- susține glanda tiroidă;
- ameliorează simptomele tuberculozei;
- stimulează funcțiile tractului digestiv;
- stabilizează sistemul circulator;
- previne congestia limfatică;
- are efect diuretic.
Limitări și contraindicații
Împreună cu avantajele, o pelerină ploaie perlată poate face rău. Corpul suferă de consum excesiv de produs.
- Dintre efectele secundare observate:
- tahicardie;
- tonul excesiv al organelor genitourinare;
- alergii;
- perturbarea tractului digestiv;
- eliminarea calciului din organism.
De asemenea, există o serie de contraindicații pentru utilizarea ciupercii.
- Acestea includ:
- pancreatită;
- patologie renală;
- sarcinii;
- alăptează;
- intoleranță individuală.
Important! Înainte de prima utilizare, încercați o doză mică de pelerină de ciupercă pregătită. Acesta este un test de alergie care va arăta dacă puteți mânca un produs.
Nu vă fie teamă să culegi ciuperci de ploaie. Fructele tinere nu sunt numai sigure, ci și benefice. Atunci când sunt utilizate corect, acestea afectează organismul numai în mod benefic. Este important să se evite ciupercile vechi datorită toxicității lor.
