Creșterea iepurilor în Ucraina este realizată în principal de populație. La scară industrială, animalele sunt crescute pe două ferme de iepuri de lângă Cherkasy, Administrația de Stat a districtului Uman împărtășește informații.

Ce ar trebui să fie ferma de târâre din mileniul al treilea poate fi văzut în exemplul companiei Krolikoff din satul Ivanki, districtul Mankovski, regiunea Cherkasy. În 2010, conducerea organizației a cumpărat instalațiile de producție ale Anmax LLC, unde a fost creată o fermă de iepuri de carne.

Astăzi această întreprindere nu are analogi în Ucraina. Tehnologia franceză și echipamentele europene sunt utilizate aici, iar întreprinderea are un ciclu închis și nu este deșeuri. Sistemul de bunăstare a animalelor este computerizat. Camerele mențin un microclimat optim, apa și mâncarea sunt servite automat.O altă fermă de rable din regiunea Cherkasy este răspândită pe pământurile satului Yurkovka, din districtul Uman. Această producție puternică nu numai că crește profesional iepuri, dar, de asemenea, se asigură în mod independent hrană, precum și procesează produse și le vinde sub marca „iepurelui nostru”.

Pentru informații, consumul de carne de iepure în Ucraina este de 0,75 kg pe cap de locuitor, în timp ce în lume există 2 kg de persoană.