Fasolea și lintea sunt plante din familia leguminoaselor. Din vremuri imemoriale, au fost mâncați - atât ca fel de mâncare independent, cât și ca aditiv pentru ceilalți. Fructele culturilor sunt destul de hrănitoare și cu un conținut mediu de calorii, datorită cărora pot fi saturate rapid, fără a face rău semnificativ cifrei. Ceea ce este încă util în aceste fructe și care sunt diferențele lor este descris mai jos.

Fasole și linte, Benchmarking

O analiză comparativă a semințelor acestor culturi ne permite să evaluăm compoziția, beneficiile și dăunările organismului. De asemenea, este util să știți cum diferă fasolea și lintea față de mazăre.

Stii La grecii antici, tocanul de fasole era hrana săracilor. Nina din lume, acest fel de mâncare este unul dintre cele mai utile și este savurat cu plăcere atât de săraci, cât și de bogați.

Structură

Semințele de fasole și linte au o compoziție destul de diversă.

Stii Începând cu 2016, Canada este liderul mondial în producția de linte (3.234.000 tone pe an).

Beneficiu

Proprietățile benefice ale semințelor se datorează compoziției bogate de leguminoase.

• fasole:
• Ajută cu tulburări de ritm cardiac.
• Cuprul stimulează sinteza hemoglobinei și adrenalinei.
• Zincul stabilește procese metabolice, procese de digestie.
• Saturează corpul cu fibre.
• Previne formarea tartrului.
• Elimină procesele inflamatorii din ficat.
• Accelerează dizolvarea calculilor renali, vezicii biliare.
• Crește potența, are un efect benefic asupra sistemului genitourinar.
• Reglează colesterolul și glicemia.
• Este un antidepresiv.
• Întinerește și hrănește pielea.

• linte:
• Normalizează procesele metabolice.
• Ajustează activitatea tractului digestiv.
• Curăță intestinele.
• Durează durerea în timpul menstruației.
• Stimulează regenerarea pielii.
• Încetinește procesul de îmbătrânire.
• Îndepărtează toxinele din organism.
• Este un profilactic împotriva oncologiei.
• Reglează glicemia.
• Promovează pierderea în greutate.
• Îmbunătățește tonusul vascular.

Calități dăunătoare

Plantele au, de asemenea, proprietăți dăunătoare asociate cu contraindicațiile lor.

• fasole:
• Poate provoca balonare dacă nu este bine înmuiată.
• Fasolea crudă poate provoca otrăvire.
• Poate crea greutate în stomac, deoarece este digerat timp de aproximativ 4 ore.
• Nu este recomandat persoanelor cu gută, gastrită, ulcere, aciditate ridicată, colită, colecistită.

Important! Fasolea nu este recomandată vârstnicilor și lintea nu trebuie transportată pentru a nu afecta absorbția nutrienților.

• linte:
• Provoacă flatulență, fermentația în stomac, creează o senzație de greutate.
• Provoacă formarea de pietre la rinichi.
• Poate crea greutate în stomac, deoarece este digerat timp de aproximativ 4 ore.
• Nu este recomandat persoanelor cu gută, diateză a acidului uric, cu probleme la nivelul articulațiilor și a sistemului genitourinar.

Diferența față de mazăre

Mazarea, ca și fasolea, lintea este bogată în vitaminele A, B1, B6, C. Conține multă fibră și un minimum de grăsime, ceea ce vă permite să vă simțiți rapid plini. Mazarea este o sursă de proteine ​​vegetale, prin urmare, la fel ca celelalte fasole descrise în articol, poate înlocui cu ușurință carnea.

În acest caz, absorbția unei astfel de proteine ​​va avea loc mai repede și va fi mai puțin dăunătoare organismului. Nu există nicio diferență semnificativă în ceea ce privește proprietățile utile și dăunătoare între mazăre și alte leguminoase. Există ușoare diferențe de compoziție (în cantitatea unui anumit element).

Mâncare corectă

Nutriționiștii susțin în unanimitate ca leguminoasele contribuie la pierderea in greutate, deci trebuie introduse in dieta cu o alimentatie adecvata. În primul rând, au un indice glicemic scăzut, adică procesul de digerare a produsului este lung, ceea ce înseamnă că rata de creștere a zahărului este nesemnificativă. Din această cauză, senzația de plenitudine vine mai repede și rămâne mai mult timp. Acest lucru duce la faptul că alimentele sunt consumate mai rar.

Fibrele, micronutrienții și proteinele conținute în compoziția lor stabilesc procese digestive și metabolism, care este direct legat de pierderea în greutate. Chiar dacă ai mâncat corect, iar greutatea a crescut din cauza unor defecțiuni ale organismului, leguminoasele vor ajuta la eliminarea tuturor problemelor prin ajustarea funcționării sistemelor sale.

Important! Nu puteți mânca fasole sub forma lor brută, deoarece conține o serie de substanțe toxice care se descompun numai în timpul tratamentului termic.

De obicei, fasolea este folosită pentru a pregăti preparate independente (supe, tocanite). Ei merg bine cu legume și carne. Deseori sunt transformate în făină pentru a obține pâine sănătoasă. Fasolea este folosită și ca umplutură pentru plăcinte.

Astfel, lintea, fasolea și mazărea sunt produse foarte utile pentru organismul nostru. Fiind reprezentanți ai unei familii de fasole, aceștia au o compoziție chimică destul de similară și, în consecință, o listă de proprietăți utile.