În varietatea existentă de soiuri și hibrizi de ardei iute, diferind ca mărime, formă și culoare a fructelor, datele de maturare și alte semne, este ușor să te pierzi. Această recenzie vă va ajuta să faceți cunoștință cu o versiune interesantă de ardei dulce cu fructe mari, de culoare roșu aprins, sub numele de autoexplicare - urechea de vacă.
Selectarea și descrierea soiurilor
Urechea de vacă este o varietate destul de tânără de ardei crescute de crescătorii ruși pe baza Institutului de Cercetare a Legumelor All-Russian (acum - Agrofirm „Căutare”). A devenit disponibil pentru utilizare pe scară largă cu puțin mai bine de 10 ani în urmă, după ce a trecut înregistrarea oficială a statului. Conform caracteristicilor sale, este potrivit pentru cultivare pe aproape întreg teritoriul Rusiei, Ucrainei, Belarusului și altor țări din fosta URSS, cu toate acestea, în regiunile cu un climat deosebit de dur, are nevoie de un adăpost de film.
Stii Împărțirea ardeiului dulce în roșu, galben și verde nu este doar decorativă. Se pare că aceste tipuri de legume au diferențe semnificative în compoziție: de exemplu, fructele verzi conțin cele mai multe substanțe cu activitate anti-cancer, cele roșii sunt foarte bogate în vitamina C, iar cele galbene sunt bogate în potasiu, fosfor și rutină.
Caracteristici botanice ale soiului:
tufiș | întins, bine ramificat, destul de înalt (până la 70 cm), cu frunziș mediu |
frunziș | mediu, ușor zdruncinat, cu vârful ascuțit, verde profund |
Sistem radicular | foarte puternic |
Aranjament de fructe | agățat (în jos) |
Mărimi de fructe | Lungime de 10-18 cm, greutate medie 120-150 g |
Grosimea peretelui de ardei | 0,6–0,9 cm |
Numărul camerelor de fructe | 3–4 |
Colorarea fructelor | în momentul formării, verde, în stadiul de maturare roșu închis |
Forma și structura fructului | conic cu vârful ascuțit, ușor nervos, pielea este densă și lucioasă |
Pro și contra
- Avantajele care diferențiază urechea de vacă printre alte soiuri de ardei dulce includ, în primul rând:
- zonă extinsă de zonare;
- posibilitatea creșterii atât în sol deschis, cât și în sere;
- maturare rapidă;
- caracteristici gustative ridicate;
- aspect atractiv (culoare strălucitoare, formă frumoasă, luciu pronunțat);
- mare de fructe;
- pereți groși;
- indicatori de randament bun, un număr mare de ardei pe o singură plantă;
- uz universal (ardeii pot fi consumati proaspete, puse in salate, coapte, fierte si, de asemenea, pregatite pentru iarna sub forma de rotiri, prin uscare sau inghet);
- Capacitate pentru transport pe distanțe lungi, fără pierderea calităților comerciale;
- buna păstrare a performanței;
- rezistență la multe boli fungice și virale periculoase care afectează ardeii.
- Vorbind despre minusurile soiului, se observă, de obicei, că:
- caracterizat prin germinarea nu prea mare a semințelor (uneori sub 50%);
- diferă prin rezistență foarte scăzută la frig, temperaturile scăzute sunt deosebit de periculoase pentru o plantă tânără imatură primăvara;
- are nevoie de multă lumină solară;
- Solicitând compoziția solului și pansament obișnuit (de altfel, set de fructe mari, care nu are capacitatea de a se coace complet);
- instabilă la secetă și la temperaturi ridicate (o creștere a temperaturii aerului peste + 30 ° C în timpul înfloririi sau a fructelor poate duce la căderea florilor și a ovarelor, acest lucru este valabil mai ales pentru cultivarea culturilor sub acoperire de film);
- nu tolerează umiditatea pe frunze, ceea ce duce adesea la dezvoltarea infecțiilor fungice la plantele cultivate în sere;
- din cauza fructelor prea mari, trebuie să fie legat un tufiș;
- din același motiv, nu este bine pentru umplutură.
