Chipurile sunt un fel de mâncare preferat al slavilor. În varianta clasică, se prăjește doar cu ceapă. Dar dacă aveți nevoie de un fel de mâncare mai satisfăcător și mai tandru, puteți adăuga carne, untură, cârnați sau ciuperci. Articolul va discuta despre cum să gătești cartofii prăjiți cu ciuperci de stridie.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Trebuie amintit că ciupercile trebuie să fie prăjite mai mult decât cartofii, astfel încât să nu se dovedească să fie slăbiți, este mai bine să le gătiți separat și să le combinați înainte de a le scoate de la căldură. De asemenea, trebuie să luați în considerare că ciupercile de stridie, spre deosebire de champignons, nu este recomandat să priviți complet umiditatea, deoarece devin cauciuc.
Stii În timpul Rush Gold în Alaska, cartofii și-au meritat greutatea în aur datorită valorii sale nutritive și a conținutului ridicat de acid ascorbic.
Gătit ciuperci prăjite cu cartofi
Următoarea este o descriere pas cu pas a mai multor rețete populare pentru mâncarea cu gură, mâncăruri gustoase și aromate. Le puteți găti atât pentru o masă festivă, cât și pentru fiecare zi.
Cu ceapă
440-50 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
Tăiați cartofii în farfurii mici.
Se toacă fin ciupercile, se prăjesc în ulei vegetal până se evaporă apa. Adăugați sare.
Pune cartofii pe ciuperci. Amestecați, sare, piper, prăjiți până la fiert (15 min). Adăugați untul.
Ceapa se taie în inele, se pune cartofii și se fierbe sub capac timp de cinci minute.
Scoateți vasul finit de pe foc.
Tăiați cartofii în farfurii mici.
Se toacă fin ciupercile, se prăjesc în ulei vegetal până se evaporă apa. Adăugați sare.
Pune cartofii pe ciuperci. Amestecați, sare, piper, prăjiți până la fiert (15 min). Adăugați untul.
Ceapa se taie în inele, se pune cartofii și se fierbe sub capac timp de cinci minute.
Scoateți vasul finit de pe foc.Reteta video
Cu luko
În smântână
3-460 minute
sare, chili
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
Se toacă fin ceapa.
Tăiați ciupercile de stridii partea tare de jos. Tăiați-le bine.
Încălziți tigaia, turnați ulei vegetal, prăjiți ceapa până la transparent.
Adăugați ciupercile, amestecați, prăjiți timp de 7 minute, amestecând constant pentru a nu arde.
Sare, piper, puteți adăuga un vârf de chili pentru condimentare. Se amestecă. Pune smântâna într-o tigaie, amestecă. Porni focul. Acoperiți vasul și lăsați să se toacă.
Tăiați cartofii în fâșii. Înmuiați în apă 15-20 de minute pentru a lăsa amidonul.
Pune cartofii pe un prosop de hârtie să se usuce.
Goliți tigaia. Turnați ulei vegetal în el, puneți usturoiul (zdrobit) și o ramură de rozmarin.
Pune cartofii într-o tigaie încălzită la foc mare. Nu atingeți 5 minute. Întoarceți și reduceți căldura la mediu.
Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, sare, piper și amestecă.
Serviți cartofi proaspeți, fierbinți, asezonați cu sos de ciuperci deasupra.
Se toacă fin ceapa.
Tăiați ciupercile de stridii partea tare de jos. Tăiați-le bine.
Încălziți tigaia, turnați ulei vegetal, prăjiți ceapa până la transparent.
Adăugați ciupercile, amestecați, prăjiți timp de 7 minute, amestecând constant pentru a nu arde.
Sare, piper, puteți adăuga un vârf de chili pentru condimentare. Se amestecă. Pune smântâna într-o tigaie, amestecă. Porni focul. Acoperiți vasul și lăsați să se toacă.
Tăiați cartofii în fâșii. Înmuiați în apă 15-20 de minute pentru a lăsa amidonul.
Pune cartofii pe un prosop de hârtie să se usuce.
Goliți tigaia. Turnați ulei vegetal în el, puneți usturoiul (zdrobit) și o ramură de rozmarin.
Pune cartofii într-o tigaie încălzită la foc mare. Nu atingeți 5 minute. Întoarceți și reduceți căldura la mediu.
Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, sare, piper și amestecă.
Serviți cartofi proaspeți, fierbinți, asezonați cu sos de ciuperci deasupra.Important! În această rețetă, este recomandat să folosești doar ciuperci de stridie, cu alte ciuperci, sosul de smântână nu va avea un gust special.
Reteta video
În smântână Rețetă video: În smântână
Stii În condiții artificiale, ciupercile de stridie sunt cultivate într-un substrat în suspensie în blocuri, de unde și denumirea acestor ciuperci.
Într-un aragaz lent
450 de minute
piper negru măcinat
¼ lingură
Valoarea nutrițională la 100 g:
Turnați ciupercile cu apă, clătiți, împărțiți și tăiați-le mari pe jumătate.
Tăiați ceapa în sferturi subțiri, prăjiți morcovii.
Activați modul de prăjire în multicooker. Se toarnă ulei în vas. Pune ceapa. Se agită în 5-7 minute amestecând.
Adăugați morcovii, prăjiți 4 minute.
Turnați ciupercile, prăjiți timp de 12 minute, amestecând bine.
Cojiți cartofii și feliați-l.
Pentru a elibera aragazul lent de ciuperci, puneți cartofii la locul lor. Adăugați ulei vegetal.
Se condimentează cu sare, piper, se acoperă și se prăjesc 15 minute, amestecând la fiecare 5 minute.
Transferați tuberculii terminați într-un bol adânc, adăugați ciuperci, amestecați, aranjați pe farfurii și serviți. Se pare foarte gustos.
Turnați ciupercile cu apă, clătiți, împărțiți și tăiați-le mari pe jumătate.
Tăiați ceapa în sferturi subțiri, prăjiți morcovii.
Activați modul de prăjire în multicooker. Se toarnă ulei în vas. Pune ceapa. Se agită în 5-7 minute amestecând.
Adăugați morcovii, prăjiți 4 minute.
Turnați ciupercile, prăjiți timp de 12 minute, amestecând bine.
Cojiți cartofii și feliați-l.
Pentru a elibera aragazul lent de ciuperci, puneți cartofii la locul lor. Adăugați ulei vegetal.
Se condimentează cu sare, piper, se acoperă și se prăjesc 15 minute, amestecând la fiecare 5 minute.
Transferați tuberculii terminați într-un bol adânc, adăugați ciuperci, amestecați, aranjați pe farfurii și serviți. Se pare foarte gustos.Reteta video
Într-un aragaz lent Rețetă video: într-un aragaz lent
Important! Când alegeți ciuperci de stridii, încercați să acordați preferință celor ale căror pălării sunt mai deschise. Cu cât sunt mai întunecate, cu atât gustul este mai rău.
Un fel de mâncare aromat ar trebui să fie servit proaspăt și fierbinte. Când este încălzit, își pierde gustul. Dacă doriți, puteți ajusta rețetele descrise pe gustul dvs.
