Ardeiul iute este un condiment preferat pentru toți iubitorii de mâncăruri savuroase și bogate, iar pentru grădinar, fructele sale de pe pervaz sunt considerate o adevărată mândrie. Cu toate acestea, nu toată lumea poate cultiva această legumă acasă, deoarece are nevoie de îngrijire specifică și multă atenție. Din acest articol veți afla principalele secrete ale creșterii ardeiului Spark, precum și a ceea ce are nevoie pentru fructificarea pe termen lung.
Descrierea gradului
Pepper Flame este o plantă perenă originară din Mexic. Acesta a fost obținut prin încrucișarea directă a soiurilor acute chiliene și Cayenne. Astăzi, fructele plantei sunt considerate unul dintre cei mai comuni aditivi la mâncărurile reci și fierbinți.
Principalele caracteristici ale soiului:
- tip - specii arbustive, cu o structură piramidală a tufișului;
- scop - fructe și plante ornamentale;
- înălțimea totală poate ajunge până la 40 cm;
- planta aparține culturilor de maturare mijlocie; de la începutul răsadurilor până la maturarea fructelor trec 115–125 zile;
- frunze mici sau mijlocii, cu nuanță verde saturată, ușor încrețită;
- în condiții optime poate da roade timp de 5-6 ani;
- cultivar este cultivat atât în sol deschis, cât și pe pervaz;
- cultura este rezistentă la o varietate de infecții bacteriene, fungice, precum și ofilirea verticilinei;
- plantele sunt rezistente la schimbările condițiilor de viață, precum și la microclimat;
- tufișul nu necesită piele;
- productivitatea este ridicată, într-un an o plantă produce aproximativ 100 de fructe;
- productivitatea de la 1 m² este de 3,5–4 kg;
- fructele sunt mici, alungite, foliate, ușor îndoite la capăt, până la 5 cm lungime, până la 3 cm lățime;
- culoarea fructelor depinde de stadiul de maturitate: ardeii tineri sunt de un verde luminos, coapte - roșii saturate;
- greutatea medie a unui făt este cuprinsă între 35 și 45 g;
- gustul fructelor este picant, plin de corp, cu aromă strălucitoare și aromă de piper;
- ardeii se caracterizează printr-un conținut crescut de oligoelemente, vitamine și substanțe aromatice;
- fructele sunt utilizate sub formă brută, uscată și, de asemenea, conserve separat, sau în combinație cu alte legume;
- Soiul este ideal atât pentru uz casnic, cât și pentru creșterea spre vânzare.
Stii Soiurile picante de ardei au căzut în cultura europeană datorită expedițiilor lui Christopher Columb. În plus, tocmai acest descoperitor a dat lui Capsicum numele celebru din lume "ardei iute"
Avantaje și dezavantaje
Această cultură a fructelor a fost admirată de grădinari datorită numeroaselor proprietăți utile.
- Principalele sunt:
- capacitatea de a crește atât în grădină, cât și pe pervaz;
- decorativitate ridicată;
- productivitate crescută;
- capacitatea de a da roade pe tot parcursul anului (în condiții de cameră);
- datorită unui complex de vitamine și minerale importante, fructele au un efect benefic asupra sănătății umane.
- Nu fără sclipiri și defecte - acestea includ, în primul rând, următoarele:
- rezistență scăzută la lumina directă a soarelui;
- randamentul depinde direct de condițiile de detenție;
- soiul nu tolerează căldura și temperaturile scăzute;
- atunci când este cultivată într-o seră, planta necesită o reglare constantă a temperaturii, luminii și umidității.
Stii Capsicum nu ardea întotdeauna - această proprietate a apărut în procesul său de evoluție, ca reacție protectoare. Astfel, planta sperie animalele în stomacul cărora semințele sale se descompun treptat, ceea ce afectează capacitatea de reproducere.
Beneficiu și rău
- Principalele proprietăți utile ale ardeiului:
- îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular;
- reduce cantitatea de colesterol din sânge;
- normalizează metabolismul;
- reduce durerea în caz de dureri de cap;
- ameliorează inflamațiile intestinale;
- contribuie la eliminarea microflorei patogene din tractul digestiv;
- ajută la prevenirea răcelilor și a infecțiilor respiratorii acute;
- saturează corpul cu o cantitate uriașă de vitamine și minerale.
În ciuda avantajelor mari pentru organism, această legumă poate fi dăunătoare.
- În primul rând, el:
- provoacă iritarea mucoaselor;
- agravează cursul aritmiei și anginei pectorale;
- duce la arsuri ale țesuturilor deteriorate ale stomacului și intestinelor;
- în timpul sarcinii poate provoca hipertonicitate uterină.
