Peștele gătit corect este întotdeauna un fel de mâncare foarte gustos. Articolul se va concentra pe somonul roz și rola de macrou. Cu o astfel de capodoperă culinară, masa dvs. festivă sau cina de familie vor fi de neuitat.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Alegerea peștilor trebuie să fie întotdeauna tratată cât mai responsabil. Pentru a achiziționa un astfel de produs alimentar este necesar doar în magazinele de încredere. Atât peștele proaspăt cât și cel congelat pot fi potriviți pentru fabricarea ruloului.. Înainte de a folosi la gătit, macroule și somonul roz trebuie curățate și spălate complet.
Stii Consumul regulat de macrou reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
Gătit roșu de somon roz și macrou la cuptor
Există mai multe opțiuni pentru a face un astfel de rulou. Fiecare este incredibil de delicios. Un astfel de fel de mâncare de pe masă va fi apreciat de absolut orice. Atunci vă puteți familiariza cu cele mai populare rețete.
Somon roz umplut cu macrou cu gelatină
260–70 minute
somon roz
1 buc (aproximativ 800 g)
macrou
1 buc (aproximativ 300 g)
Valoarea nutrițională la 100 g:
Somonul roz pregătit, spălat trebuie tăiat, curățat de la interior, tăiat coada, aripioare, cap, îndepărtați pielea și îndepărtați toate oasele.
Cu macrou, trebuie să faceți la fel ca în cazul somonului roz. Pentru farfurie ar trebui să lăsați doar părțile de pește din pește.
Fileul de somon trebuie să fie sare și piper. Întindeți usturoiul uniform pe interiorul acestui ingredient. Apoi se presară cu gelatină (0,5 linguriță).
Pe partea pregătită a somonului roz, trebuie să puneți deasupra jumătate din macrou. De asemenea, ar trebui să fie piper, sare, răspândit cu usturoi și presărat cu gelatină (0,5 linguriță).
Fileul de doi pești trebuie răsucit într-un sul. Repetați același lucru cu piesele rămase.
Rulourile următoare trebuie plasate într-un recipient potrivit pentru coacere. Perfect pentru acest scop ambalarea din hârtie din suc poate fi potrivită. Rulourile de pește ar trebui să se potrivească perfect în acea formă.
Pe deasupra peștelui trebuie să stropiți din nou cu gelatina rămasă și să împachetați strâns într-o cutie de suc. În continuare, recipientul trebuie învelit cu folie în 2 straturi.
Vasul este introdus la cuptor pentru 40-45 de minute. Este necesar să setați temperatura la 220 ° C. După gătit, rulada trebuie lăsată cel puțin 5-6 ore la frigider și abia apoi mănâncă.
Somonul roz pregătit, spălat trebuie tăiat, curățat de la interior, tăiat coada, aripioare, cap, îndepărtați pielea și îndepărtați toate oasele.
Cu macrou, trebuie să faceți la fel ca în cazul somonului roz. Pentru farfurie ar trebui să lăsați doar părțile de pește din pește.
Fileul de somon trebuie să fie sare și piper. Întindeți usturoiul uniform pe interiorul acestui ingredient. Apoi se presară cu gelatină (0,5 linguriță).
Pe partea pregătită a somonului roz, trebuie să puneți deasupra jumătate din macrou. De asemenea, ar trebui să fie piper, sare, răspândit cu usturoi și presărat cu gelatină (0,5 linguriță).
Fileul de doi pești trebuie răsucit într-un sul. Repetați același lucru cu piesele rămase.
Rulourile următoare trebuie plasate într-un recipient potrivit pentru coacere. Perfect pentru acest scop ambalarea din hârtie din suc poate fi potrivită. Rulourile de pește ar trebui să se potrivească perfect în acea formă.
Pe deasupra peștelui trebuie să stropiți din nou cu gelatina rămasă și să împachetați strâns într-o cutie de suc. În continuare, recipientul trebuie învelit cu folie în 2 straturi.
Vasul este introdus la cuptor pentru 40-45 de minute. Este necesar să setați temperatura la 220 ° C. După gătit, rulada trebuie lăsată cel puțin 5-6 ore la frigider și abia apoi mănâncă.Reteta video
Stii Consumul regulat de somon roz are un efect benefic asupra glicemiei. De aceea, acest pește este recomandat diabeticilor.
