Champignon - este distribuit pe scară largă în toate țările lumii. Este preparat ca un fel de mâncare independent sau combinat cu alte produse. Una dintre aceste variante este combinația de paste, ciuperci și creveți, care vă diversifică meniul zilnic și vă ajută să surprindeți oaspeții dacă trebuie să organizați rapid o sărbătoare mică.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Când cumpărați ciuperci, inspectați-le cu atenție: suprafața pălăriilor și picioarelor trebuie să aibă o culoare albă uniformă, fără semne de mucegai sau putregai. De asemenea, evaluați structura produsului. Toate părțile unui fruct de calitate sunt dense, nu se sfărâmă.
În ceea ce privește pastele, este mai bine să acordați preferință vermițelelor făcute din grâu dur. Este mai puțin calorică și nu se lipește după gătit. Ingredientele pentru mâncărurile în cauză nu necesită o pregătire îndelungată, ceea ce este, fără îndoială, un mare avantaj atunci când trebuie să gătiți rapid cina.
Important! Creveții cumpărați refrigerați nu trebuie congelați în mod repetat (un astfel de produs trebuie consumat cât mai repede posibil după cumpărare). Cert este că este imposibil să aducem aceste produse în țara noastră proaspete, așa că dacă magazinul oferă fructe de mare refrigerate, acestea au fost anterior congelate.
Pastele din creveți și ciuperci în sos cremos
Felul de mâncare în cauză este preparat pe bază de paste. Aceasta nu trebuie să fie paste italiene: este permisă utilizarea oricăror feluri de paste (după gustul tău). Mai jos puteți găsi mai multe opțiuni pentru prepararea acestui mâncare copioasă.
Paste
515-20 minute
smântână (conținut de grăsime 20%)
250 ml
creveți de creveți
530 g
ulei vegetal
1 lingură l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Creveti liberi de capete si scoici. Din 530 g de produse după o astfel de prelucrare, vor rămâne aproximativ 160 g.
Se spală ciupercile și se taie în felii.
Se macină usturoiul și mozzarella. Pune apă clocotită pentru paste.
Încălziți tigaia, turnați ulei în ea și puneți usturoiul în ea. Într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile până se rumenesc.
După 30 de secunde, adăugați creveți în usturoi, amestecați ușor. Se presara cu busuioc, paprika, sare. Adăugați, de asemenea, sare în ciuperci și trimiteți-le la creveți.
Amestecați toate ingredientele, adăugați smântână, mozzarella, parmezan ras. Se fierbe timp de 8 minute.
Apa cu sare pentru pastele dupa gust. Gătiti fettuccine conform instrucțiunilor de pe pachet.
Aruncați pasta într-un colizor, apoi puneți pe farfurii. Puneți 2-3 linguri deasupra. l. sos.
Creveti liberi de capete si scoici. Din 530 g de produse după o astfel de prelucrare, vor rămâne aproximativ 160 g.
Se spală ciupercile și se taie în felii.
Se macină usturoiul și mozzarella. Pune apă clocotită pentru paste.
Încălziți tigaia, turnați ulei în ea și puneți usturoiul în ea. Într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile până se rumenesc.
După 30 de secunde, adăugați creveți în usturoi, amestecați ușor. Se presara cu busuioc, paprika, sare. Adăugați, de asemenea, sare în ciuperci și trimiteți-le la creveți.
Amestecați toate ingredientele, adăugați smântână, mozzarella, parmezan ras. Se fierbe timp de 8 minute.
Apa cu sare pentru pastele dupa gust. Gătiti fettuccine conform instrucțiunilor de pe pachet.
Aruncați pasta într-un colizor, apoi puneți pe farfurii. Puneți 2-3 linguri deasupra. l. sos.Reteta video
Spaghete
530 minute
ulei vegetal
2 lingurițe. l.
crevete curățate de creveți
400 g
crema cu un continut de grasimi de 10%
300 ml
amestec de ierburi italiene
1 lingură
Valoarea nutrițională la 100 g:
Se toacă fin usturoiul și ciupercile. Încălziți tigaia, turnați ulei, apoi puneți usturoiul în ea. Pune-l într-o culoare aurie deschisă.
Adăugați ciupercile în usturoi, sareți-le și piper. Se prăjesc 5-7 minute, amestecând constant.
După timpul specificat, turnați creveții în amestecul de usturoi-ciuperci. Trecând 2 minute.
Turnați întreaga masă cu smântână și reduceți căldura. Sarcina principală este ca acestea să nu fiarbă, ci să se încălzească uniform. Se adaugă muștarul, condimentele, făina, se amestecă bine.
După ce amestecul începe să fiarbă, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 10 minute, apoi îndepărtați-o de pe foc. Apoi fierbeți apa pentru spaghete.
Porniți focul în sos. Spaghetele se înclină într-o colieră, apoi se mută într-o tigaie. Amestecați întreaga masă și țineți pe foc încă 2 minute.
Aranjați vasul finit pe farfurii, presărați cu parmezan ras.
Se toacă fin usturoiul și ciupercile. Încălziți tigaia, turnați ulei, apoi puneți usturoiul în ea. Pune-l într-o culoare aurie deschisă.
