Varza de grâu sau „vitgrasă” se numește părți verzi tinere ale lăstarilor folosiți ca materii prime pentru fabricarea alimentelor sănătoase (de obicei, sunt prezentate sub formă de suc sau pulbere). Produsul rezultat conține întotdeauna un număr mare de vitamine, micro și macro elemente care pot îmbunătăți starea generală a organismului și, în unele cazuri, chiar contribuie la eliminarea semnelor anumitor boli. Ce merită să știți exact despre varza de grâu, care este efectul lor asupra anumitor organe și sisteme ale organismului și cum să preveniți posibile reacții nedorite - acest lucru va fi discutat ulterior.

Compoziția germenilor de grâu

Multe componente ale germenilor de grâu corespund compoziției chimice a boabelor din cultura germinată, dar în același timp au o serie de diferențe (de exemplu, apa din partea verde este puțin mai mare: 100 g pot conține până la 47,75 g, cu 7,5 g proteine, 1,3 g grăsimi, 42,5 g carbohidrați, 1,1 g fibre dietetice). Conținutul de calorii din varza este relativ scăzut și este de 198 kcal la 100 g de produs.

În ceea ce privește compoziția vitaminelor-minerale, atunci, în primul rând, vor fi utile următoarele componente (la 100 g de varză):

• vitamina B1 (tiamina) - 0,225 mg;
• vitamina B2 (riboflavină) - 0,155 mg;
• Vitamina B5 (acid pantotenic) - 0,947 mg;
• vitamina B6 (piridoxină) - 0,265 mg;
• vitamina C (acid ascorbic) - 2,6 mg;
• Vitamina E (tocoferol) - 21,0 mg;
• vitamina PP (acid nicotinic) - 3,087 mg;
• potasiu - 169,0 mg;
• fosfor - 200,0 mg;
• magneziu - 82,0 mg;
• calciu - 28,0 mg;
• sodiu - 16,0 mg.

În același timp, nu există zaharuri în compoziția varza de grâu, ceea ce le face potrivite pentru consum de către persoanele cu zahăr ridicat în sânge.

Stii Conform cercetărilor arheologice, grâul a început să fie cultivat în cultură în XIII–Art. XII BC. e. în principal în Orientul Mijlociu. De la începutul erei noastre, s-a răspândit în statele din Asia și Africa.

Proprietăți utile

Compoziția chimică bogată a varza de grâu le-a făcut un produs dietetic valoros pentru multe persoane, în special, și pentru cei care doresc să își extindă viața printr-o alimentație adecvată.

• Lista generală a proprietăților utile ale produsului include următoarele:
• normalizarea activității creierului și optimizarea proceselor metabolice datorită prezenței acidului gamma-aminobutiric;
• îmbunătățirea sănătății femeilor (vitaminele din grupul B și vitamina E participă activ la acest aspect);
• curățarea corpului de zgură și acumulări toxice, îmbunătățind în același timp sistemul digestiv;
• aprovizionarea cu oxigen a organelor și sistemelor corpului, prin creșterea numărului de globule roșii;
• activarea creșterii masei musculare și creșterea indicatorilor de forță;
• normalizarea sistemului cardiovascular, cu prevenirea formării plăcilor de colesterol.

Odată cu utilizarea regulată a germenilor de grâu de-a lungul timpului, puteți observa o îmbunătățire a stării părului, pielii și unghiilor, ceea ce este deosebit de important pentru femei.

Impact asupra sistemelor și organelor individuale

Vitaminele și mineralele prezente în produs au un efect restaurator asupra întregului organism în ansamblu, dar, în plus, este posibil să se distingă beneficiile pentru unele organe separat. De exemplu, în caz de probleme renale, utilizarea de varză de varză verde ca supliment alimentar va ajuta la combaterea pietrelor formate, la îmbunătățirea metabolismului oxigenului și la îmbunătățirea rețelei vasculare a organului, normalizând starea conductei. Magneziul conținut în compoziție este responsabil pentru descompunerea sărurilor din sistemul urogenital uman, astfel încât sucul din varza de grâu împiedică formarea de pietre la rinichi.În cazul problemelor cardiace, vor fi relevante componente ale produsului precum potasiu, seleniu, crom, zinc, magneziu, vitaminele A, C, B1, aminoacizi lizină, arginină, tirozină, prolină. Pentru terapia complexă a sistemului cardiovascular, este suficient să luați zilnic 60–90 ml de suc, cu aproximativ 20 de minute înainte de masa principală. Acest lucru va reduce semnificativ probabilitatea formării cheagurilor de sânge în vase și va stabiliza tensiunea arterială.