Cum să crească răsaduri acasă
Teoretic, semințele din urechea de vacă pot fi semănate direct pe pat, dar în acest caz germinarea este foarte mică, iar plantele care apar rămân în urmă în dezvoltare, se îmbolnăvesc și rareori aduc randamentul scontat. Prin urmare, creșterea tradițională a ardeiului dulce începe cu transplantul de răsaduri.
Cronologia
Perioada de la mijlocul lunii februarie până la începutul lunii martie este de obicei denumită calendarul optim pentru plantarea răsadurilor, cu toate acestea, astfel de recomandări nu pot fi considerate absolut corecte.
Important! În condiții optime pentru cultivarea răsadurilor de soiuri medii timpurii de ardei dulce, din care face parte urechea de vițel, ajunge la stadiul de pregătire pentru transplantarea într-un loc permanent în termen de 50-60 de zile de la semănarea semințelor.
Momentul plantării semințelor de ardei este determinat pe baza a doi factori:
- Datele mișcării propuse a viitoarelor puieți într-un loc permanent (pentru fiecare regiune se calculează în felul său).
- Prezența sau absența oportunității de a crea condiții optime pentru creșterea răsadurilor (în primul rând pentru temperatură și iluminare): cu cât microclimatul creat pentru răsaduri este ideal, cu atât formarea arbustului va dura mai mult.
Întrucât, în funcție de condițiile climatice specifice și metoda aleasă de creștere a culturii (în sol deschis sau într-o seră), perioada de plantare a răsadurilor de ardei pentru un loc permanent poate varia de la începutul lunii mai până la jumătatea lunii iunie, este necesară plantarea răsadurilor în unele cazuri deja la sfârșitul iernii, în altele această procedură poate fi transferată în siguranță în a doua jumătate a lunii martie.
Solul și recipientul pentru creștere
Există două abordări pentru alegerea solului pentru cultivarea răsadurilor: unii preferă să folosească substratul achiziționat în magazin, alții să ia terenul în propria lor grădină. Fiecare dintre aceste opțiuni are pro și contra. Așadar, amestecurile de depozitare pentru răsaduri suferă, de obicei, toate măsurile de îmbogățire și dezinfectare necesare, dar în al doilea caz, procesul de adaptare a plantelor la noua compoziție a solului după transplant este minimizat.
Important! Ardeiul dulce nu tolerează transplantul, de aceea este mai bine să alegeți casetele astfel încât să minimizați riscul de deteriorare a rădăcinilor. Sistemul rădăcină de ardei se lasă vertical în jos, sub forma unei singure tije, ceea ce înseamnă că capacitatea trebuie să fie mare și să aibă o îngustare în formă de con în partea inferioară.
Pentru a asigura respectarea acestor cerințe, de exemplu, prin amestecarea:
- turbă și humus în părți egale;
- humus și apă sărată într-un raport de 2: 1 sau 3: 2;
- humus, pământ sărat, turbă și rumeguș într-un raport de 1: 2: 4: 1.
Înainte de utilizare, un astfel de amestec de sol trebuie decontaminat prin umplerea abundentă a substratului cu o soluție saturată de permanganat de potasiu. Pe lângă amestecul de sol, pentru cultivarea răsadurilor de ardei, este necesar să alegeți un recipient adecvat. Anterior, în aceste scopuri au fost folosite cutii sau cutii, dar astăzi este mult mai convenabil să cumpărați casete speciale pentru răsaduri. Avantajele unui astfel de container sunt evidente: pot fi utilizate în mod repetat, sunt ușor de instalat, deplasat și transportat, ceea ce este foarte convenabil atât pentru întărirea răsadurilor, cât și pentru transportul acestora pe șantier.Este chiar mai bine să plantați răsaduri în cupe de turbă sau de carton (casete) de unică folosință. Aceste containere sunt fabricate dintr-un material biodegradabil special care vă permite să plantați un tufiș în pământ împreună cu recipientul în care crește. Putregai, un pahar creează astfel un mediu nutritiv suplimentar pentru plantă. Cu toate acestea, acest tip de ambalaj are un dezavantaj semnificativ - costul său ridicat, care nu este potrivit pentru toată lumea, având în vedere că în fiecare an, stocurile trebuie să fie complet actualizate.
