Ridichul coreean este o gustare neobișnuită, care va fi un plus minunat pentru cartofii fierți și mâncărurile cu carne. Citiți mai jos secretele gătitului rapid ridichi ridicate.
Selectarea și pregătirea ridichilor
Pentru decapare, este mai bine să acorde preferință soiurilor hibride timpurii, lipsite genetic de amărăciune. Pentru gustări, sunt adecvate fructele dense, suculente care au atins maturitatea tehnică.
Important! Nu luați pentru cules fructe supraîncărcate din plante care trag săgeți - acestea nu mai sunt potrivite pentru a mânca.
Produsele nu necesită o pregătire specială. Principalul lucru: să-l spălați bine și să-i tăiați cozonacii.
Cum să ridicați ridichi pentru iarnă
4 cutii la 0,5 litri 60–80 minute
negru și allspice
12 mazăre
ardei iute sau proaspete
4 păstăi
muștar și semințe de coriandru
20 g fiecare
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Spălați toate ustensilele folosite la gătit.
- Condimente și usturoi în cantități egale în recipiente.
- Taie ridichea spălată în prealabil în 4 bucăți. întindeți-vă bine și strâns în containere.
- Fierbeți apa.
- Umpleți recipientele cu apă clocotită până la vârf și, acoperind cu capace, lăsați timp de 10 minute.
- După 10 minute, scurgeți lichidul înapoi în tigaie.
- Se adaugă sare și zahăr în marinada rezultată, se amestecă și se fierbe.
- Turnați oțetul direct în borcane și adăugați marinata.
- Rotiți capacele și trimiteți să se răcească într-o formă inversată sub o pătură caldă.
Reteta video
Cum să ridicați ridichi pentru rețeta video de iarnă: Cum să ridicați ridichi pentru iarnă
Important! Marinada din borcane ar trebui să fie turnată până la margini și chiar să curgă puțin din borcane. Acest lucru va elimina complet intrarea aerului în containere și va reduce riscul de balonare a capacelor.
Cum și unde se depozitează
Containerele rulate după răcirea completă sunt întoarse și trimise pentru depozitare la ușa frigiderului sau la subsol. Perioada de valabilitate la temperaturi de până la + 10 ° C și umiditatea relativă de 60% este de 12 luni. După deschiderea conservelor, produsele trebuie consumate în 48 de ore.
Ridichea din conserve poate acționa ca o gustare piquantă independentă sau servită cu diverse feluri de mâncare. O astfel de conservare este ușor de pregătit și nu necesită cheltuieli financiare mari.Stii Ridichiul este un antiseptic natural. Datorită uleiurilor de muștar și acidului ascorbic conținute în compoziția sa, utilizarea regulată a acestei legume este o bună prevenire a cancerului pulmonar și intestinal.