Chihlimbar de mlaștină, „Zmeura arctică”, „Portocaliu de nord” - de îndată ce numesc această boabă frumoasă, gustoasă și sănătoasă. Norul este dificil de cultivat, preferând să crească în sălbăticie, dar meșterii au învățat să crească o plantă și să-și folosească proprietățile unice pentru propriile scopuri. Medicina tradițională, cosmetologia, gătitul au aflat de mult timp despre efectul vindecător al murelor, care este o adevărată comoară a pădurii.

Ce este mure

Cloudberry este o boabă care aparține speciilor de plante perene din genul Rubus din familia Pink. Zmeura se încadrează în aceeași categorie, care este adesea confundată cu murele care nu au fost coapte din cauza faptului că în stadiile inițiale de maturare are o culoare roșie aprinsă, devenind palidă pe măsură ce se coace.

Din acest motiv, se mai numește „fructe de pădure dimpotrivă”.

Printre alte articole se găsesc "Berry regal", „Coacăz de mușchi”, Ochii mlaștinii, "Paza mlaștinii". Denumirea științifică, însemnând tufișul în sine și fructele sale, provine din frazele antice grecești și latine, care se traduce prin „mămăligă care crește pe pământ”.

Datorită aspectului său neobișnuit, planta este adesea menționată în legende, povești și epopee antice, ocupând un loc proeminent printre alte boabe din folclorul țărilor din nord.

Stii Cloudberry a fost boacul preferat al lui Alexandru Pușkin, pe care l-a întrebat pe soția sa înainte de moartea sa.

Descrierea botanică

Cloudberry este o iarbă semi-arbust care crește în înălțime până la 30 cm. Sistemul de rădăcini este ramificat și târât în ​​profunzime și în profunzime până la o distanță de 2 m. Tulpinile subțiri și erecte formează 2-3 frunze și o floare albă ca zmeura. Frunzișul încrețit nu este dens, cinci-conic, cu marginile rotunjite mărginite de dinți mici.

Fructul începe să se dezvolte într-un "bol" semi-închis care se deschide pe măsură ce se coace. Fructul de padure este o drupa combinata, care arata ca o structura de zmeura, mure si mure. Diametrul fructelor coapte este de 1,5 cm, care până la maturitatea deplină atinge o culoare galben-strălucitor transparent și o consistență suculentă moale.

Sezonul de înflorire cade în iunie - iulie, iar fructificarea - la sfârșitul lunii iulie - august. Fructele de mure sunt comestibile, au un gust dulce și acru, sunt utilizate independent sau sunt folosite pentru prelucrarea culinară sau industrială ulterioară.

Unde crește în natură

O abundență de măceși poate fi găsită doar în emisfera nordică, în zonele de tundră și pădure-tundră. Pentru habitatul său, planta preferă solurile umede mlăștinoase din zonele cu o diferență scăzută de temperatură.

Cel mai adesea, tufișurile cresc în mlaștini de turbă, în păduri mlăștinoase, regiuni muntoase, arbuști cu multă mușchi. Vânturile puternice și ploile torențiale lungi pot fi fatale pentru ea. Cloudberry este distribuit geografic în regiunile arctice din Rusia, Belarus, țările scandinave, Canada și SUA. În unele state, boaba este considerată un simbol național.

Habitatul smochinului chihlimbar poate fi recunoscut în vecinătatea următoarelor plante:

• Ledum;
• afine;
• afine;
• hidropizie;
• afine;
• mușchi de sphagnum;
• mesteacăn pitic.

Stii Dragostea finlandezilor pentru mure este atât de puternică încât, pe lângă faptul că emite monede cu imaginea sa, sunt creatorii delicioasei lichior Lakka Lapponia făcute din fructe de pădure din nord.

Compoziția chimică a boabei

Cloudberry este un depozit bogat de vitamine, nutrienți, enzime și acizi organici. Proprietățile sale sunt unice, datorită cărora boabele sunt un ingredient preferat în medicină, dietă și în medicina tradițională. Boabele coapte sunt surse de zahăr, proteine ​​și fibre, precum și acizi malici, salicilici și citrici.

100 g de mure pot conține până la 200 mg vitamina C, o cantitate semnificativă de vitamine din grupele B, E, A și PP. Planta are o compoziție abundentă de minerale și macrocele, printre care primele poziții sunt ocupate de potasiu, fosfor, aluminiu, magneziu, fier, tanini și pectină.

Conținutul bogat de fibre dietetice, fibre și carotenoizi reduce riscul de boli. Fructele de pădure conțin antocianine, care îi oferă culoarea chihlimbară strălucitoare și sunt folosite ca supliment alimentar natural.

Proprietăți utile

Fructele sunt consumate proaspete sub formă de gem, compot, suc, gem sau gem. Concentrația de acid ascorbic în boabele de nord este de patru ori mai mare decât conținutul său în portocale, murele sunt superioare morcovilor în vitamina A.

Antocianinele menționate mai sus reduc riscul de reacții inflamatorii și îmbunătățesc funcția de digestie. Fructele utile au efecte antispasmodice și antimicrobiene, au capacitatea de întinerire și regenerare a țesuturilor.

