Pepenele verde este un tratament preferat de vară pentru mulți, dar nu toți oamenii știu că nu numai pulpa suculentă, dar și semințele sunt comestibile în aceste fructe imense cu dungi. Ele sunt o sursă de mulți nutrienți și întăresc corpul uman. În acest articol vom lua în considerare ce este uleiul de pepene verde, din ce este obținut și din ce substanțe conține.
Cum se obține ulei de pepene verde
Uleiul de semințe de pepene verde se găsește adesea în bucătăria africană, unde este folosit ca ulei de gătit. Locuitorii din deșertul Kalahari folosesc zilnic acest ulei. Procesul de fabricație este simplu. Semințele colectate sunt uscate la soarele fierbinte. Uscarea sub razele ultraviolete sporește activitatea acizilor grași, ceea ce crește beneficiile pentru sănătate.
Acizii grași sunt în principal lanțuri de carbon. Medicii spun că lanțurile lungi sunt mai sănătoase. Uscarea la soare reconstruiește diverși acizi grași cu formarea de acizi grași lungi și, astfel, crește activitatea lor antioxidantă. După aceea, uleiul este extras din semințe, supunându-le unui proces presat la rece. Produsul rezultat este colectat și păstrat pentru utilizare viitoare. Perioada de valabilitate a uleiului de pepene verde este foarte mare.
Stii Pepene verde (Citrullus lanatus) — plantă din familia Cucurbitaceae, care crește în tropele Africii, cultivată în întreaga lume. Fructele sunt de obicei consumate crude. În unele țări, fructele sunt recoltate pentru iarnă sub formă de murături, iar uleiul vegetal este obținut din semințe.
Compoziția chimică a uleiului
O ceașcă de semințe de pepene verde conține aproximativ 600 de calorii, în timp ce aproximativ 400 de calorii sunt formate din grăsimi sănătoase, cum ar fi Omega-3 și Omega-6, iar 35% din compoziția totală este proteine de bună calitate. De asemenea, sunt prezente hemiceluloza, vitaminele A, B1, B2, C, PP, pectină, calciu, sodiu, fier, zinc, magneziu, sulf, acid succinic, precum și acizi malici și citrici.
Proprietățile uleiului de pepene verde
Este bogat în acizi grași omega-3 și omega-6, ajută în tratamentul afecțiunilor lipidice, îmbunătățește sănătatea sistemului cardiovascular, previne bolile și complicațiile după boli și are un efect antiinflamator. Aceste grăsimi bune joacă un rol important în tratamentul și prevenirea bolilor respiratorii.
Conține zinc și magneziu - două minerale cu proprietăți anti-îmbătrânire și antioxidante care reduc efectul radicalilor liberi. În plus, magneziul este responsabil pentru funcționarea inimii, contribuind la tensiunea arterială normală și, prin urmare, are un efect benefic în tratamentul bolilor cardiace și al hipertensiunii arteriale.
Este o sursă excelentă de energie datorită conținutului ridicat de carbohidrați și fibre. Aceste fibre ajută la stimularea motilității intestinale.
Are proprietăți antimicrobiene, care ajută la prevenirea formării de microbi în corpul uman și rezistă la boli bacteriene și fungice, precum infecții respiratorii, diaree sau infecții gastrointestinale.
Important! Imbracarea salatelor din legume proaspete cu ulei de pepene verde le va da o aromă nouă și le va îmbogăți cu un miros plăcut. Nu este recomandat să folosiți un astfel de ulei vegetal pentru preparate preparate la temperaturi ridicate.
Beneficiu
Semințele mici negre extrase din pulpa de pepene verde, după presarea la rece, produc ulei vegetal care are proprietăți vindecătoare. Acest produs este utilizat atât în rețetele de medicină tradițională, cât și în industria frumuseții (pentru hidratarea și înmuierea loțiunilor, cremelor, măștilor). De asemenea, un produs neobișnuit poate fi folosit pentru a pregăti diverse mâncăruri delicioase reci.
Nocivitate și contraindicații
Semințele de pepene verde conțin citrulină. Această substanță, care este produsă în timpul descompunerii compușilor de amoniac și, după prelucrarea de către rinichi, intră în urină, împreună cu acesta părăsește corpul uman. De obicei, citrulina nu este absolut periculoasă pentru oameni, dar utilizarea ei nu este recomandată persoanelor cu o boală congenitală - citrullineemia, deoarece acest lucru le poate dăuna sănătății.
