Cercetătorii de la Centrul John Innes din Marea Britanie au dezvoltat grâu cu fier ridicat.

Grâul este modificat genetic, iar guvernul britanic a acordat permisiunea de a efectua încercări pe teren timp de trei ani în condiții controlate în Parcul de cercetare Norwich.

Grâul, care poate fi utilizat pentru producerea făinii cu fier ridicat, poate juca un rol în combaterea deficiențelor de fier din corpul uman și eliminarea necesității de a adăuga fier în făină.

Potrivit Centrului John Innes, metodele tradiționale de reproducere nu au permis obținerea grâului cu un conținut ridicat de fier. Centrul John Innes a sprijinit utilizarea ingineriei genetice pentru creșterea nivelului de fier în grâu de la organizația caritabilă HarvestPlus.

Dr. Janneke Balk a explicat noua tehnologie: „În acest caz, am luat un bit care codifică un transport folosind un bit normativ, care este foarte pronunțat în centrul bobului. Pătrunde în plante și pune o anumită parte din ADN-ul acesteia în plantă, iar acest lucru îl folosim. Folosim în principal agrobacterium ca mijloc de introducere a unei cantități mici de ADN ”.