• Utilizarea lor regulată este capabilă să:
• consolidarea imunității;
• a depăși răcelile;
• îmbunătățește vederea;
• crește hemoglobina;
• scuti crampele;
• îmbunătăți funcția circulației sângelui;
• preveni ateroscleroza;
• pentru prevenirea cancerului;
• neutraliza microflora patogenă;
• efect benefic asupra sistemului respirator;
• elimina toxinele din organism.

Fructele aburite în apă caldă pot crește tonul și vitalitatea, fiind un energetic natural. Ele elimină deficitul de vitamine, inhibă dezvoltarea proceselor de fermentare în intestin și combate oboseala cronică și procesele de digestie afectate.

Cerere

Boabele gustoase sunt utilizate pe scară largă în gătit, unde sunt folosite în forma sa pură și ca ingredient principal pentru semifabricate. Pe lângă rețetele populare, fructele au câștigat popularitate în restaurantele scumpe, unde sosul dulce și acru, obținut din mure, este servit ca adaos la mâncărurile cu carne, iar jeleurile gastronomice diferă prin gust față de fructe de pădure și fructe folosite în mod tradițional pentru deserturi.

Din fructele plantei se prepară ceaiul, se fac tincturi alcoolice, se prepară uscarea și urinarea pentru iarnă și se înghețează pentru consum în sezonul rece. Florile dau nectar saturat și polen albinelor. Pe lângă faptul că se bucură de gustul rafinat, omenirea a remarcat de multă vreme proprietățile vindecătoare ale plantei, utilizate în medicină și cosmetologie.

Important! Murele nu sunt recomandate copiilor sub 1,5 ani, dar chiar începând de la această vârstă, acesta trebuie introdus doar în alimente complementare împreună cu alte ingrediente.

În medicina populară

Utilizarea murelor este aceeași ca și pentru merișoare, zmeură și cătină. În medicina populară, se folosesc atât fructele în sine, cât și frunzele, rădăcinile, sepalele (după ce planta începe să înflorească), din care se prepară ceaiuri, decocturi și infuzii.

Au efect diuretic, antimicrobian, antipiretic, anti-febril și antiinflamator. Datorită concentrației mari de vitamina C, planta este folosită pentru întărirea organismului și lupta împotriva infecțiilor virale.

Deoarece fructele de pădure sunt bogate în tocoferoli, este prescris femeilor însărcinate pentru dezvoltarea corectă a sarcinii și purtarea fătului. Boabele rasă amestecate cu miere este una dintre cele mai bune măsuri preventive pentru un organism slăbit.

Infuziile de rădăcini uscate și frunze sunt adesea consumate în timpul tusei și cistitei. Din vremuri imemoriale, sucul proaspăt a fost aplicat rănilor, tăieturile și arsurile le-au fost vindecate, iar frunzele unsă deasupra cu ulei de pește au fost folosite pentru a opri sângele.

În cosmetologie

Cloudberry este considerat „elixirul tinereții”, despre care știau vechile frumuseți rusești. Până acum planta este una dintre cele mai populare componente pentru fabricarea cremelor, măștilor, șampoanelor, gelurilor, loțiunilor în cosmetologia modernă. Branduri celebre precum Chistaya Liniya, Oriflame, Mirielle, Lumene, Natura Siberica și altele produc linii cosmetice cu extract natural de mure.

Se compune din suc de pulpă și ulei de semințe de fructe. Vitaminele A și E conținute în extract regenerează pielea, refac tenul, elimină erupțiile pigmentate și au un efect benefic asupra țesuturilor uscate, deshidratate.

• Cosmetice, care includ fructe de chihlimbar:
• calmează pielea;
• armonizează bariera de protecție;
• netezește ridurile fine;
• hrănește pielea, își restabilește fermitatea și elasticitatea;
• satura parul cu componente utile, facandu-i sanatosi si bine ingrijiti.

O mască de față hrănitoare obținută din piure de piure poate fi pregătită acasă.

Posibile vătămări și contraindicații

Murele sunt o sursă neprețuită de vitamine, cu toate acestea, anumite categorii de oameni pot avea intoleranța sa individuală. Datorită conținutului ridicat de acizi, fructele sunt contraindicate pentru utilizare de către toți cei care suferă de gastrită, ulcerații la stomac. O concentrație mare a anumitor componente poate provoca reacții alergice, exprimate sub formă de roșeață și erupții cutanate. De asemenea, nu mâncați semințe de mure care irită stomacul.

Important! Monitorizați-vă cu atenție starea de bine, bucurându-vă de fructe, dacă mai devreme aveți probleme cu rinichii și ficatul.

Datorită conținutului bogat de nutrienți, „fructele de pădure” au primit resursele sale inerente pentru vindecarea corpului și întinerirea pielii. Și-a găsit aplicație în diverse domenii, este descris în poezii ale unor mari poeți și cântate de diferite naționalități ale lumii, care îi atribuie nu numai vindecare, ci și abilități magice.