Varza de grâu verde aduce anumite beneficii în cazul bolilor gastro-intestinale. În primul rând, produsul afectează pozitiv starea membranelor mucoase, dar numai dacă nu sunt deteriorate de un ulcer, în caz contrar, va fi necesară medicația. Partea verde va fi lăsată mai bine pentru prevenirea viitoare a bolilor, datorită vitaminelor B6 și B12 prezente în ea.

Toate cele de mai sus se aplică atât corpului masculin cât și feminin, cu toate acestea, în acest din urmă caz, puteți adăuga și posibilitatea de utilizare în timpul sarcinii și alăptării, ceea ce va fi util nu numai pentru mama, ci și pentru copil (doar în absența alergiei la gluten). Un astfel de supliment alimentar va ajuta la întărirea sistemului scheletului fătului, va contribui la dezvoltarea sa mentală datorită conținutului de acid folic. În ceea ce privește bărbații, sucul Vitrass este eficient în rezolvarea problemelor de potență., deoarece componenta sa constitutivă L-arginina contribuie la durata alimentării cu sânge a penisului și sporește senzațiile plăcute ale actului sexual.

Pentru copii

Mame îngrijitoare din diferite țări includ destul de des varza de grâu în meniul zilnic al copiilor lor. Există mai multe motive pentru aceasta. De exemplu, provitamina A ajută la întărirea vederii, iar vitamina D împiedică dezvoltarea rahitismului la bebeluși.

Important! Mulți copii nu le plac varza de grâu, așa că pentru introducere în dietă sunt zdrobiți cu un blender și amestecați în mâncărurile obișnuite ale bebelușului.

Pentru a obține cel mai pozitiv rezultat, merită să îi oferiți copilului 1 lingură. varză verdeCu toate acestea, pentru aceasta, copilul trebuie să aibă vârsta de peste doi ani și să nu aibă contraindicații pentru utilizarea unui astfel de aliment. Până la această vârstă, puteți oferi copiilor suc din boabe de grâu germinate, aproximativ 10 ml în fiecare zi.

Beneficiile pierderii în greutate

Normalizarea proceselor metabolice în corpul uman datorită utilizării regulate a germenilor de grâu contribuie, de asemenea, la o îngrijire mai rapidă a excesului de greutate, principalul lucru este să știi cum, când și în ce cantități să folosești acest produs.

Cele mai populare rețete în acest caz includ următoarele:

1. Pentru micul dejun, este util să luați un cocktail de mere verzi (2 buc.) Și germeni de grâu (2 lingurițe) înăbușiți într-un blender. Conținutul ridicat de fier și fibre din nămolul rezultat satura bine organismul, declanșând procese metabolice în organele și sistemele sale. Pentru a obține cel mai pozitiv rezultat, următoarea masă trebuie planificată nu mai devreme de 4 ore de la aplicarea amestecului și este foarte de dorit ca acesta să fie fracționat.
2. Pentru a crea un supliment alimentar sănătos bazat pe această rețetă, trebuie doar să amestecați 3 lingurițe. varză cu 2 ore de miere, după care mănâncă poțiunea gătită cu cel puțin trei ore înainte de masa principală.
3. Uneori se amestecă 100 g germeni de grâu cu doi castraveți tăiați, adăugând ierburi și o lingură de ulei de măsline după gust. Ca și în cazurile anterioare, trebuie să utilizați amestecul cu cel puțin o jumătate de oră înainte de masa principală.

Pe lângă rețetele de mai sus, puteți utiliza și altele care includ includerea în compoziția produsului finit de miere, nuci și chiar prune, mere, care vor face gustul medicamentului finit mai atractiv.

Important! Rata zilnică de germeni de grâu la un adult nu este mai mare de 100 g.

Cum să faci suc acasă

Sucul de grâu este folosit în scopuri preventive și terapeutice nu mai puțin decât pulpa de verdeață tocată, astfel încât problema pregătirii sale la domiciliu vine adesea în prim-plan.