Macrou de somon roz
660–70 minute
somon roz
1 buc (aproximativ 500 g)
macrou
3 buc (aproximativ 900 g)
Valoarea nutrițională la 100 g:
Mai întâi trebuie să separați loinul de macrou. Este necesar să îndepărtați capul, coada și aripioarele, să tăiați abdomenul și să curățați cu atenție peștele de pe părțile interioare și oasele. Pielea ar trebui să rămână.
Lăbușul trebuie șters bine cu o cârpă uscată pentru a îndepărta excesul de umiditate. În continuare, trebuie tăiat longitudinal în două bucăți identice. În consecință, ar trebui să obțineți 6 fileuri decojite cu piele.
În somon roz, trebuie să tăiați și capul, coada și aripioarele, să tăiați partea abdominală și să curățați de pe interior.
Apoi, faceți o incizie de-a lungul coloanei vertebrale și îndepărtați cu atenție pielea de pește. La sfârșitul fileului trebuie să eliminați cu atenție oasele și să o tăiați în bucăți de aproximativ 2 cm lățime.
Pe interiorul fileului de macrou, trebuie să puneți o bucată mică de somon roz. Peștele trebuie sărat și piper, apoi înveliți bine. Veți obține un mic sul de pește.
Astfel, în timpul coacerii își păstrează forma, trebuie să fie bine învelit cu fir. Aceeași procedură trebuie repetată cu fileul rămas cu macrou și somon roz.
Rulourile trebuie introduse la cuptor timp de 40-45 min. Un vas de pește poate fi consumat imediat după gătit.
Mai întâi trebuie să separați loinul de macrou. Este necesar să îndepărtați capul, coada și aripioarele, să tăiați abdomenul și să curățați cu atenție peștele de pe părțile interioare și oasele. Pielea ar trebui să rămână.
Lăbușul trebuie șters bine cu o cârpă uscată pentru a îndepărta excesul de umiditate. În continuare, trebuie tăiat longitudinal în două bucăți identice. În consecință, ar trebui să obțineți 6 fileuri decojite cu piele.
În somon roz, trebuie să tăiați și capul, coada și aripioarele, să tăiați partea abdominală și să curățați de pe interior.
Apoi, faceți o incizie de-a lungul coloanei vertebrale și îndepărtați cu atenție pielea de pește. La sfârșitul fileului trebuie să eliminați cu atenție oasele și să o tăiați în bucăți de aproximativ 2 cm lățime.
Pe interiorul fileului de macrou, trebuie să puneți o bucată mică de somon roz. Peștele trebuie sărat și piper, apoi înveliți bine. Veți obține un mic sul de pește.
Astfel, în timpul coacerii își păstrează forma, trebuie să fie bine învelit cu fir. Aceeași procedură trebuie repetată cu fileul rămas cu macrou și somon roz.
Rulourile trebuie introduse la cuptor timp de 40-45 min. Un vas de pește poate fi consumat imediat după gătit.Important! Coaceți macroule umplute pe o foaie de copt acoperită cu folie.
Reteta video
Afumat fierbinte
22 zile
somon roz
1 buc (aproximativ 800 g)
macrou
3 buc (aproximativ 900 g)
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Mai întâi trebuie să pregătiți peștele, să tăiați capul, aripioarele de coadă. Curățați abdomenul de pe interior și îndepărtați toate oasele. Nu îndepărtați încă pielea.
- În tigaie trebuie să gătiți marinata. În apă, adăugați foi de dafin, sare, piper. Coborâți fileul și fierbeți câteva minute (3-4), apoi adăugați fum lichid și îndepărtați de la foc. În această formă, peștele trebuie lăsat o zi într-un loc rece.
- A doua zi, fileul trebuie îndepărtat din marinată și îndepărtat lichidul cu șervețele uscate. În continuare, trebuie să îndepărtați cu atenție pielea și să macinați carnea de pește, tăiată în bucăți mici.
- În continuare, fileul tocat trebuie pliat într-un castron și, în funcție de preferințele dvs. gustative, adăugați și piper. Presărați peștele cu gelatină și amestecați bine.
- Amestecul de mai sus trebuie pus într-un manșon de copt. Pentru o astfel de cantitate de pește, trebuie să fie preparate două mâneci. Filetul trebuie să fie bine învelit și să se formeze cârnați mici.
- Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C pentru aproximativ 35 de minute.
Pentru a dezvălui tot gustul de pește afumat, folosiți-l după răcirea completă.Somonul roz și macroul se completează perfect și creează o combinație incredibilă de arome. Ruloul acestui pește după prima utilizare va deveni cu siguranță unul dintre preparatele tale preferate.
