Crapul crucian este legat de crapul comun sau crapul comun. Caviarul său nu are un gust inferior sau proprietăți utile. Din produs pot fi preparate o mulțime de feluri de mâncare interesante și simple, precum clătitele.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru caviar, așa cum oamenii numesc clătite de caviar, trebuie să alegeți un produs de calitate. Femeile naște în mai-iunie, în funcție de regiune. În consecință, vânzarea de pește „cu o surpriză” poate fi achiziționată la sfârșitul primăverii - începutul verii.
Important! Dacă branhiile sunt gălbuie, iar ochii sunt tulburi, iar pe suprafață există mucus lipicios, atunci peștele este negru.
Din păcate, nu există diferențe evidente între o femelă și un bărbat, o burtă umflată conține adesea lapte în loc de caviar. Cu toate acestea, în orice caz, trebuie să alegeți pește proaspăt fără miros străin, cu ochi curați și branhii roz. Înainte de a frământa aluatul, se spală „punga” cu caviar, iar apoi filmul este îndepărtat cu atenție.
O femeie cruciană în absența masculilor din familia sa poate fi fertilizată cu ajutorul altor specii de ciprinide.
Rețete pentru prepararea clătitelor din caviar crucian
Din ouăle de pește de râu, se obțin clătite delicioase și, cel mai important, sunt clătite sănătoase. În același timp, la aluat se pot adăuga diferite ingrediente. Poate fi legume tocate, ierburi, condimente preferate. Castanele de hash sunt servite ca fel de mâncare independent, cu smântână, muștar sau alt sos.
Cu ceapă
230 minute
ierburi uscate (mărar sau pătrunjel)
un ciupit
ulei vegetal
4–5 art. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Coji și toacă ceapa cât mai fin. În bolul cu produsul principal se adaugă ouă.
Apoi sare, ierburi și ceapă.
După aceea, făina este introdusă într-o lingură. Trebuie să adăugați până când veți obține consistența smântână groasă.
Turnați 3-4 lingurițe în tigaie. l. ulei, încălzește-te. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
Coji și toacă ceapa cât mai fin. În bolul cu produsul principal se adaugă ouă.
Apoi sare, ierburi și ceapă.
După aceea, făina este introdusă într-o lingură. Trebuie să adăugați până când veți obține consistența smântână groasă.
Turnați 3-4 lingurițe în tigaie. l. ulei, încălzește-te. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.Reteta video
Cu ceapă Rețetă video: cu ceapă
Stii Peștele de aur din acvariu aparține genului crapului crucian. A fost crescută artificial în China.
Cu semolă
4-640 minute
ulei de floarea soarelui
4–5 art. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Tăiați ceapa într-un blender sau răjiți-o pentru a face suspensie.
- Într-un bol cu ingredientul principal, adăugați 3 linguri de făină și semol.
- Se adaugă ceapa, oul și condimentele în amestec.
- Amestecați bine masa.
- Trebuie să prăjiți ulei fierbinte, ca clătitele obișnuite, până când apare o crustă pe ambele părți.
Important! Se recomandă prăjirea cu semolă după prăjire 5–7 min., Stropit cu apă. Cerealele se vor umfla, aspectul clătitelor va deveni mai atractiv.
Rețetele descrise mai sus sunt ușor de preparat. Frământarea aluatului și prăjirea nu durează mult timp, iar clătitele, judecând după recenzii, sunt saturate și gustoase.
