Fermierii din satul Stary Poritsk din Volyn sunt angajați în fabricarea produselor lactate ecologice: iaurturi, brânzeturi, smântână, kefir, unt. Aceste produse pot fi cumpărate în supermarketuri, în special, în „Silpo” sub numele de marcă „Old Poritsk”.

În prezent, numărul de bovine din fermă este de 720 de persoane, dintre care 300-320 sunt angajați în producția de lapte. Pentru a respecta standardele pentru fabricarea produselor ecologice, vacile nu sunt legate și păstrate în cutii sau pe o gunoaie adâncă. La muls are loc non-contact în salonul de muls. Acest lucru vă permite să obțineți lapte în plus.

Deoarece animalele nu primesc aditivi chimici cu alimente, randamentul laptelui nu este mare. O vacă produce aproximativ 17 litri de lapte pe zi, potrivit șefului întreprinderii familiale, Alexander Obshtyr.

Pe lângă produsele lactate, fermierii intenționează să producă carne, pentru care deja sunt crescuți 100 de porci.

Alexander Obshtyr își numește afacerea puțin neobișnuită, deoarece ucrainenii consumă acum foarte puține produse lactate ecologice. Și numărul bovinelor din țară este în scădere.

Ferma închiriază aproximativ 1.000 de acțiuni de teren, pe care cultivă culturi de vânzare în țările UE. Reprezintă 2/3 din suprafața totală semănată a campaniei. Restul terenului este ocupat de plante furajere.

În prezent, compania nu poate prelucra tot laptele primit și îl vinde parțial altor companii, spune Alexander Obshtyr.