Ghimbirul este o plantă perenă din aceeași familie. Se știe că specia a început să fie cultivată în India antică, unde se credea că spiritele rele pot fi alungate de mirosul ei. Astăzi este un condiment bine cunoscut și popular în gătitul modern. Pe lângă gustul și mirosul inițial, rădăcina are și o mulțime de proprietăți utile. Folosit în medicină și cosmetologie. Grădinarii se întreabă din ce în ce mai bine cum să crească această rădăcină sudică în latitudinile medii.
Este posibil să crești ghimbir într-o seră
Este demn de remarcat faptul că în ghimbirul sălbatic nu apare aproape niciodată. Cu toate acestea, poate fi plantată într-o seră, împreună cu alte culturi de grădină. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți o rădăcină proaspătă elastică. Nu ar trebui să aibă semne de putrefacție, mucegai, boală sau răsfăț, altfel va decada înainte de a începe să germineze. De asemenea, trebuie să fie prezenți mai mulți muguri, din care se formează ulterior plante noi. Să găsești un astfel de rizom cu muguri vii poate fi destul de dificil, deoarece vânzătorii îi rup în mod special pentru a evita germinarea și deteriorarea mărfii.
Stii Tinctura de suc de ghimbir cu miere ajută la bolile articulare. Acest instrument a fost folosit în India antică. Cu toate acestea, medicamentul este brevetat pentru prima dată în Statele Unite.
O seră obișnuită de film este potrivită pentru plantare. Pentru a construi masa, o plantă are nevoie de cel puțin șase luni. Prin urmare, ar trebui să fie plantat în pământ în martie-aprilie. În acest moment, nu mai există o scădere semnificativă a temperaturii medii zilnice. Recoltarea este necesară până la jumătatea lunii octombrie, când începe prima înghețare pe sol. Înainte de plantare într-o seră, rizomul este germinat acasă pentru a trezi rinichii. Cea mai bună germinare a început în februarie.
Soiuri potrivite
Ghimbirul este clasificat în diferite tipuri (mai mult de 140):
- în funcție de țara în care a fost cultivat (de exemplu, chinezi, brazilieni, jamaicani);
- culoarea cojii și tăiate (este albă, neagră, zmeură, galben);
- în formă de rizom (sub formă de mână sau pumn, rotunjit și aplatizat).
Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, toate speciile au un miros caracteristic, cu ușoare nuanțe distinctive (uneori mirosul seamănă cu o portocală, iarbă sau kerosen). Pentru plantare, orice tip este potrivit. Datorită faptului că alegerea materialului de plantare este limitată de sortimentul de pe piețe și din supermarketuri, cel mai probabil va fi ghimbirul alb obișnuit.
Rădăcina, pe care toată lumea este obișnuită să o folosească în gătit, având o coajă bej și o tăietură gălbui, se numește medicinale. Ghimbirul poate fi cultivat nu numai pentru a obține rizomi, ci și ca plantă ornamentală. Inflorescențele frumoase au astfel de soiuri, cum ar fi Torch Ginger, Zerumbet, Wonderful, Kusumudar, Purple.
Toate aceste tipuri pot fi utilizate și în gastronomie. În funcție de scop, metoda de plantare variază de asemenea. Dacă aveți nevoie de un tubercul comestibil, atunci germinarea este efectuată mai întâi într-un vas, apoi răsadul este înrădăcinat în pământ. Dacă doriți să obțineți o plantă de casă, este lăsat într-un vas pe pervazul ferestrelor. Rădăcina în acest caz rămâne mică, există o abundență de verdeață și inflorescențe exotice.
Important! Verdele de tufe de ghimbir au o aromă plăcută de lămâie și purifică aerul interior de microbi patogeni, datorită numărului mare de volatile.
Instrucțiuni pas cu pas pentru creșterea ghimbirului într-o seră
Când crești într-o seră, ar trebui să știi și să observi unele dintre nuanțele pregătirii solului, materialului de plantare, precum și îngrijirea plantei. În acest caz, eforturile vor conduce la rezultate pozitive.
Pregătirea solului
Solul pentru plantarea tuberculului are nevoie de vrac și hrănitor. Acesta poate fi un amestec de turbă cu argilă (3: 1) sau sol de gazon, frunze de humus și nisip (1: 2: 1). În partea de jos a vasului în care rădăcina rădăcină trebuie să se plaseze 3 cm de drenaj, astfel încât apa să nu stagneze în timpul irigării. Solul trebuie umezit regulat și nici măcar uscat temporar (în sol uscat, rădăcina încetează imediat activitatea vegetativă). De asemenea, în timp, fertilizarea este adăugată în sol, despre care vom discuta mai jos.
Preparat de rizom
Materialul de plantare trebuie să fie tânăr, proaspăt și să conțină ochii. Lungimea optimă este de 10-15 cm. Dacă rizomul este mai mare, acesta trebuie împărțit în părți. În acest caz, toate secțiunile trebuie să fie stropite cu cenușă sau cărbune pentru a evita infecția cu bacterii și ciuperci patogene. Rădăcina se află într-o stare „adormită”. Înainte de plantare, mugurii trebuie treziți.
Există două opțiuni pentru a face acest lucru:
- Timp de 3-4 ore, puneți-l în apă la temperatura camerei (acest lucru va ajuta, de asemenea, să scăpați de substanțele chimice folosite în cultivare)
- Timp de o săptămână, înfășurați într-o cârpă umedă, care trebuie spălată în fiecare zi, astfel încât mucegaiul să nu apară.