Cum să plantezi ardei acasă din semințe
Germinarea semințelor de ardei pe pervazul va necesita un minim de abilități și cunoștințe, cu toate acestea, pentru a obține germeni sănătoși și roditori, va trebui să încercați. Cultura este termofilă, prin urmare, dezvoltarea sa va necesita temperatură și umiditate optime, fără de care este aproape imposibil de obținut randamente ridicate.
Data semănatului
Înmulțirea semințelor de ardei începe adesea la începutul primăverii; perioada cea mai potrivită este sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie. Astfel de răsaduri vor începe să dea roade până la mijlocul verii, ceea ce în regiunile sudice îi permite să fie cultivat în sol deschis. Dacă crești o plantă pe pervaz, poți germina semințele în orice moment al anului. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie avut în vedere faptul că germinarea semințelor va scădea semnificativ.
Capacitate pentru aterizare
Pentru semințele de germinare, folosiți orice ustensilă de grădină - atât cupe mici și ghivece, cât și recipiente generale (dar nu mai mult de 10 cm adâncime). Astfel de vase pot fi confecționate din orice material care este sigur și rezistent la efectele agresive ale solului (sticlă, ceramică, argilă, plastic, metal etc.). Principala cerință pentru astfel de rezervoare este un drenaj bun și o gaură funcțională pentru drenarea apei, fără ca aceasta, rădăcinile răsadurilor să se putrezească, iar plantele tinere vor fi infectate cu ciuperci.
Puteți crește răsaduri pe așa-numitele tablete de turbă. Sunt un substrat bine compactat sub formă de plăci sau butelii și conțin toate substanțele necesare pentru creșterea puieților tineri, precum și vitamine și minerale. Tabletele de turbă sunt adesea însămânțate cu 1-3 semințe, apoi sunt introduse în recipiente comune.
Substrat adecvat
Un sol potrivit pentru germinarea semințelor de ardei iute este un sol fertil bine fertilizat, cu un grad mediu de capacitate de umiditate. Orice substrat achiziționat pentru răsaduri sau flori de interior este ideal pentru acest lucru. Dar puteți pregăti singur terenul pentru Twinkle: pentru aceasta ar trebui să amestecați gazon, sol cu frunze, turbă și nisip (poate fi înlocuit cu vermiculită sau agroperlită) (1: 1: 1: 4). Înainte de semănat, solul trebuie sterilizat - acest lucru ajută la protejarea răsadurilor tinere de dăunători, precum și de infecții.
Important! După sterilizare, substratul trebuie lăsat timp de 7-10 zile în repaus, la temperatura camerei. În acest timp, își va restabili structura, precum și microflora.
Procedura se realizează folosind:
- înghețare (2-3 zile la -20 ° C ...- 25 ° C);
- prăjirea în cuptor (15-20 minute la + 125 ° С);
- aburirea la microunde (5-10 minute la puterea maximă);
- udare abundentă cu 1% permanganat de potasiu.
Prezentarea tratamentului semințelor
Înainte de semănat semințele necesită în mod necesar o pregătire specifică. Este necesar pentru a crește germinarea semințelor, calitatea și imunitatea plantelor viitoare, precum și pentru a evita deteriorarea răsadurilor de ciuperci. Primul lucru de făcut cu semințele este sterilizarea lor.
Pentru a face acest lucru, ele sunt opțional îmbibate în:
- 4% soluție de sare de masă (5-10 minute);
- 1-2% soluție de permanganat de potasiu (15-20 minute);
- 70% soluție alcoolică (10-15 minute).
După sterilizare, semințele trebuie spălate cu apă fiartă la temperatura camerei, altfel rămășițele soluțiilor de sterilizare pot afecta negativ dezvoltarea plantelor tinere. Mai departe, semințele sunt uscate natural, după care pot fi tratate cu stimulente de creștere. Procedura ajută la obținerea germinării răsadurilor, precum și la creșterea ratei de germinare la 90-100%.
Pentru aceasta, semințele sunt păstrate în soluție:
- acid succinic (1 g per litru de apă) - 12-24 ore;
- Preparat „Epin-extra” (3 picături la 100 ml apă) - 2-3 ore;
- stimulator "Zircon" (3 picături la 100 ml apă) - 2-3 ore.
Înainte de tratamentul cu stimulenți de creștere, semințele pot fi întărite. Această procedură este opțională, dar cu ajutorul ei este mai bine să obții imunitate ridicată a ardeilor tineri, precum și rezistența acestora la o scădere accentuată a temperaturii.
Stii Pentru a elimina arsurile din gură din capsicum, trebuie să folosiți orice produs bogat în grăsimi. Laptele gras, smântâna sau iaurtul sunt cele mai potrivite în aceste scopuri.