Selectarea și pregătirea semințelor
Creșterea și fructarea urechii de vacă depinde în mare măsură de calitatea inițială a semințelor. Când achiziționați material de plantare, trebuie să vă asigurați mai întâi că acesta nu a expirat. Pe ambalaj pot fi indicate diferite date - colectarea, ambalarea, vânzarea sau potrivirea finală. Caracterul adecvat al materialului destinat utilizării poate fi determinat doar de prima sau ultima dintre aceste date (momentul în care produsul a fost ambalat în pungi sau livrat spre vânzare nu are o încărcătură fundamentală de informații). Semințele de ardei iute încolțesc foarte mult timp, pentru a accelera acest proces, trebuie mai întâi să fie încolțite.
Important! Germinarea ardeiului dulce durează aproximativ trei ani, dar această perioadă poate varia în funcție de condițiile de depozitare, deci trebuie să cumpărați mărfuri doar de la un distribuitor de încredere.
Cu toate acestea, înainte de aceasta, trebuie efectuată o inspecție preliminară a semințelor. Pentru a face acest lucru, conținutul pachetului este turnat într-un recipient mic cu apă sărată și lăsat timp de 30 de minute. După un timp, toate semințele care au rămas să plutească pe suprafață sunt eliminate. Apoi, semințele scufundate trebuie mutate într-un alt recipient umplut cu o soluție slabă de permanganat de potasiu (pentru dezinfectare, puteți folosi și suc de aloe diluat cu apă în părți egale) și lăsați încă 30 de minute. Ulterior, semințele „murate” trebuie plasate într-un stimulator de creștere.Acest rol îl poate juca unul dintre preparatele finite (Kornevin, Epin și altele), produse organice pe bază de humat, nitrofo sau cenușă de lemn. Timpul și condițiile de procesare depind de stimulentul ales, de exemplu, în humatul de sodiu, semințele se păstrează timp de 24 de ore la o temperatură a soluției de + 25 ... + 28 ° С. În cele din urmă, pentru germinare, semințele ar trebui să fie așezate între două straturi de pânză moale bine umezite, înfășurate afară cu folie sau sac de plastic, și așezate într-un loc cald (de exemplu, lângă baterie).
Procesul apariției primei rădăcini se poate trage timp de 10-12 zile, așa că, din când în când, trebuie să desfășurați filmul și să udați din nou materialul sau hârtia. Pregătirea profesională a semințelor pentru însămânțare poate implica și unele manipulări suplimentare, în special, întărirea (alternarea temperaturilor joase și ridicate la care sunt păstrate semințele germinate) și spargerea (saturația de oxigen a semințelor, de exemplu, folosind un compresor de acvariu). Fiecare dintre aceste proceduri îmbunătățește semnificativ germinarea semințelor și crește rezistența viitoarei plante.
Semănatul semințelor
Pentru semănatul urechii de vacă, containerele pregătite trebuie umplute cu aproximativ 2/3 din amestecul de sol, udă abundent solul și permite apei să se absoarbă complet. Apoi, semințele încolțite sunt așezate direct pe suprafață și stropite cu grijă deasupra cu un strat de pământ nu mai mult de 1-2 cm. Apa nu trebuie udată după aceea, altfel sămânța va merge mai adânc decât ar trebui, iar acest lucru va complica foarte mult procesul de germinare. În ceea ce privește modelul de aterizare, depinde dacă este planificată o scufundare ulterioară.
