Ceapă roșie murată delicioasă, aromată și bogată în vitamine - acesta este un aperitiv minunat care poate fi adăugat la orice salată, servit cu grătar sau aproape pentru iarnă. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a-l găti și nu necesită talente culinare speciale. Din recomandările acestui articol, veți afla mai multe rețete de bază pentru pregătirea corectă a acestei gustări sănătoase acasă.
Prepararea ingredientelor
Indiferent de rețeta de murături, ingredientul principal trebuie pregătit mai întâi. Alege becuri uscate și greu de atins, fără pete sau deteriorări mecanice. Suprafața trebuie vopsită chiar și în nuanțe de roșu închis.
Becul trebuie eliberat de coajă, spălat și tocat imediat în orice mod convenabil pentru tine sau metoda necesară într-o anumită rețetă. Leguma cea mai plăcută din punct de vedere estetic este murată cu inele sau jumătate de inele.
Pentru opțiunile de decapare descrise în articol, va trebui să pregătiți și un căței de lămâie și usturoi. Zaharul este utilizat în marinadă cu scopul de a obține un gust echilibrat. Ierburile și condimentele picante proaspete sau uscate conferă aperitivului aromă și aromă suplimentară.
Stii Una dintre cele mai vechi imagini cu ceapă poate fi găsită în mormântul celui mai tânăr faraon din Egiptul Antic — Tutankhamon. Data creării — 1352 î.Hr. e.
Cum se prepară repede și delicios ceapa roșie
Există multe modalități prin care puteți să marinati rapid și gustoase ceapa acasă. Mai jos sunt rețetele pentru ceapa murată, care mai des decât altele primesc recenzii bune. Leguma violetă, pregătită în aceste moduri, oferă bucatelor o aromă și aromă unice.
Ceapa condimentata
Ceapa gata conform acestei rețete este bună atât ca aperitiv, cât și ca umplutură pentru sandwich-uri, precum și ca aditiv la felurile principale.
3 cutii de 0,5 L la fiecare 40 minute / 12 ore
arc albastru
3 capete mici
mazăre cu piper negru
2 buc
ulei vegetal
30 ml
oțet de masă (9%)
15 ml
Valoarea energetică la 100 g:
- Bulbii sunt tăiați în jumătate de inele, care trebuie apoi împărțiți în benzi separate.
- Catelele de usturoi se taie in farfurii subtiri.
- Tăiați legumele în borcane, fără a modifica legumele.
- Următoarea este marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați condimentele (sare, zahăr granulat, coriandru, mazăre cu piper negru și lavrushka) într-un bol separat. Condimentele uscate sunt turnate cu apă clocotită, turnare urmată de ulei vegetal și oțet. Toate se amestecă bine.
- Lichidul rezultat este turnat în legume în borcane, astfel încât acestea să fie cufundate complet în marinadă.
- Borcanele de sticlă sunt strâns închise cu capace și agitate de mai multe ori.
- Conținutul conservelor trebuie să se răcească complet la temperatura camerei, după care gustarea este transferată la frigider. Vasul va fi gata după 12 ore.
Important! Dacă cantitatea de marinată gătită nu este suficientă pentru a acoperi complet legumele feliate, puteți adăuga apă fierbinte. Acest lucru va dilua ușor marinada și va crește cantitatea acesteia.
Ceapa in vin
Datorită absenței de oțet și a utilizării vinului în această rețetă, gustul gustării finite este mai rafinat. Acest aperitiv rapid va fi o salată mare de kebab și legume de companie. Luați-vă timp turnând marinata de vin folosită. Acestea pot presara kebab în procesul de prăjire.
2 cutii de 0,5 l la fiecare 30 minute / 2-3 ore
sare și piper negru
la gust
Valoarea energetică la 100 g:
- După ce tăiați inelele de ceapă, puneți-le într-un bol.
- Condimentează legumele cu sare și zahăr deasupra.
- După ce amestecați bine conținutul bolului, turnați vin roșu acolo.
- Acoperiți totul și lăsați la marinat timp de 2-3 ore.
Stii Ceapa conține mai mult zahăr natural decât mere și pere. Când este prăjită, când substanțele caustice se evaporă, ceapa devine dulce.
Cu suc de lămâie
Marinarea cepei în suc de lămâie în loc de oțet este o soluție excelentă pentru cei care nu le place mirosul de acid acetic. Acest aperitiv de ceapă merge bine cu mâncărurile cu pește.
220 minute / 30 minute
ceapa rosie
2 capete de mijloc
ulei vegetal
1 lingură
Valoarea energetică la 100 g:
- Ceapa se taie în inele sau jumătăți de inele și se pune într-un bol.
- Toarnă sucul de lămâie tăiat deasupra și condimentează cu piper negru.
- Pentru a prepara o marinată pe bază de suc de lămâie, sarea și zahărul trebuie dizolvate în apă. Turnați ceapa feliată cu soluția rezultată.
- Apoi adăugați uleiul vegetal. Totul trebuie marinat timp de 30 de minute.
Important! Feliatura subtire de ceapa este importanta in aceasta reteta. Dacă tăiați dens leguma, aceasta va fi murată în zeamă de lămâie mult timp și poate rămâne amară.
Caracteristici de stocare a semifabricatelor
Produsul finit decapat trebuie depozitat într-un recipient bine închis (sticlă sau ceramică). Materialul metalic va reacționa cu acidul, în timp ce plasticul va absorbi mirosurile. În funcție de metoda de preparare, gustarea poate fi păstrată la frigider între 2 săptămâni și 1 lună. Merită menționat că ceapa răcită va fi mai gustoasă. Perioada de valabilitate a produsului sterilizat este de 1 an.
Există multe opțiuni pentru a face ceapă murată. Rețetele descrise mai sus sunt selectate cu o combinație excelentă de componente, care vă permite să obțineți o gustare crocantă și piquantă ca urmare. Dacă toate etapele sunt efectuate conform recomandărilor indicate, procesul de gătit va fi ușor și plăcut.
