În 2020, expoziția „Industria produselor lactate și a cărnii” va primi o nouă dezvoltare și un nou accent pe tehnologia pentru producția de lapte. Despre aceasta - conversația noastră cu directorul expoziției Oksana Veligurova.

- Ce ar fi important din ultimii 18 ani în activitatea expoziției?

- Expoziția a avut loc pentru prima dată în 2002. În această perioadă, atât industria, cât și expoziția s-au schimbat foarte mult. Am trecut prin acești 18 ani cu participanții și sponsorii noștri obișnuiți. Mulți dintre ei sunt alături de noi de peste 10 ani. Pentru confortul participanților și vizitatorilor, am introdus servicii interactive. Pentru pregătirea expoziției, ei pot merge pe site, să ia cunoștință de lista participanților, cu produsele care vor fi prezentate. Începând din acest an, expoziția va avea loc sub noul brand DairyTech. Vizitatorii noștri vor putea evalua întreaga gamă de echipamente, tehnologii și materiale pentru producția de lapte și produse lactate și să selecteze produsele necesare pentru achizițiile ulterioare.

- Ce a provocat astfel de schimbări în expunere?

- După industria produselor lactate și a cărnii 2019, în mod tradițional, am apelat la rezultatele cercetărilor, analizelor de piață ale vizitatorilor noștri și am adunat părerile experților de top din industrie. Industria are nevoie de o expoziție care să prezinte ciclul tehnologic complet al procesării industriale a laptelui pentru a satisface nevoia de echipamente, tehnologii, materiale de înaltă calitate și moderne. Acest lucru va contribui la asigurarea unui ritm de producție ridicat și la creșterea calității laptelui și a produselor lactate: de la prelucrarea primară la ambalajele finite. Conceptul expoziției s-a concentrat pe introducerea întregului ciclu tehnologic al procesării industriale a laptelui - de la procesarea primară a materiilor prime la producția de produse finite. Companiile producătoare vor putea prezenta, iar companiile implicate în procesarea laptelui și producția de produse finite vor putea alege și achiziționa echipamente dintr-o gamă largă prezentată la expoziție.

- Ce este acum inclus în secțiunile expoziției DairyTech?

- Expoziția este segmentată pe categorii de produse, în care sute de prezentări, produse noi și oferte speciale de la producători și furnizori din peste 210 companii din 12 țări, producători și furnizori de renume din lume și rusi își așteaptă vizitatorii expoziției DairyTech.

• Printre ele se numără:
• Echipamente și tehnologii pentru prelucrarea primară a laptelui: echipamente de muls și răcire, spălare, dezinfectarea echipamentelor și instrumentelor, echipamente și tehnologii pentru determinarea calității, automatizarea procesului de producție și altele;
• Echipamente și tehnologii pentru producerea produselor lactate: produse lactate întregi, brânzeturi, unt, concentrate lactate, înghețată, ingrediente și culturi de început;
• Echipamente de ambalare, umplere și îmbuteliere: pentru purificarea și pregătirea apei, îmbutelierea și corcutul, suflarea, pasteurizarea și sterilizarea, ambalarea, ambalarea și lotul, precum și ambalajele finisate, containerele, echipamentele pentru marcare și etichetare, echipamente de cântărire și altele.

- Mulți experți notează, de asemenea, relevanța ridicată a programului de afaceri al expoziției. Ce evenimente sunt planificate anul acesta?

— Evenimentele programului de afaceri vizează o gamă largă de specialiști în industria produselor lactate și vor avea loc în perioada 18-20 februarie. Acestea vor fi utile managerilor, cumpărătorilor, tehnologilor și inginerilor, precum și marketerilor și altor profesioniști. Acordăm o mare atenție importanței vorbitorilor și relevanței subiectelor discutate. Suntem mândri că Olga Abramova, ministrul Agriculturii Republicii Udmurt, va participa la programul de afaceri cu un raport. Așteaptă vizitatori trei zile de evenimente paralele pe cele mai relevante subiecte - o imagine de ansamblu a tendințelor globale, o sesiune plenară dedicată punctelor de creștere, noilor produse și tehnologii din industria produselor lactate și o sesiune în care experții își vor împărtăși experiența în sistemul Mercur și utilizarea marcajelor digitale. . O atenție deosebită ar trebui acordată sesiunii plenare dedicată stilului de viață sănătos și tendinței ecologice ca parte a strategiei întreprinderilor lactate.

- În opinia dumneavoastră, merită companiile din regiuni să participe la expozițiile de capital dacă produc materiale pe care nu le puteți duce departe? Care este rostul de a merge în capitală?

- Totul depinde de obiectivele companiei și de geografia publicului țintă. Dacă vorbim despre un dealer regional care lucrează pe piața Orientului Îndepărtat, atunci, desigur, nu este recomandat să mergeți la el la o expoziție de la Moscova.