Cu pick
Când semănăm urechea de vacă, trebuie avut în vedere faptul că, chiar și după toate lucrările pregătitoare, aproximativ jumătate din semințe nu vor încolți. De aceea, cel mai adesea însămânțarea se efectuează cu o marjă, adică nu una, ci în fiecare casetă se pun 2-3 semințe. În același timp, este necesar să încercați să le așezați cât mai departe, astfel încât, în cazul apariției prietenoase într-una dintre celule, plantele să poată fi plantate fără a deteriora sistemul radicular al „vecinului”.
Important! Cu cât preluarea (subțierea) este efectuată mai devreme, cu atât este mai ușor tolerată.
Semnarea răsadurilor în stadiul apariției a 2-3 frunze adevărate la plante este considerată optimă. De obicei, acest moment apare la aproximativ 2-5,5 săptămâni de la apariție.
Fără alegere
Plantarea răsadurilor fără cules presupune așezarea unei singure semințe în fiecare casetă. Această metodă este bună pentru planta în sine, deoarece piperul, ca și vinetele, nu îi plac transplanturile. Cu toate acestea, având în vedere germinarea slabă a urechii vițelului, alocarea unei celule personale pentru fiecare sămânță va duce inevitabil la faptul că o parte semnificativă a celulelor va fi în cele din urmă neîmplinită, ceea ce înseamnă că eforturile de pregătire a solului, umplerea casetelor și îngrijirea răsadurilor în primele săptămâni nu vor fi adecvate. întoarce.
Îngrijirea semințelor
După semănatul semințelor, casetele trebuie acoperite cu o peliculă sau pahar și puse într-un loc cald bine luminat (temperatura ideală pentru germinare este de + 23 ... + 26 ° С). Înainte de apariția răsadurilor nu este necesară udarea semințelor plantate, este suficient să îndepărtați uneori pelicula și să pulverizați suprafața pământului cu un pistol pulverizat. După ce apar lăstarii pe suprafață, filmul este îndepărtat, iar containerele cu răsaduri sunt mutate într-un loc mai rece (temperatura aerului +13 ... + 16 ° С în timpul zilei și + 8 ... + 10 ° С noaptea). Cu cât mai multă lumină va fi oferită în această perioadă pentru răsaduri, cu atât se va dezvolta mai repede și mai bine.
O săptămână mai târziu, caseta este așezată din nou într-un loc cald, unde răsadurile continuă să crească până când sunt plantate pe pământ deschis. Ardeiul trebuie udat pe măsură ce se usucă. În același timp, este mai bine să folosiți mai multă apă simultan decât să efectuați udări dese și rare. În plus, este important să vă asigurați că apa nu cade pe trunchi și frunze. Înainte de transplantarea răsadurilor în câmp deschis, urechea Volovy poate fi alimentată de 1-2 ori cu îngrășăminte minerale (5 g de uree, 30-50 g de superfosfat și 25 g de sulfat de potasiu la 10 l de apă).
Intarirea rasadului
Cu câteva săptămâni înainte de presupusa plantare de puieți în pământ deschis, tufișurile tinere trebuie să fie pregătite pentru o viitoare schimbare de microclimat. Pentru a face acest lucru, casetele cu răsaduri sunt scoase la balcon sau lăsate în fața unei ferestre deschise. Este necesar să se înceapă o astfel de procedură într-o zi caldă și însorită (razele directe nu ar trebui să arde răsaduri) și să limiteze timpul primei aerisiri la aproximativ o oră.Treptat, perioada de ședere în aer crește, captând o perioadă din ce în ce mai rece a zilei. În momentul în care cutiile cu răsaduri au stat în aer liber toată ziua, iar plantele au rămas puternice, frunzele nu s-au înăbușit, nu s-au îngălbenit, nu s-au ridat - putem presupune că întărirea a avut succes, iar ardeiul este complet gata pentru transplant.
Cum să plantați răsaduri într-un loc permanent
Răsadurile bune și sănătoase sunt doar una dintre etapele creșterii oricărei culturi. Într-o măsură mai mică, rezultatul final al lucrării este afectat de cât de bine sunt alese timpul și locul pentru plantarea ardeiului, precum și modul în care se desfășoară această procedură în sine.