Există două moduri de a întări:
- calea ușoară - semințele trebuie așezate într-un bol și turnăm apă caldă, iar după ce s-au umflat, mutați-le la frigider (+ 2 ° C ... + 5 ° C) timp de 2-3 zile. După aceasta, semințele sunt uscate și apoi depozitate la temperatura camerei;
- metodă complicată - semințele sunt umplute cu apă caldă, păstrate până la umflare, apoi mai multe zile timp de 12 ore păstrate alternativ la frigider și la temperatura camerei.
Semănatul semințelor
Semințele sunt însămânțate în găuri separate sau în rânduri comune, în timp ce distanța dintre semințele individuale ar trebui să fie de cel puțin 3-4 cm. Când semănatul într-o metodă pe rând, se bucură să taie paralel cu latura lungă a rezervorului, acest lucru ajută la facilitarea îngrijirii ulterioare a culturilor.
Ardeiul este semănat la o adâncime de cel mult 1,5 cm - acest indicator trebuie abordat cu strictețe, altfel germinarea plantelor cade uneori. Semințele nu sunt învelite în sol strâns, cu un strat de cel mult 1 cm grosime, după care recipientul este udat din abundență cu apă.
Condiții de germinare
Răsaduri răsaduri într-un loc bine luminat și cald, la o temperatură de + 22 ° C ... + 25 ° C. Pervazul sudic, însorit, este cel mai potrivit pentru acest lucru. În această perioadă, umiditatea ridicată și temperatura joacă un rol esențial în apariția plantelor tinere, astfel încât containerele cu răsaduri sunt acoperite cu o cupolă protectoare din polietilenă sau sticlă. În astfel de condiții, se creează un efect de seră local care afectează în mod favorabil dezvoltarea răsadurilor.
După ce semințele germinează, temperatura trebuie scăzută la + 20 ° C, ceea ce ajută la obținerea ardeilor mai sănătoși. Pentru ca soarele să nu conducă la arsuri, petele de flori sunt umbrite cu o perdea transparentă sau un alt adăpost. În acest moment, ar trebui să efectuați, de asemenea, corectarea regimului de lumină: ghivecele de flori trebuie să creeze o lumină de zi de cel puțin 12 ore, astfel încât acestea să fie evidențiate cu o masă sau o lampă de grădină specializată.
Imediat ce primele frunze apar pe plante, cupola de protecție trebuie îndepărtată. Faceți-o treptat peste câteva zile. Trebuie să începeți cu câteva minute de ventilație, terminând cu eliminarea completă a acoperirii de protecție. Dacă este necesar, săpăturile se efectuează în acest moment, pentru a evita concurența între varza adiacentă (distanța dintre ardei ar trebui să fie de cel puțin 3-4 cm).
Umidificați florile semănate după cum este necesar, evitând umiditatea excesivă sau suprasaturarea substratului cu apă, astfel că udă răsadurile zilnic, dar în porții mici. Folosiți numai apă curată și încălzită la temperatura camerei, pentru că altfel procedura va duce la inhibarea germenilor.
Mânuirea sabiei
Scufundarea răsadului se efectuează în faza a 2-3 frunze - alte perioade pentru procedură nu sunt recomandate, deoarece în acest caz procentul de supraviețuire al plantelor tinere este redus semnificativ. Plantele sunt transplantate în ghivece individuale individuale de cel puțin 100 × 100 mm, ceea ce va ajuta ulterior să scape de transplantul de ardei planificat.
Îngrijiri suplimentare
După ce ardeii tineri s-au înrădăcinat, este necesar nu numai crearea microclimatului optim, ci și respectarea tehnicii agricole generale de cultivare a culturilor interioare - regimul reglementat de udare, hrănire și îngrijire suplimentară. Acest lucru va ajuta să vă asigurați de un randament scăzut, precum și de toate tipurile de infecții.
Iluminat
Soiul Ogonyok aparține fotofilului, prin urmare, pentru producții mari, va fi necesară crearea condițiilor pentru lumină difuză intensă pentru plantă. Norma medie zilnică a orei de lumină pentru această cultură se situează în intervalul 10-12 ore, astfel că, în timpul iernii, ghivecele de flori trebuie evidențiate. Cu o lipsă de lumină, ardeiul poate începe să se estompeze, ceea ce nu numai că are un efect dăunător asupra frunzișului, dar duce și la apariția fructelor chiar formate.
Important! În timpul iluminării artificiale, lămpile trebuie să fie la o distanță de cel puțin 30 cm din plantăaltfel frunzele vor fi arse.
Mod de temperatură
Temperatura optimă pentru creșterea culturii este de + 20 ° С ... + 25 ° С. Vara, planta poate rezista la căldură până la + 30 ° C, dar în același timp trebuie umbrită, precum și dublul cantității de udare. În timpul iernii, ardeii conțin la + 16 ° С ... + 20 ° С - temperaturile mai scăzute nu sunt de dorit pentru ei, deoarece conduc la inhibare și ofilire.