Desigur, pentru a atinge acest obiectiv, trebuie să aveți principalele materii prime - varza de grâu, care poate fi obținută acasă, efectuând o serie de manipulări simple:

1. Pentru a începe, pregătește semințe de înaltă calitate: umiditate optimă, fără mirosuri sau pete neplăcute la suprafață. Dacă s-au găsit insecte în pachetul de grâu, întregul pachet va trebui aruncat.
2. Clătiți bine semințele selectate sub apă rece curgătoare, puneți pe fundul unui vas de china, pahar sau email și turnați apă caldă pe el. Toate boabele pop-up trebuie îndepărtate și aruncate, iar cele înecate trebuie înmuiate timp de 6-12 ore.
3. După timpul alocat, înlocuiți apa din rezervor și lăsați grâul încă 12 ore, apoi semănați-l într-un sol ușor și hrănitor.

Întrucât nu este recomandat să consumi mai mult de 100 g germeni de grâu simultan, este necesară o singură cantitate de semințe sau cu un aport mic pentru o singură procedură de înmuiere. Pe măsură ce se murdărește, materialul este schimbat în unul nou, păstrându-l umed.

După apariția germenilor, rămâne doar să le deconectați de partea de boabă și să macinați în orice mod posibil:

1. Folosind un storcător. Cea mai bună opțiune, care vă permite să obțineți suc fără particule mari de pulpă, cu toate acestea, modelele cu șuruburi sunt mai potrivite în aceste scopuri (întârzie tortul cu ajutorul unei strecurate cu plasă fină).
2. Folosind un blender de bucătărie. Masinați varza colectată într-un bol, va trebui în plus să le strecurați prin cheesecloth, după care sucul va fi gata de utilizare.
3. Grăbit pe o răzătoare. Esența acestei metode de gătit amintește în mare parte de cea precedentă, deoarece varza zdrobită se freacă mai întâi pe o răzătoare, care este departe de a fi întotdeauna convenabilă, iar apoi sucul este stors din suspensia obținută folosind tifon pentru un consum suplimentar.

Mulți adepți ai pregătirii obișnuite a unei băuturi obținute din varza de grâu asigură că după crearea casei este mult mai util și mai ieftin decât opțiunea cumpărată. Cu toate acestea, pământul folosit pentru plantare la domiciliu este rareori caracterizat de o compoziție bogată în vitamine și minerale, prin urmare, boabele germinate nu vor fi întotdeauna cât se poate de utile. La scară industrială, solul este deseori pregătit special, ceea ce înseamnă că materiile prime obținute din acesta sunt mai potrivite pentru prepararea unui medicament. În plus, perioada de valabilitate a unei băuturi fabricate de sine este adesea mai mică decât opțiunea finalizată de cumpărare.

Stii Doar 30 ml suc de germeni de grâu conțin aceeași cantitate de vitamine și minerale ca și 1 kg de legume proaspete.

Posibile vătămări și contraindicații

În ciuda tuturor beneficiilor germenilor de grâu verde, nu ar trebui să excludem probabilitatea deteriorării stării de bine atunci când produsul este abuzat sau ignorat pentru orice contraindicație pentru utilizarea sa.

• În ceea ce privește acestea din urmă, lista principalelor include:
• prezența unui ulcer stomacal sau ulcer duodenal în stadiul acut;
• perioada postoperatorie;
• tendința la alergii (în special la gluten);
• copii sub doi ani, deși unii nutriționiști nu recomandă consumul de grâu înainte de vârsta de 12 ani.

Toate consecințele negative ale utilizării produsului sunt de obicei exprimate în slăbiciune generală a organismului, amețeli și greață, iar după utilizarea în comun cu kefir sau alte produse lactate, este posibilă o creștere a formării de gaze. În cazuri rare, o reacție alergică are ca rezultat o erupție pe corp, deși aceasta este mai probabil excepția decât regula.

După ce au reușit să germineze corect și după ce au învățat să folosească sucul și pulpa pe bază de germeni de grâu, ele pot deveni într-adevăr un remediu restaurator excelent care poate ajuta la eliminarea diverselor afecțiuni. Tot ce este necesar este o atitudine responsabilă în privința alegerii dozajului și a metodei de utilizare a medicamentului preparat conform rețetelor medicamentului tradițional.