Cronologia
Desigur, este foarte dificil să se stabilească data exactă de debarcare a răsadului de urechi de vacă într-un loc permanent, cu toate acestea, idealul pentru care trebuie să te străduiești trebuie să implice o combinație a următoarelor condiții:
Vârsta răsadurilor (în zile de la apariția primilor lăstari) | 50–60 |
Înălțimea răsadului, cm | 18–20 |
Grosimea tulpinii, cm | 0,4–0,5 |
Numărul de pliante adevărate | 79 |
Faza de vegetație | punerea primilor muguri (înflorirea nu trebuie să înceapă) |
Temperatura medie zilnică a aerului | + 15 ... + 17 ° С |
Temperatura solului la adâncimea sistemului de rădăcină (minimum 10 cm) | + 10 ... + 12 ° С |
Selectarea site-ului
Un pat de ardei dulce este ales cel mai bine pe partea de sud. Această cultură are nevoie de multă căldură și lumină și nu tolerează vânturile puternice. Dacă apa subterană curge foarte aproape de suprafața pământului, este util pentru urechea vacilor să construiască un pat înalt. Această tehnică va proteja sistemul de rădăcină al plantei de stagnarea apei și va oferi partea superioară a bucșei cu o mai bună iluminare și încălzire. Cel mai bine, urechea de vacă se va simți pe loam sau gresie, îmbogățită cu humus și nutrienți.Cultura preferă aciditatea neutră (pH-ul cuprins între 6–6,8).Pe solurile argiloase acide și grele, ardeiul crește foarte slab, de aceea, dacă este necesar, în etapa pregătirii paturilor, componente care scad aciditatea și cresc friabilitatea, de exemplu, cretă și nisip. Unul dintre secretele succesului în creșterea oricărei culturi este alegerea bună a predecesorilor și a vecinilor.
În ceea ce privește ardeiul dulce, trebuie să vă ghidați după următoarele reguli:
Buni predecesori |
|
Predecesorii răi |
|
Buni vecini |
|
Vecini răi |
|
De mai bine de un an, este nedorit să plantezi plante din aceeași familie într-un singur loc: pe de o parte, aceasta crește riscul de deteriorare a culturii prin microorganisme și dăunători patogeni care au iernat cu succes în grădină, inclusiv în resturile vegetale, pe de altă parte, solul este foarte sărac, pierzând acestea sunt substanțele care sunt cele mai necesare acestei culturi.
Schema și adâncimea de aterizare
Urechea de vacă are nevoie de o cantitate semnificativă de spațiu liber, care trebuie asigurat pentru fiecare plantă. Pe baza acestui fapt, creatorii recomandă utilizarea unui model de 50 × 70 cm atunci când plantați acest tip de piper. După ce a marcat viitorul pat, trebuie să săpați găuri, a căror adâncime ar trebui să asigure plasarea gratuită a întregii coma de pământ a tufului de răsad în ea, în timp ce este necesar ca gâtul rădăcinii plantei să fie plasat în gaură, după îngropare a fost strict la suprafața pământului.
Cum să aibă grijă în teren deschis
Vaca - o varietate destul de solicitantă și capricioasă de ardei iute. Nu este potrivit pentru cei care sunt gata să ajungă la cabană nu mai mult de o dată pe săptămână. Totuși, această caracteristică a soiului nu se explică prin imunitatea slabă a plantei, ci prin numărul mare de fructe mari pe care trebuie să le formeze.
Pentru ca întregul volum al culturii să se coacă, tufișul are nevoie în mod obiectiv de o cantitate mai mare în comparație cu alte soiuri:
- lumină;
- căldură;
- umiditate;
- nutrienți din sol.
Udare
Udarea urechii vacii este necesară conform următoarei scheme:
- în timpul sezonului de creștere - adesea, dar puțin câte puțin;
- în timpul depunerii și formării fructelor - mai rar, dar foarte abundent.
