Sfecla este una dintre cele mai comune și obișnuite culturi de legume în latitudinile noastre. Recolta de rădăcini are o serie de proprietăți utile, chiar vindecătoare, pentru organism. Acest articol vă va spune în detaliu despre acest lucru, precum și despre posibilele vătămări ale fătului.
Conținutul de calorii și compoziția chimică
Sfecla cultivată în condiții ecologice are o compoziție chimică bogată. Fructul este plin de vitamine și minerale, care sunt vitale pentru organismul nostru, în special în perioada de toamnă-iarnă.
Stii Grecii antici venerau sfecla atât de mult încât și-au dat reciproc copii de argint ale fructului, în semn de recunoștință pentru orice acțiune.
Tabel cu valoarea nutritivă și compoziția chimică:
BZHU (g / 100 g de produs) | |
proteine | 1,5 |
grăsimi | 0,1 |
hidrati de carbon | 8,8 |
apă | 86 |
Fibre dietetice | 2,5 |
cenușă | 1 |
Conținut de calorii | 42 kcal |
Vitamine (% / 100 g) | |
A | 0,2 |
Veta caroten | 0,2 |
B1 tiamina | 1,3 |
B2 riboflavină | 2,2 |
B4 Colină | 1,2 |
Acid pantotenic B5 | 2,4 |
Piridoxina B6 | 3,5 |
B9 folates | 3,3 |
Cu acid ascorbic | 11,1 |
E tocoferol | 0,7 |
K | 0,2 |
PP, NE | 2 |
Minerale (% / 100 g): | |
potasiu | 11,5 |
calciu | 3,7 |
magneziu | 5,5 |
sodiu | 3,5 |
sulf | 0,7 |
fosfor | 5,4 |
clor | 1,9 |
fier | 7,8 |
iod | 4,7 |
cobalt | 20 |
mangan | 33 |
cupru | 14 |
molibden | 14,3 |
La ce folosește sfecla roșie
- Folosirea regulată a sfeclei este utilă pentru multe sisteme corporale:
- betaina și triptofanul sprijină sistemul nervos, îmbunătățesc starea de spirit și bunăstarea;
- antioxidanții și vitaminele ne întăresc imunitatea, apară aspectul (pielea, părul);
- fibrele conținute în cultura de rădăcini ajută la digerarea rogagiei, elimină toxinele din organism;
- Grupul de vitamine B îmbunătățește sistemul de formare a sângelui, activitatea cardiacă, reglează cantitatea de colesterol din sânge;
- produsul consolidează sistemul genitourinar, ficatul și rinichii;
- Este prevenirea anemiei prin reglarea cantității de hemoglobină;
- magneziul și potasiul întăresc inima și vasele de sânge, îmbunătățindu-le elasticitatea;
- este util pentru persoanele în vârstă să folosească sfecla ca prevenire a aterosclerozei;
- conținutul minim de calorii al fătului a fost remarcat de persoanele care doresc să slăbească.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5548/image_fyZwwce9oOfn7yZghf.jpg)
Pentru bărbați
Conform statisticilor medicale mondiale, vârsta bărbaților care se confruntă cu boli specifice scade rapid. Până la 40% dintre bărbații cu vârste cuprinse între 35 și 40 de ani suferă de disfuncții sexuale, tumorile de prostată sunt înregistrate la 60% dintre bărbați după 50 de ani.
Consumul de sfeclă ajută la ameliorarea problemelor de sănătate:
- reglează glandele suprarenale și producerea de hormoni sexuali, inclusiv testosteron;
- la bărbați, activitatea sexuală crește, activitatea funcției reproductive se îmbunătățește;
- arginina și betacianina la făt sunt cunoscute pentru efectele lor antitumorale, astfel încât sucul proaspăt stors este recomandat bărbaților pentru a preveni adenomul de prostată;
- fumătorii și băutorii vor ajuta la curățarea organismului de toxine, vor ajuta să facă față sindromului de mahmureală;
- mineralele și vitaminele îmbunătățesc procesele metabolice, ajută la producerea energiei necesare efortului fizic greu.
