Champignons sunt cele mai frecvente ciuperci din magazine datorită conținutului redus de calorii și gust. Amantele se întreabă adesea ce să gătească din acest produs rapid și cu ajutorul acelor ingrediente care se află în casă. În acest caz, pasta este roata de viață.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Principalul ingredient al mâncărurilor gătite acasă sunt ciupercile, gustul gustării depinde de prospețimea acestora.
Stii Pateul este adesea numit "Terrin", ca înainte de mâncare a fost servit în faianță, care avea un astfel de nume.
Când cumpărați, urmați aceste reguli:
- culoarea ciupercii proaspete este albă, bej sau ușor maronie;
- nu trebuie să existe pete sau stropi pe pălărie;
- în cazul în care filmul dintre picior și capacul de pe ciuperca mică este deteriorat - acesta este un semn de resturi;
- mirosul de champignon proaspăt este plăcut, ciupercă.
Înainte de a găti, spălați ciupercile și uscați-le cu prosoape de hârtie. Clătiți legumele și curățați murdăria și coaja.
Rețete de pate de ciuperci Champignon
Pateul de ciuperci de casă este conceput pentru a diversifica dieta zilnică sau pentru a servi drept încălzire pentru o sărbătoare. Mai jos vom analiza două rețete simple pas cu pas.
Pate de ciuperci clasic
1025-30 minute
ulei rafinat de floarea soarelui
3 linguri. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Ciupercile trebuie tăiate în bucăți subțiri.
Încălziți tigaia și, fără a adăuga ulei, trimiteți ciuperci acolo.
În acest moment, împarte ceapa în patru părți și toacă fin.
Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.
După ce lichidul secretat de champignons s-a dizolvat, adăugați câteva linguri de ulei, sare și piper. Se amestecă.
Trimiteți ceapa în ciuperci, amestecați și lăsați să se prăjească 5 minute.
La sfârșitul timpului adăugați morcovi acolo, lăsați să se prăjească timp de 7-8 minute.
Opriți arzătorul, mutați piesa de prelucrat într-un recipient și lăsați să se răcească ușor. Pentru a bate umplutura și cașcavalul într-un blender.
Când masa devine omogenă, transferați pasta rezultată într-o pungă de patiserie.
Întreaga baguetă trebuie tăiată în inele, apoi tăiată pe jumătate.
Întindeți ușor pasta de ciuperci pe bucățele de pâine.
Încingeți pătrunjelul aperitiv rezultat.
Ciupercile trebuie tăiate în bucăți subțiri.
Încălziți tigaia și, fără a adăuga ulei, trimiteți ciuperci acolo.
În acest moment, împarte ceapa în patru părți și toacă fin.
Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.
După ce lichidul secretat de champignons s-a dizolvat, adăugați câteva linguri de ulei, sare și piper. Se amestecă.
Trimiteți ceapa în ciuperci, amestecați și lăsați să se prăjească 5 minute.
La sfârșitul timpului adăugați morcovi acolo, lăsați să se prăjească timp de 7-8 minute.
Opriți arzătorul, mutați piesa de prelucrat într-un recipient și lăsați să se răcească ușor. Pentru a bate umplutura și cașcavalul într-un blender.
Când masa devine omogenă, transferați pasta rezultată într-o pungă de patiserie.
Întreaga baguetă trebuie tăiată în inele, apoi tăiată pe jumătate.
Întindeți ușor pasta de ciuperci pe bucățele de pâine.
Încingeți pătrunjelul aperitiv rezultat.Important! Pentru a face vasul cât mai gustos, îndepliniți condiția principală — Nu folosiți brânză de căsuță acră sau prea dietetică.
Reteta video
Pasta clasica de ciuperci
Cu brânză
820 minute
brânză aromată cu ciuperci
1 buc
piper negru măcinat
4-5 g
ulei vegetal rafinat
2-3 lingurițe. L
Valoarea nutrițională la 100 g:
Se taie ceapa în cubulețe mici, se pune deoparte pe o farfurie. Tăiați șampanii în jumătate, apoi tocați în orice mod convenabil.
Preîncălziți tigaia și adăugați ulei vegetal (poate fi înlocuit cu unt).
Trimiteți ceapa în tigaie, iar când devine aurie și are o textură mai moale, adăugați ciuperci. Prăjiți, amestecând constant, timp de 5 minute.
Tăiați brânza smântână în mai multe părți, apoi trimiteți-o în bolul blenderului.
Tăiați fin mărarul și trimiteți-l și la blender.
Adăugați șampanii în bol, turnați puțin piper și sare.
Grind conținutul complet folosind tehnologie.
Pentru a servi, luați pâine albă, tăiați-o, apoi răspândiți-o cu o pastă pregătită și garnisiți cu un fir de mărar.
Se taie ceapa în cubulețe mici, se pune deoparte pe o farfurie. Tăiați șampanii în jumătate, apoi tocați în orice mod convenabil.
Preîncălziți tigaia și adăugați ulei vegetal (poate fi înlocuit cu unt).
Trimiteți ceapa în tigaie, iar când devine aurie și are o textură mai moale, adăugați ciuperci. Prăjiți, amestecând constant, timp de 5 minute.
Tăiați brânza smântână în mai multe părți, apoi trimiteți-o în bolul blenderului.
Tăiați fin mărarul și trimiteți-l și la blender.
Adăugați șampanii în bol, turnați puțin piper și sare.
Grind conținutul complet folosind tehnologie.
Pentru a servi, luați pâine albă, tăiați-o, apoi răspândiți-o cu o pastă pregătită și garnisiți cu un fir de mărar.Important! Nu este recomandat să exagerați cu sare, deoarece brânza este suficient de sărată.
Reteta video
Cu umed
Pasta de ciuperci, gătită acasă, nu este numai gustoasă, ci și un fel de mâncare foarte copios, potrivit chiar și pentru persoanele care urmează o dietă. În plus, pregătirea sa nu necesită mult timp și, de asemenea, nu necesită abilități culinare speciale.
