Viburnul este o plantă unică care aduce multe beneficii organismului uman. Din fructele sale, puteți găti fructe delicioase și bogate în tocană.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Cel mai bine este să colectați fructe după primul îngheț, deoarece în această perioadă câștigă dulceață. Dacă fructele de padure au dobândit o culoare roșie strălucitoare și nu există vene pe ele, acest lucru înseamnă că deja au copt. Apoi, trebuie spălate foarte bine, ridicați crengutele. Pentru a elimina amărăciunea, fructele de padure pot fi înghețate sau pur și simplu înmuiate în apă timp de aproximativ 5 minute.
Stii Biologii izolează în medie 166 de specii de viburn.
Rețete de compot Viburnum
Există diferite rețete pentru o astfel de băutură. Toate sunt destul de simple de pregătit.
O reteta simpla. Numărul opțiunii 1
410 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Boabele pregătite inițial trebuie umplute cu apă, astfel încât să le acopere doar.
- Gatiti pana se inmoaie boabele.
- Apoi strecurați sucul prin cheesecloth și adăugați zahăr.
- Încălziți sucul până când zahărul s-a dizolvat în el. Se strecoară apoi din nou și se aduce bulionul la fiert.
- Sucul trebuie turnat în borcane și păstrat la frigider. Această rețetă este foarte simplă și nu va dura mult timp.
Important! Sucul de viburn este incredibil de sănătos, dar există limitări. Nu poate fi consumată de cei care au crescut coagularea sângelui și de femeile însărcinate.
O reteta simpla. Numărul opțiunii 2
460 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Clătiți foarte bine ciorchinele, apoi separați fructele de pe ramuri. Asigurați-vă că le uscați.
- Apoi, așezați viburnul într-o farfurie adâncă și presărați-l cu zahăr. Această masă trebuie lăsată o jumătate de oră până când viburnul nu lasă sucul.
- Măcește fructele cu o spatula de lemn și strecoară bine sucul rezultat prin cheesecloth.
- Se toarnă boabele rămase cu zahăr care nu s-a topit într-o cratiță. Adăugați apă purificată.
- Pune recipientul pe foc. După ce masa de viburn fierbe, asigurați-vă că îndepărtați spuma.
- Adăugați zahăr după gust.
- Este nevoie de 5-7 minute pentru a bea băutura la foc mic, amestecând constant în același timp. Nu uitați să îndepărtați spuma.
- Puneți sucul de viburnum într-o tigaie. Amestecați totul și acoperiți.
- Compotul trebuie să fie fiert timp de încă 5 minute la foc. După aceea, puteți îndepărta piesa de prelucrat din sobă și lăsați-o să se răcească. În continuare, băutura este trimisă la frigider.
Stii Rose-Guelder este utilizat pentru hipertensiune, edem de origine renală sau cardiacă, colită, gastrită, boli ale ficatului, gastro-intestinale etc.
Rețetă clasică de fructe de fructe congelate
440 de minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Pune o oală cu apă pe foc și aduce-o la fierbere.
- Imediat ce apa fierbe, puteți arunca fructele de pădure.
- Odată ce amestecul a fiert, ar trebui să fiarbă aproximativ 15 minute, în acest moment, se adaugă zahăr după gust.
- Când opriți compotul, lăsați-l să se răcească. Puteți face, de asemenea, jeleu din ea.
Reteta video
Rețetă clasică de fructe de fructe de fructe: rețetă clasică de fructe de pădure congelate
Cu mere
460 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Mai întâi trebuie să spălați, sortați și uscați fructele. În acest caz, ramurile nu trebuie să fie eliminate, deoarece acestea adaugă valoare.
- O cutie de semințe este tăiată din mere. Trebuie să fie tăiate în felii mari.
- Fierbeți apa.
- După ce aruncați merele, puneți la punct 3 minute.
- Adăugați fructele viburnului în apă clocotită și gătiți timp de 10 minute.
- Apoi adăugați zahărul și fierbeți aproximativ 2 minute.
- Înfășurați recipientul cu compot într-un prosop, astfel încât să fie infuzat. Îl puteți servi răcit sau pregătiți pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, băutura clocotită trebuie turnată în borcane sterilizate și plutați-le.
Important! Puteți adăuga alte fructe sau fructe de pădure la o astfel de băutură. Kalina se aruncă în lichid.
Pentru iarnă
440 de minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Sortează bine fructele, apoi clătește-le. Trimite-le într-un borcan curat.
- Boabele trebuie turnate numai cu apă fierbinte, astfel încât acestea să devină moi și compotul fiert mai repede.
- Borcanul se sterilizează aproximativ 20 de minute.
- De îndată ce apa devine roz pal, adăugați miere.
- După alte 5 minute, compotul va trebui scos și rulat cu capace.
- Ar trebui să se răcească treptat, sub copertine. După cel puțin 3 ore, poate fi trimis pentru depozitare.
Caracteristici de stocare a semifabricatelor
Turnați piesele finisate numai în borcane sterilizate. Orice loc răcoros este potrivit pentru depozitare, dar cel mai bine este să folosiți un subsol sau o pivniță. Unii chiar lasă conservele la frigider. Beneficiile viburnului pentru organism sunt dovedite de multă vreme. În plus, compoturile sunt, de asemenea, un delicios gustos. Veți putea menține imunitatea, ceea ce este foarte important și mai ales pe timp de iarnă.