Orzul (Hordeum) este o cereală populară cultivată în întreaga lume. În agricultura modernă, orzul obișnuit este folosit pentru cultivare, alte specii cresc în cantități mici și aparțin culturilor sălbatice. Există 40 de tipuri sau soiuri de orz și toate acestea sunt în principal soiuri de primăvară, adică folosite de oameni în scopuri alimentare. Soiurile speciale de iarnă sunt, de asemenea, împărțite în aceste două categorii, dar, în plus, au o clasificare specială în funcție de utilizarea prevăzută.

Soiuri populare de orz de iarnă

În mod convențional, este posibil să împărțiți soiurile de orz de iarnă în producție mare și bere. În producția de bere, această cultură nu are preț, deoarece stă la baza băuturii. Tehnologia de cultivare a acestei plante pentru industria berii este diferită de cea aplicată culturilor cu randament ridicat. Din punct de vedere economic, orzul cultivat pentru producția de bere este o cereală extrem de profitabilă, cu perspective mari.

Caracteristicile orzului fac din acesta principalul concurent al unei cereale atât de populare precum grâul. Cunoscutul "orz de perlă" din terci este boabele de orz măcinate, dar grâurile de orz sunt boabele de orz zdrobite. Caracteristici ale făinurilor de orz: conținut ridicat de fibre, prezența vitaminelor B. În plus, spre deosebire de grâu, are un indice glicemic mai mic. Cea mai mare prevalență a plantei a fost înregistrată în regiunile sudice, precum și în Caucaz și pe teritoriul Krasnodar.

Stii Seminte de orz viu — O sursă valoroasă de beta-glucan, o substanță care scade glicemia. Cerealele germinate nu sunt inferioare germenilor de grâu în utilitate și sunt pline de vitamine ușor digerabile.

O importanță deosebită în procesul de cultivare industrială este munca de selecție realizată de agronomi din Rusia, Ucraina, Franța, Argentina și Australia. Aceste țări sunt deținătorii de recorduri pentru numărul de cereale de orz livrate. Țări care achiziționează orz în cantități mari: China, Olanda, Arabia Saudită, Iran, Belgia.Această cultură de primăvară servește ca bază pentru două tipuri de cereale: orz de perle și orz.

Randament ridicat

Soiuri cu productivitate ridicată, valoare medie:

• Versailles (110 kg / ha);
• Vivat (80 kg / ha);
• Răsăritul soarelui (de la 49 la 74 kg / ha);
• Limită (68 c / ha);
• Carrera (119 kg / ha);
• Carioca (selectiv, 110 kg / ha).

Important! După însămânțare, teritoriul cu recolta nou plantată se rostogolește (compactat cu o rolă). Acest lucru este necesar pentru a proteja semințele de intemperii și de alți factori externi.

Ratele de însămânțare pentru speciile de cultură cu randament ridicat depind de regiunea în care are loc cultivarea. Valoarea standard este de până la 5 mln. boabe la 1 hectar.

Caracteristicile speciei:

• este necesară aratarea prealabilă a solului înainte de semănat (până la adâncimea de până la 22 cm);
• nevoie de grapă înainte de semănat;
• îngrășăminte sub formă de bălegar și compuși minerali;
• selectarea boabelor înainte de plantare (1000 de unități nu trebuie să cântărească mai puțin de 40 g).

Stii Orzul de perle din Rusia a fost numit „perlă”. Acest nume i-a fost dat grație boabelor strălucitoare de orz lustruit, similare cu perlele (perle).

Fabrici de bere

Cele mai bune soiuri de preparare a orzului, randament mediu:

• Luran (70–90 kg / ha);
• Timotei (76 c / ha);
• Iosif (75 kg / ha);
• Sprinter (50 kg / ha);
• Lazăr (76 c / ha);
• De încredere (60 kg / ha).

Rata de însămânțare a soiurilor de bere, ajustată pentru regiunea de cultivare, în medie, de la 4 la 4,5 milioane de semințe de floarea soarelui. boabe la 1 hectar.

Caracteristicile speciei:

• sezon scurt de creștere (până la 110 zile);
• deficitul de umiditate timp de două săptămâni înainte de sfârșitul maturarii este periculos pentru cultură;
• toleranța solului pentru cea mai bună creștere - de la 40 la 70 de puncte.

Important! Umiditatea boabelor pentru producerea berii nu trebuie să depășească 15%. Culoarea necesară a materiei prime este galben bogat sau gri galben.

La fabricarea berii, se folosește o subspecie de cultură din două rânduri sau șase rânduri, prima este de preferat, deoarece semințele au aceeași dimensiune și formă. Materiile prime de calitate au o culoare bogată „grâu” (galben închis sau galben deschis), densitate bună și suprafață plană. Procesul de fermentare pe cereale stricate nu se poate întâmpla.

Cele mai bune soiuri pentru diferite regiuni

Pentru regiuni, este necesar să se selecteze soiuri cu caracteristici diferite, și anume:

• pentru sud - rezistent la secetă (Vivat, Carioca, Carrera);
• pentru nord, nord-vest și nord-est - iarnă-rezistentă (Timofey, Joseph, Yerema).

Beneficiile orzului pentru oameni sunt enorme: un produs alimentar valoros, materii prime pentru fabricarea berii și utilizarea în zootehnie ca cultură pentru furaje. Cultivarea speciilor de iarnă crește stocul anual de cereale din țară și vă permite, de asemenea, să-l exportați și să faceți un profit.