Adăugați ciupercile în usturoi, sareți-le și piper. Se prăjesc 5-7 minute, amestecând constant.
După timpul specificat, turnați creveții în amestecul de usturoi-ciuperci. Trecând 2 minute.
Turnați întreaga masă cu smântână și reduceți căldura. Sarcina principală este ca acestea să nu fiarbă, ci să se încălzească uniform. Se adaugă muștarul, condimentele, făina, se amestecă bine.
După ce amestecul începe să fiarbă, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 10 minute, apoi îndepărtați-o de pe foc. Apoi fierbeți apa pentru spaghete.
Porniți focul în sos. Spaghetele se înclină într-o colieră, apoi se mută într-o tigaie. Amestecați întreaga masă și țineți pe foc încă 2 minute.
Aranjați vasul finit pe farfurii, presărați cu parmezan ras.Reteta video
Important!În loc de parmezan, puteți folosi orice brânză tare care vă place pentru a face paste.
Coarnele Paste
520 minute
crema cu un continut de grasimi de 22%
1 lingură
busuioc sau pătrunjel
1 buchet
Valoarea nutrițională la 100 g:
Cojiți creveții de pe coajă, îndepărtați cozile. Faceți o tăietură pe spatele fileului. Dacă există gâturi, scoateți-le.
Cojiți și tocați fin usturoiul.
Fierbeți pastele, conform instrucțiunilor de pe pachet.
Încălziți tigaia, adăugați 2 lingurițe. măsline și 50 g unt. Se rumenește usturoiul până se rumenesc ușor. Adăugați imediat creveții, prăjiți-le pe fiecare parte timp de 30 de secunde.
La resturile de ulei cu usturoi se adaugă un pahar de vin, 2 lingurițe. coajă de lămâie, piper. Evaporați lichidul până când rămâne jumătate din volumul inițial.
Se adaugă smântână, brânză rasă, sare, piper după vin. Se fierbe aproximativ 5 minute fără a opri agitarea.
Aruncați pastele fierte într-un coliator, lăsați-le să se scurgă, transferați într-un recipient adânc. Se toarnă coarnele cu jumătate din sos, se amestecă.
Aranjați vermicelii pe farfurii, așezați mai multe creveți deasupra, turnați 2 lingurițe. sos și se presară cu ierburi.
Cojiți creveții de pe coajă, îndepărtați cozile. Faceți o tăietură pe spatele fileului. Dacă există gâturi, scoateți-le.
Cojiți și tocați fin usturoiul.
Fierbeți pastele, conform instrucțiunilor de pe pachet.
Încălziți tigaia, adăugați 2 lingurițe. măsline și 50 g unt. Se rumenește usturoiul până se rumenesc ușor. Adăugați imediat creveții, prăjiți-le pe fiecare parte timp de 30 de secunde.
La resturile de ulei cu usturoi se adaugă un pahar de vin, 2 lingurițe. coajă de lămâie, piper. Evaporați lichidul până când rămâne jumătate din volumul inițial.
Se adaugă smântână, brânză rasă, sare, piper după vin. Se fierbe aproximativ 5 minute fără a opri agitarea.
Aruncați pastele fierte într-un coliator, lăsați-le să se scurgă, transferați într-un recipient adânc. Se toarnă coarnele cu jumătate din sos, se amestecă.
Aranjați vermicelii pe farfurii, așezați mai multe creveți deasupra, turnați 2 lingurițe. sos și se presară cu ierburi.Reteta video
StiiCrevetii care fac clic sunt capabili să producă 200-220 dB de sunet cu ghearele lor.
Pasta cu fluturi
220 minute
creveti fierti cojiti
200 g
Valoarea nutrițională la 100 g:
Fierbeți pastele. Prăjiți creveții în ulei de măsline. Turnați smântână și lapte în fructele de mare. Tăiați pătrunjelul și trimiteți-l la sos.
Se strecoară un cățel de usturoi prin usturoi și se răcește brânza pe o răzătoare fină. Adăugați ingredientele în sos, acoperiți și fierbeți timp de 6 minute.
Aruncați pastele fierte într-un frigider, amestecați-le cu sos. Aranjați vasul finisat pe farfurii.
Fierbeți pastele. Prăjiți creveții în ulei de măsline. Turnați smântână și lapte în fructele de mare. Tăiați pătrunjelul și trimiteți-l la sos.
Se strecoară un cățel de usturoi prin usturoi și se răcește brânza pe o răzătoare fină. Adăugați ingredientele în sos, acoperiți și fierbeți timp de 6 minute.
Aruncați pastele fierte într-un frigider, amestecați-le cu sos. Aranjați vasul finisat pe farfurii.Reteta video
Stii Cel mai mare crevete de pe planeta noastră este tigrul negru. Greutatea ei corporală poate atinge 650 g și o lungime de 35 cm.
Opțiunile propuse pentru mâncărurile principale vor merge bine cu vinurile albe uscate și semi-uscate. Gustul delicat cremos și gustul fructelor de mare cu usturoi nu vor lăsa indiferent nici pe cei mai avizi gurmanzi. Iar principalul avantaj al unor astfel de feluri de mâncare este viteza și ușurința de preparare.