Polenizare
Deși soiul Ogonyok este considerat o plantă fructifică și ornamentală, acasă este capabil să polenizeze independent, fără ajutorul exterior al unui grădinar. Polenizarea încrucișată este extrem de importantă pentru randamentul și proprietățile aromatice ale fructelor, prin urmare, pentru a evita reducerea calității viitoarei culturi, ardeii trebuie polenizați în perioada de înflorire. Pentru a face acest lucru, transferați cu atenție polenul de la o floare la alta.
Procedura se realizează cu ajutorul unei perii mici: la un capăt, este necesar să se deseneze fără probleme o floare, apoi de-a lungul celei mai învecinate, cea mai îndepărtată. Astfel, trebuie să expuneți fiecare floare, implicând numărul maxim de ele în acest proces. Dacă crești 2 sau mai mulți ardei de tufă, polenizarea se realizează între plantele vecine.
Udare
Udarea plantelor se realizează des, dar în porții mici. Scânteia nu îi place schimbările bruște ale umidității, prin urmare, pentru fructificarea abundentă, el trebuie să creeze un regim de umiditate moderat: pentru aceasta, ghivecele de flori sunt udate la fiecare 1-2 zile, pe măsură ce solul se usucă. Un semn clar al necesității ardeilor de apă este o mică crustă uscată pe suprafața solului.
Top dressing
Prima hrănire a ardeilor tineri se efectuează la 2-3 săptămâni de la plantare într-un ghiveci permanent - până la acest moment vor lua rădăcină și vor putea să-l folosească pe deplin. Cel mai bine este să luați îngrășăminte organice pentru acest lucru; cea mai eficientă dintre ele este o soluție de gunoi de grajd de vacă (1:10) sau excremente de pui (1:15).
În timpul vegetației active, se adaugă îngrășământ suplimentar la fiecare 14-20 de zile, pentru aceasta se folosesc doar amestecuri fosfor-potasiu (nitroammofoska, superfosfat). Îngrășămintele cu azot în această perioadă nu se aplică - ele duc la o creștere intensivă a masei verzi a tufișului, care determină întotdeauna inhibarea înfloririi și, ulterior, productivitatea. Înlocuirea amestecului de minerale va ajuta la îmbrăcarea superioară cu cenușă de lemn tocată: 3 linguri de substanță sunt diluate cu grijă în 3 litri de apă, apoi folosite pentru irigare.
Tăiere
Tăierea se face după cum este necesar pe tot parcursul sezonului de creștere. Părțile uscate ale tufișului sunt îndepărtate pe măsură ce se ofilesc; Formarea tufelor se realizează abia la începutul primăverii, înainte de înflorire. Pentru tăiere, folosiți instrumente specializate de grădină pre-sterilizate cu 1% permanganat de potasiu sau 70% soluție alcoolică.
Recoltarea și depozitarea
Prima recoltă de piper Spark poate fi observată deja la 2-3 luni de la răsad. În viitor, în condiții optime, cultura poate da roade uniform tot anul, timp de câțiva ani. În scopuri alimentare, recolta se realizează în timpul maturității tehnice - în această fază fructele nu își pierd elasticitatea, devenind în același timp roșii saturate. Dacă doriți să folosiți semințe pentru însămânțare în viitor, culesul ardeilor începe în faza de maturare deplină, când devin moi și cărnoase.
Fructele sunt păstrate atât proaspete, cât și pre-prelucrate.Ardeii proaspeți la frigider, la + 5 ° C, pot fi păstrați timp de câteva săptămâni. Pentru a-și extinde economiile, sunt înfășurate cu folie sau se pun într-o pungă de plastic transparentă. Pentru a prelungi perioada de economisire a ardeilor pentru o perioadă mai lungă, majoritatea gospodinelor recurg la gătirea fructelor.
Cel mai adesea:
- uscat natural sau într-un uscător;
- curățați și înghețați porționat;
- conserve prin metoda fierbinte;
- murat în oțet;
- utilizat pentru murături, în combinație cu ierburi.
Pepper Flame este un înlocuitor demn și o alternativă la florile de acasă. Această plantă nu se distinge doar prin aspectul și estetica elegantă, ci și fructele aromate care pot decora orice fel de mâncare. Nu este dificil să-l crești pe pervaz, dar pentru ca piperul să dea roade, are nevoie de îngrijire dureroasă și atenție zilnică.Important! Fructele scânteie pot fi iritante pentru piele, de aceea trebuie să se folosească mănuși de cauciuc la prelucrarea lor.