Varza este una dintre principalele legume care sunt prezente în bucătăria oamenilor noștri. Pe lângă structura sa suculentă și gustul plăcut, are proprietăți vindecătoare. Inclusiv o serie de vitamine și minerale, această legumă este în măsură să satisfacă nevoia organismului de nutrienți aproape complet. Dacă vara este utilă pentru toată lumea și dacă poate fi consumată zilnic, se consideră mai jos.
Proprietăți utile de varză
Varza este un lider printre alimentele alimentare. Având un conținut scăzut de calorii, leguma este considerată un depozit de vitamine, minerale și minerale. În compoziția sa, puteți găsi o serie de substanțe utile.
vitamine:
- A (2 mcg) - este un antioxidant necesar funcționării normale a organelor de vedere, sănătății oaselor, pielii, părului și imunității stabile;
- E (0,1 mg) - stabilizează activitatea sistemului cardiovascular, crește rata de eliminare a toxinelor și afectează pozitiv starea pielii;
- C (45 mg) - un tip de antioxidant care întărește sistemul imunitar, accelerează vindecarea rănilor; normalizează metabolismul și eliminarea toxinelor din organism;
- grupa B (B1, B2, B6, B9) - este implicat în normalizarea sistemelor nervoase și cardiovasculare, afectează tractul digestiv, îmbunătățește starea pielii și a părului.
În plus față de vitamine, leguma descrisă conține un set întreg de microelemente:
- Ca (calciu) - 300 mg;
- K (potasiu) - 48 mg;
- S (sulf) - 37 mg;
- P (fosfor) - 31 mg;
- Cl (clor) - 37 mg;
- B (bor) - 200 mcg;
- Mo (molibden) - 10 mcg.
Important! Pentru a oferi organismului norma zilnică de vitamina C, trebuie să mâncați 200 g de varză crudă sau 100 g de ouă.
Conținutul de calorii al legumei în cauză este mic - 100 g de produs fără tratament termic conțin doar 28 kcal, ceea ce corespunde la 146 kJ de energie. Cantitatea de proteine din același volum este de 7,2 g, grăsimi - 3,7 g, carbohidrați - 18,8 g.
Compoziția de varză oferă un efect pozitiv asupra următoarelor sisteme de corp:
- Sistemul imunitar. Conform studiilor, utilizarea sistematică a acestei legume crește capacitatea organismului de a combate răcelile și, de asemenea, previne formarea tumorilor canceroase.
- Sistemul digestiv. Vitamina U, care se află în compoziție, a fost folosită cu succes în tratamentul gastritei și a ulcerelor gastro-intestinale.
- Sistem nervos. Produsul are o proprietate tonică și sedativă.
- Ficat și rinichi. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, varza ajută la boala la pietre.
Pot folosi varză în fiecare zi?
Având în vedere toate proprietățile vindecătoare ale produsului în cauză, trebuie menționat că varza este o parte necesară a dietei zilnice a fiecărei persoane.
Stii Conform legendei, varza era picături de transpirație care se rostogoleau pe pământ de pe fruntea zeului cer Jupiter.
Utilizarea sistematică ajută la scăparea următoarelor probleme de sănătate:
- Colesterol ridicat în sânge. Vitamina U, conținută în compoziție, împiedică lipirea compusului organic de colesterol cu proteinele, precum și sedimentarea acestuia pe pereții vaselor de sânge.
- Greutate în exces. Datorită acidului tartronic, grăsimile nu se descompun și nu formează depozite.
- Zgură intestinală și constipație sistematică. Fibra dietetică a unei legume acționează ca un iritant al peretelui intestinal și își activează activitatea.
- Ulcere gastrointestinale, gastrită. Prezența vitaminei U promovează vindecarea rapidă a rănilor și este utilizată pe scară largă în tratamentul stomacului.
- umflătură. Potasiul, care face parte din varză, ajută la accelerarea procesului de îndepărtare a excesului de lichid din organism.
- Dureri articulare. În rețetele de medicină tradițională, foile din această legumă sunt adesea folosite ca comprese care ameliorează durerea și ameliorează inflamațiile.
Ce se va întâmpla cu corpul uman dacă mănânci varză în fiecare zi?
Dacă studiați cu atenție toate proprietățile benefice ale unei legume, poate apărea o întrebare logică: ce se va întâmpla dacă consumați multă varză în fiecare zi.
- Prezența în dieta zilnică a acestui produs va duce la următoarele consecințe:
- Greutatea este redusă. Datorită conținutului ridicat de apă și fibre, care afectează pozitiv starea generală a organismului în ansamblul său, precum și nivelul ridicat de carbohidrați complexi care activează metabolismul, excesul de grăsime este ars. În plus, leguma provoacă retragerea excesului de apă și, ca urmare, eliminarea edemului, stimulând, de asemenea, întregul sistem digestiv.
- Rezistența organismului la diverse boli virale va crește. Un nivel ridicat de vitamina C, precum și prezența în compoziția unui număr mare de acizi acetici și lactici, care au mecanisme de proprietăți antibacteriene, ajută sistemul imunitar să arate o rezistență mai mare.
- Scăparea de bronșită și astm. Varza are proprietăți expectorante și emoliente, care sunt adesea utilizate pentru tuse de diferite tipuri.
- Starea generală a ficatului se va îmbunătăți. Compoziția legumelor ameliorează inflamația organului și accelerează excreția biliară.
Stii Prima varză acră a fost gătită în China și a fost înmuiată în vin.
Contraindicații la utilizarea
- În ciuda numeroaselor proprietăți benefice, această legumă are unele contraindicații asociate cu diverse boli și caracteristici ale organismului:
- Pancreatita - se referă la unul dintre tipurile de procese inflamatorii ale pancreasului și are simptome similare ulcerelor. Adesea, pacienții, care confundă boala și nu au vizitat anterior medicul, își prescriu tratamentul cu suc de varză. În acest caz, starea se agravează și boala se agravează. Cu acest diagnostic, varza proaspătă, a cărei fibră irită organul bolnav, este strict interzisă pentru consum, iar după tratamentul termic sau sub formă de murat, porțiunea sa nu trebuie să depășească mai mult de 100 g.
- IBS (sindrom de colon iritabil) - prezența fibrelor, calciului și proteinelor afectează negativ starea generală a intestinului.
- Vârsta copiilor - intestinele copiilor din primul an de viață nu sunt capabili să facă față digestiei varzei sub nicio formă. Utilizarea acestui produs va duce la constipație și disconfort.
- Urolitiaza - cu astfel de boli, o legumă poate provoca o exacerbare.
- Bolile tiroidiene - goitrogenii conținuți în varză cresc nevoia organismului de iod.
Important! Vârsta recomandată pentru introducerea varzei proaspete în dieta copiilor este de 3 ani. De asemenea, medicii nu sfătuiesc să mănânce leguma în cauză după operație - în procesul de recuperare, ar trebui să alegeți mese mai ușoare.
Includându-l în dieta ta zilnică, după o perioadă scurtă de timp, poți observa modificări pozitive în corp și în figură.