Stii Indigenii din America Latină foloseau ardeii clopot ca un fel de „armă chimică”. Indienii credeau că fumul caustic, care a început să se elibereze din abundență atunci când semințele plantei au fost așezate pe cărbuni în descompunere, au speriat nu numai spiritele rele, ci și mai mulți dușmani adevărați - animale sălbatice și războinici din triburile vecine.
La fel ca alți membri ai familiei de umbre de noapte, cel dulce înainte nu-i place să udă pe o frunză. Apa trebuie turnată numai în partea inferioară a tufei, în mod ideal, ar trebui să fie prevăzut un sistem de irigare prin picurare în acest scop. Pe lângă absența riscurilor de arsuri de frunze și economii semnificative în consumul de apă, această metodă de irigare asigură încălzirea prealabilă a apei în bandă, ceea ce este foarte important, deoarece întotdeauna trebuie să udați paturile vegetale doar cu apă caldă.
Îngrijirea solului
Pentru o fructificare bună, urechea de vițel are nevoie de sol liber, complet lipsit de buruieni. Desfacerea, efectuată după fiecare udare, asigură conținutul maxim de umiditate din pământ, iar buruienile nu numai că concurează cu ardeii pentru nutrienți și iluminare, ci sunt și „rezerve” de multe infecții periculoase și o momeală suplimentară pentru dăunători. Pentru a rezolva problema cultivării constante și a buruienii, grădinarii experimentați folosesc tehnologia de mulcirea paturilor, acoperind pământul din jurul tufișului cu un strat gros de materie organică - fân, paie, turbă, rumeguș sau scoarță tocată.
Stii Povestea dragostei unei persoane pentru ardeiul dulce, potrivit arheologilor, durează de la 6 la 9 mii de ani!
Un astfel de adăpost nu numai că păstrează umezeala și împiedică germinarea buruienilor, dar este și un excelent îngrășământ organic pentru anul viitor, putrezindu-se treptat și descompunându-se sub influența viermilor și a altor microorganisme care trăiesc în sol.
Aplicarea îngrășămintelor
Chiar și un sol foarte fertil, alocat pentru așezarea paturilor cu urechea de vacă, nu poate oferi un soi cu fructe mari și cu fructe mari, cu toți nutrienții de care are nevoie. Prin urmare, în timpul sezonului, piperul trebuie hrănit suplimentar de mai multe ori. Schema de aplicare a îngrășămintelor poate fi utilizată după cum urmează:
Timp de aplicare | structură |
La 2 săptămâni după transplantarea răsadurilor în pământ deschis |
|
În faza activă a înfloririi |
|
La începutul maturarii |
|
Dacă fructificarea este activă, iar condițiile meteorologice se pot baza pe maturarea unui nou val de fructe, numărul de fertilizări pe timpul verii poate fi crescut.
Tufele se zvârlesc
Pentru ca tufișul să reziste la un număr mare de fructe mari și să nu se spargă, urechea de vacă trebuie să fie legată de un suport. Ca atare, este mai ușor să folosești o cârligă individuală (o bară de armare, o bară de metal etc.), dar în unele cazuri este mai bine să oferiți mai multe astfel de suporturi, săpându-le din diferite părți ale bucșei și legând cel mai apropiat portbagaj de fiecare dintre ele.Faptul este că cel mai bine este să formați o tufă puternică a urechii de vacă nu într-una, ci în 2-3 tulpini, astfel încât utilizarea unui singur suport comun poate fi incomodă. Formarea tufei, în plus, implică îndepărtarea la timp a pașilor, precum și cea mai joasă mugură și frunze îngălbenite. Dacă frunza este prea puternică, poate fi subțiată puțin pentru a oferi fructelor suficientă iluminare și ventilație.
Urechea de vacă este un soi de piper dulce destul de interesant, care atrage mulți grădinari cu randamente ridicate, precum și fructe foarte mari și frumoase, la fel de potrivite atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru recoltarea pentru iarnă. Cu toate acestea, atunci când decideți să plantați acest soi pe site-ul dvs., trebuie să rețineți că necesită multă atenție și este foarte sensibil la condițiile meteorologice nefavorabile și la erorile tehnologiei agricole.