Zmeura este o boabă minunată pe care fiecare gazdă încearcă să o recolteze pentru iarnă. Gătirea obișnuită a gemurilor consumă mult timp și, de asemenea, privează produsul final de multe substanțe utile, astfel încât unele femei recurg la o metodă simplificată de recoltare - simpla îngrășare. Cum să facem un astfel de tratament, vom spune în continuare.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Deoarece zmeura este foarte delicată, trebuie să fie confiate proaspăt (imediat după cumpărare sau colectare). Înainte de recoltare, acestea trebuie sortate, schimbând porțiuni dintr-un recipient în altul, îndepărtând diverse gunoaie și fructe stricate.
Deoarece dulceața este preparată fără fierbere, ar trebui să fiți atenți la zahăr. Este recomandabil să luați zahăr răcit (pulbere) pentru a se dizolva mai bine sau zahăr granulat fin. Puteți face pulbere folosind o mașină de tocat cafea.
Stii Lider mondial în producția de zmeură — Rusia. Aproximativ 200 de mii de tone de fructe sunt produse anual în țară.
Rețetă zmeură, unsă cu zahăr fără gătit pentru iarnă
Ștergeți zmeura cu zahăr pe gem este simplă, nu trebuie să depuneți eforturi suplimentare. În timp, toate acțiunile durează puțin.
Mod simplu
Dulceața rezultată va avea o aromă puternică, plăcută de zmeură și își va păstra toate proprietățile benefice. O astfel de delicioasă merge bine cu ceai sau pâine, ca un sandviș. Zahărul de gătit poate fi mai puțin.
4 cutii de 0,5 L la fiecare 30 minute / 5 ore
Valoarea energetică la 100 g:
Se spală ușor boabele și se lasă să se scurgă pentru a se usca bine.
Turnați zahărul și amestecați bine cu o spatulă de lemn.
Amintiți-vă amestecul cu o zdrobită din plastic sau silicon.
Lăsați piesa de prelucrat timp de 4-5 ore până când zahărul este complet dizolvat. Este recomandabil să acoperiți recipientul cu un capac. Amestecul trebuie amestecat periodic.
Umpleți borcanele sterilizate uscate cu gem și acoperiți cu eurocaps. Păstrați la frigider.
Se spală ușor boabele și se lasă să se scurgă pentru a se usca bine.
Turnați zahărul și amestecați bine cu o spatulă de lemn.
Amintiți-vă amestecul cu o zdrobită din plastic sau silicon.
Lăsați piesa de prelucrat timp de 4-5 ore până când zahărul este complet dizolvat. Este recomandabil să acoperiți recipientul cu un capac. Amestecul trebuie amestecat periodic.
Umpleți borcanele sterilizate uscate cu gem și acoperiți cu eurocaps. Păstrați la frigider.Important! Acest gem poate fi ambalat în cupe de plastic, acoperit cu folie de agățare și trimis la congelator.
Reteta video
Reteta video Easy Way: Easy Way
Cu boabe întregi
3 cutii la 1 l3 ore / 24 ore
Valoarea energetică la 100 g:
Puneți zmeura într-un colizor într-o soluție salină slabă timp de 15-20 de minute. Această procedură vă permite să eliminați rapid și eficient toate dăunătorii din fructe de pădure.
Îndepărtați apa și clătiți sub apă curentă. Se lasă să se scurgă.
Turnați ușor boabele într-un recipient mare convenabil. Adăugați zahăr.
Neteziți stratul de zahăr și lăsați boabele pentru a lăsa suc (aproximativ o zi).
Puneți amestecul final pe foc mic.
Se aduce la fierbere și se fierbe, se fierbe. Gătitul nu trebuie să dureze mai mult de 5 minute.
Opriți căldura și îndepărtați praful.
Acoperiți recipientul cu un prosop, astfel încât excesul de umiditate să fie absorbit în cârpă. În această formă, se lasă să se răcească complet.
Sterilizați borcanele timp de 15 minute și capacele timp de 5 minute.
Turnați dulceața finită în borcane fierbinți. Închideți capacele.
Puneți zmeura într-un colizor într-o soluție salină slabă timp de 15-20 de minute. Această procedură vă permite să eliminați rapid și eficient toate dăunătorii din fructe de pădure.
Îndepărtați apa și clătiți sub apă curentă. Se lasă să se scurgă.
Turnați ușor boabele într-un recipient mare convenabil. Adăugați zahăr.
Neteziți stratul de zahăr și lăsați boabele pentru a lăsa suc (aproximativ o zi).
Puneți amestecul final pe foc mic.
Se aduce la fierbere și se fierbe, se fierbe. Gătitul nu trebuie să dureze mai mult de 5 minute.
Opriți căldura și îndepărtați praful.
Acoperiți recipientul cu un prosop, astfel încât excesul de umiditate să fie absorbit în cârpă. În această formă, se lasă să se răcească complet.
Sterilizați borcanele timp de 15 minute și capacele timp de 5 minute.
Turnați dulceața finită în borcane fierbinți. Închideți capacele.Reteta video
Cu fructe de padure intregi Reteta video: cu fructe de padure intregi
Reteta speciala
Această metodă de preparare vă permite să economisiți toate vitaminele și nutrienții prezenți în zmeură. Acest desert este un leac bun pentru frigul obișnuit în timpul iernii.
2 cutii de 1 litru60 min./ 2 ore
Valoarea energetică la 100 g:
Spălați și uscați fructele de pădure. Trebuie să fie întregi. Îndoiți într-un bol uscat și acoperiți cu zahăr.
Se amestecă bine cu o lingură de lemn.
Se macină până la neted. Puteți macina zmeura în părți.
Se lasă câteva ore pentru a dizolva complet zahărul.
Se toarnă amestecul în borcane curate și se acoperă cu capace de capron.
Spălați și uscați fructele de pădure. Trebuie să fie întregi. Îndoiți într-un bol uscat și acoperiți cu zahăr.
Se amestecă bine cu o lingură de lemn.
Se macină până la neted. Puteți macina zmeura în părți.
Se lasă câteva ore pentru a dizolva complet zahărul.
Se toarnă amestecul în borcane curate și se acoperă cu capace de capron.Reteta video
Reteta speciala Reteta video: reteta speciala
Important! Nu contează ce rețetă faceți gem, proporțiile componentelor sale ar trebui să fie: una la una și, de preferință, două la una în favoarea zahărului.
Caracteristici de stocare a semifabricatelor
Un produs gustos și sănătos este păstrat într-un loc rece (frigider, pivniță, subsol, balcon). Nu este recomandat să înghețați piesa, decât dacă a fost ambalată în căni de plastic. Cât timp pentru a păstra un desert de zahăr depinde de dulceața acestuia, dar în general nu mai mult de un an.
O curățare parfumată va fi un plus bun pentru ceai în iarna rece. O astfel de dulce nu este pregătită mult timp, costul acesteia este minim. Iar gătitul fără fierbere vă permite să economisiți toți nutrienții.