Pentru femei
Corpul feminin suferă o serie de schimbări de-a lungul vieții. Sfecla vă poate ajuta să faceți față multor probleme și să atenueze condițiile dureroase:
a) ciclul menstrual:
- scăderea simptomelor durerii;
- normalizarea fondului hormonal;
- întărirea sistemului nervos;
- sprijin pentru activitatea organelor de reproducere;
b) sarcina:
- saturația cu vitamine și minerale;
- prevenirea hipoxiei fetale;
- stabilizare hormonală;
- întărirea oaselor mamei nerăbdătoare;
- formarea oaselor și țesutului muscular la făt;
- eliminarea constipației;
- reducerea anxietății;
Important! Este util pentru femei să folosească produsul în prezența unor probleme ginecologice: substanțele active din compoziție ajută la combaterea infecțiilor sistemului genitourinar.
c) menopauză:
- ameliorarea simptomelor de „maree” și „ebbs”;
- întărirea sistemului nervos;
- normalizarea glandelor sudoripare;
- prevenirea formării celulelor atipice.
Pentru copii
Cel mai mic produs este util ca prevenire a rahitismului. Produsul va aduce o mulțime de proprietăți utile grădinițelor și școlarilor:
- amploare îmbunătățită a atenției;
- stimulează funcția de memorare și asimilare a materialului;
- consolida sistemul nervos central;
- va oferi energia fizică necesară;
- activează formarea fondului hormonal;
- efect pozitiv asupra acuității vizuale;
- va servi ca prevenire a deficitului de iod, răceala comună;
- va consolida sistemul imunitar.
Contraindicații și rău
- Produsul este contraindicat în astfel de condiții:
- gastrită sau ulcer sub formă acută;
- urolitiaza;
- formă severă de diabet.
Produsul conține o cantitate mare de zaharuri și acizi, așa că diabeticii și persoanele cu aciditate ridicată a sucului gastric trebuie să utilizeze produsul cu precauție, de preferință după consultarea medicului.
Este posibil să mănânci crud
Sfecla crudă, precum și sucul său, afectează favorabil procesele metabolice din organism. Substanțele active din produsul brut sunt prevenirea multor boli:
- osteoporoza;
- ateroscleroza;
- formarea celulelor patogene;
- Boala Alzheimer;
- cheaguri de sânge;
- infarct miocardic;
- hipertensiune;
- ciroza ficatului.
Cerere
Datorită numărului mare de componente utile din compoziție, cultura de rădăcini este folosită nu numai în gătit, ci este folosită cu succes în medicină, nutriție, cosmetologie.
În gătit
Sfecla poate fi numită un produs universal: se consumă crud și după tratamentul termic, combinându-se cu multe ingrediente.
Un gust excelent se manifestă în astfel de combinații:
a) produse proteice:
- carne;
- păsări de curte;
- pește;
b) legume și fructe:
- porumb;
- cartofi;
- alte culturi de rădăcini;
- dovlecel;
- usturoi;
- ceapă;
- leguminoase;
- un măr;
- lamaie;
- fructe uscate;
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5548/image_a9UE9aim3xlbrKlJn.jpg)
c) condimente și sosuri:
- toate tipurile de uleiuri vegetale;
- sos de rosii;
- maioneza;
- scorțișoară;
- curry;
- turmeric;
- semințe de caras;
- cimbru;
- semințe de pădure și mărar;
- nucșoară.
Important! Nu se recomandă combinarea sfeclei cu produsele lactate: aceasta este plină de flatulență și indigestie.
În meniul bucătăriei și restaurantului de casă, cultura rădăcinii este un ingredient în multe feluri de mâncare:
- primul - borș, botvini, okroshka;
- în al doilea rând - gustări, salate, prăjituri de legume și caserole;
- deserturi - înghețată, budincă, marmeladă.
Culoarea saturată a culturii de rădăcini este utilizată în industria alimentară ca colorant. În condiții de producție, o pulbere de colorat este preparată din fructe, iar acasă, bucătarii folosesc suc stors din pulpă.