După trezirea rinichilor, rizomul poate fi împărțit în părți, fiecare dintre acestea ar trebui să conțină un peephole, din care tirul va ecloza ulterior. Este permisă plantarea tuberculului și a întregului. Apoi planta se va mulțumi cu verdeață abundentă. Este necesar să săpați rădăcina în pământ nu mai mult de 2 cm. Asigurați-vă că rinichii sunt direcționați în sus. Oala ar trebui să fie largă, dar nu adâncă. Ar trebui instalat într-un loc cald (+20 ... + 22 ° C).
După ce rădăcina este plantată într-un ghiveci, solul trebuie umezit din abundență și udarea trebuie oprită până când apar lăstarii. După 1,5-2 săptămâni, vor apărea varză conică. Apoi lăstari și frunze ascuțite. Udarea regulată în porțiuni mici și slăbirea solului după ce apa este absorbită este obligatorie. Asigurați-vă că lumina directă a soarelui nu cade pe lăstari. Stropiti periodic verdele cu apa. Hrănirea este posibilă la fiecare 2 săptămâni cu picături de pui diluate în apă (1:10).
Plantarea răsadurilor
Plantarea se desfășoară la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie. Răsadurile pregătite trebuie să fie înrădăcinate într-o seră încălzită la +22 ... + 25 ° C (este necesar să mențineți constant regimul de temperatură, altfel rădăcina va adormi și nu va fi ușor de trezit). Ar trebui să fie plantat în găuri cu o adâncime de 15 cm, asigurați-vă că rinichii sunt deasupra solului. Dacă există mai multe răsaduri, atunci distanța dintre ele trebuie să fie de 10-15 cm.
Stii Vechiul filozof și gânditor chinez Confucius, considera ghimbirul un mijloc pentru „tinerețea spiritului”, ajutând la menținerea acuității vizuale și a minții până la bătrânețe.
Locul de înrădăcinare ar trebui să fie în umbră parțială, astfel încât planta să sufere de lumina soarelui, dar nu există lumina directă a soarelui. După înrădăcinare, efectuați udări abundente și slăbiți pământul la o adâncime de 1 cm. Pământul trebuie să rămână întotdeauna umed și liber. Va trebui să monitorizați constant umiditatea, temperatura și iluminatul, deoarece ghimbirul provine din subtropice și nu tolerează vremea rece.
Schema de plantare a ghimbirului.
Pansament și îngrijire
Planta de ghimbir, respectiv, pentru a obține o recoltă, este necesară crearea unui microclimat favorabil pentru aceasta. Temperatura în seră nu trebuie să scadă sub + 18 ° C. În cazul în care există o cantitate mare de lumina soarelui, patul trebuie umbrit manual. Asigurați-vă că nu există schițe. Ar trebui să existe un sistem de drenare în sol, astfel încât apa să nu stagneze și rădăcina să nu putrezească. În caz de uscăciune mare a aerului, pulverizați verdeturile de la o sticlă pulverizată.
Ghimbirul, care este cultivat în scopul mâncării, o dată la 2 săptămâni, trebuie hrănit cu îngrășăminte organice: un extract de alge sau mulleină, diluat în apă (1:10). O plantă destinată exclusiv scopurilor estetice poate fi fertilizată cu instrumentul universal obișnuit pentru flori de interior.
Norme de recoltare și depozitare
Ghimbirul, care a început să germineze în februarie, va produce o recoltă la aproximativ jumătatea lunii octombrie (dacă ați început întregul proces mai târziu, maturarea rădăcinii va fi amânată în consecință). Puteți înțelege că este timpul să săpați rădăcinile prin aspectul tufișului: verzele se îngălbenesc și se desprind în direcții diferite. Trebuie să săpați un tufiș, încercând să nu deteriorați noi rizomi și să-l eliminați pe cel vechi din care a fost germinat tânărul tânăr. Tăiați rădăcinile și tulpinile. Clătiți tuberculii tineri cu apă rece.
Mai multe rizomi cu rinichi pot fi puse deoparte pentru plantare pentru sezonul următor. Este obligatoriu să se usuce recolta recoltată într-un loc cu iluminare bună timp de 2-3 zile. Apoi, rizomii sunt înfășurați în pergament, folie sau pelicule, și plasați la rece, de exemplu, într-un frigider sau un beci. Astfel, rădăcina poate fi păstrată până la 1 lună. Pentru a menține ghimbirul mai mult timp, acesta poate fi împărțit în porții și înghețat, preambalat cu film de agățare sau așezat într-un sac de vid.
Important! Rădăcina decongelată are aceleași proprietăți ca cele proaspete. Produsul nu trebuie re-congelat.
Creșterea ghimbirului în latitudinile medii este o activitate nouă pentru grădinari. Acest proces este destul de lung, dar nu necesită mult efort și necesită un minim de costuri materiale. Recoltarea te va surprinde plăcut cu calitățile sale. Tuberculii proaspeți sunt mult mai suculenți și mai puțin tăioși decât cei cumpărați la supermarket. În plus, acestea sunt cultivate în sol curat cu îngrășăminte exclusiv organice. Dacă urmați recomandările pentru plantare și îngrijire, puteți obține propriul ghimbir, care va ajuta în timpul iernii să facă față unei răceli sau pur și simplu să devină un plus demn de mâncărurile preferate.