Video: 3 rețete delicioase și simple de sfeclă
În medicina populară
Bulii, infuziile sunt gătite din cultura rădăcinii și blaturile sale, se folosește sucul proaspăt stors.
Important! Sucul de sfeclă proaspăt stors este recomandat să fie consumat nu în forma sa pură, ci diluat cu alte sucuri (morcov, rădăcină de țelină).
Medicamentele preparate ajută să facă față unei mari liste de afecțiuni:
- nasul curgător;
- durere în gât;
- anemie;
- deficit de vitamine;
- probleme digestive;
- boli ale organelor urinare;
- hipertensiune;
- tromboflebită.
Pentru a restabili funcția hepatică faceți un decoct:
- Leguma rasă se fierbe la foc mic până când bulionul devine gros.
- Siropul rezultat este filtrat prin cheesecloth.
- Bea timp de 2 săptămâni, 100 ml, de 3 ori pe zi înainte de masă.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5548/image_22hYYrBho8Ah12tlBaIF.jpg)
Picăturile sunt preparate din frigul obișnuit:
- Sucul proaspăt stors este amestecat cu miere în raport de 1: 2.
- Îngropați nasul de 3-4 ori pe zi, timp de 3-5 picături.
- Cursul tratamentului este de 5-7 zile.
Durerea gâtului, clătirea ajută:
- Amestecați sucul de sfeclă și oțetul de cidru de mere 200 ml / 15 ml.
- Amestecul este măcinat (fără înghițire) de 3-4 ori pe zi.
- Cursul tratamentului este individual până la trecerea simptomelor dureroase.
Stii Vindecătorii celebri ai Dioxidului de antichitate, Hipocrate, Avicenna în tratatele lor medicale au lăsat multe rețete medicale bazate pe sfeclă.
În cosmetologie
Sfecla sfeclă este o sursă de multe vitamine și minerale utilizate în cosmetologie pentru menținerea tinereții pielii feței, mâinilor și corpului, pentru îngrijirea corespunzătoare a acestora.
Măștile pe bază de sfeclă au o serie de proprietăți cosmetice unice:
- întinerește pielea la nivel celular;
- hidratează și hrănește pielea și părul;
- restaurați foliculii de păr;
- elimina matreata;
- înmoaie pielea aspră;
- regla activitatea glandelor sebacee;
- reglați producția de melanină;
- elimina umflarea și cercurile de sub ochi;
- ajuta la combaterea acneei și acneei.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5548/image_qwL33np374l1MnKL5JY9s.jpg)
Masca de albire:
- Încingeți cartofii și sfecla crudă pe o răzătoare fină (20 g fiecare).
- Adăugați 1 linguriță. l. lapte (3,6% grăsimi).
- Aplicați o compoziție caldă pe pielea curățată, mențineți timp de 10 minute.
- Clătiți cu apă caldă și aplicați o cremă hrănitoare.
- Aplicați nu mai mult de 2 ori pe săptămână.
Compoziție pentru curățarea porilor pielii:
- 5 g de alge se toarnă apă minerală (necarbonată).
- În timp ce algele s-au umflat, răniți recolta de rădăcini (10 g).
- Amestecați ingredientele și adăugați 2-3 picături de ulei esențial de lămâie.
- Aplicați 5-7 minute o dată pe săptămână, clătiți cu apă caldă.
Mască de strângere pentru contururile feței:
- Se amestecă 1 lingură. pulpă de sfeclă rasă cu 2 lingurițe. amidon.
- Adăugați 3 picături de ulei esențial de avocado, 8 picături de vitamina E. în amestec.
- Aplicați pe față și gât timp de 15 minute. Dacă simțiți o senzație de arsură, clătiți cu apă caldă înainte.
- Puteți aplica o dată pe săptămână.
Video: mască de față sfeclă
Adesea, oamenii nu acordă atenție sau nu cunosc toate proprietățile utile ale produselor cunoscute. Sfecla obișnuită poate fi o măsură de salvare a vieții și de prevenire împotriva unui număr de boli. Cu toate acestea, nu uitați de posibila vătămare a produsului, nu abuzați de acesta.