Caracteristici ale aplicației
Pe lângă faptul că produsul acționează eficient împotriva problemelor cosmetice (pentru uz extern), acesta este administrat oral pentru tratament. Pentru a obține efectul dorit, trebuie să respectați dozele recomandate.
Iată câteva recomandări despre cum să luați medicamentul în interior:
- Tratamentul acneei. Se administrează 0,5 linguriță de medicament de cinci ori pe zi. Cursul tratamentului este de 3 luni.
- Prevenirea bolilor stomacului, sistemului genitourinar și cancerului. 1 linguriță de produs se ia în fiecare zi în fiecare an pe tot parcursul anului.
- Tratamentul rinichilor. 2 lingurițe de produs de patru ori pe zi cu 10 minute înainte de mese.
- Intarirea parului. 1 linguriță de ulei pentru a bea dimineața și seara. Cursul tratamentului este de la 2 săptămâni.
Important! Atunci când luați ulei de pepene verde în interior, nu este recomandat să îl beți cu lichid sau să îl amestecați cu apă. Acest lucru va reduce la minimum efectul de vindecare așteptat.
În medicina populară
Acest produs este utilizat ca ingrediente medicinale principale în rețetele de medicamente tradiționale pentru tratamentul bolilor cardiace, scăderea colesterolului, tratarea rinichilor și a diabetului.
Pentru inima și vasele de sânge
Produsul conține citrulină, care asigură o dinamică pozitivă în tratamentul arteriosclerozei, hipertensiunii arteriale și anginei pectorale. Citrulina stimulează fluxul de sânge în organism, ceea ce reduce riscul de hipertensiune. Medicii spun că pacienții care beau ulei în interior pot reduce cantitatea de medicamente antihipertensive.
Produsul conține magneziu, care este necesar pentru funcționarea normală a inimii. Substanțele conținute în ulei ajută, de asemenea, la normalizarea circulației sângelui, la îmbunătățirea metabolismului și la curățarea sistemului cardiovascular.
Instrumentul combate bolile coronariene, ajută în tratamentul bolilor coronariene și controlează pulsul.
Stii În domesticirea și selecția pepene verde s-au produs fructe mari foarte dulci, cu pulpă suculentă și câteva semințe. Crescătorii moderni au crescut recent hibrizi complet fără semințe.
Scade colesterolul
Datorită conținutului ridicat de grăsimi bune, formarea plăcilor sclerotice în sânge este redusă. Datorită conținutului de aminoacizi precum lizina și triptofanul, produsul previne, de asemenea, îngustarea venelor.
Proprietăți diuretice
Uleiul are un efect diuretic și ajută la eliminarea excesului de apă din organism, ceea ce reduce umflarea și elimină eficient toxinele din organele interne. Promovează activitatea rinichilor și, de asemenea, ajută la scăparea de pietre și nisip în acest organ important.
Pentru a scădea glicemia
Este un produs natural de control al diabetului și ar trebui să facă parte dintr-o dietă diabetică.
- Iată câteva dintre beneficiile medicale ale pepenelui verde pentru diabetici:
- Produsul este bogat în vitamina A, care este responsabil de menținerea celulelor organismului.
- Este bogat saturat cu vitaminele B1 și B6, ceea ce crește vitalitatea și imunitatea.
- Susține sistemul nervos, reduce glicemia, este util pentru circulația sângelui.
- Nu conține grăsimi sau colesterol, ceea ce este foarte important pentru nutriția diabetică.
Licopenul se găsește în abundență în semințele de pepene verde. Are proprietăți de îmbunătățire a celulelor și oferă protecție împotriva ischemiei și a problemelor circulatorii care sunt frecvent întâlnite la pacienții cu diabet.
Stii Pulpa suculentă și dulce de pepene verde poate fi roșie, roz, albă sau galbenă - culoarea pulpei, forma fructului și grosimea cojii depind de soi. Greutatea fructelor variază de la 1–2 kg până la 20 kg, numărul de fructe pe plantă este de la 2 la 15.
În cosmetologie
Uleiul este stors din semințele de pepene verde, este un foarte bun emolient pentru îngrijirea pielii: hrănitor, cu o textură ușoară, pătrunde în derm fără probleme, este absorbit rapid. Este un înlocuitor ideal pentru uleiurile minerale, în special în amestecurile destinate îngrijirii copiilor și sugarilor. Spre deosebire de uleiurile minerale, uleiul de semințe de pepene verde nu înfundă porii, permite pielii să respire și ajută la eliminarea naturală a toxinelor. Proprietățile sale o fac ideală pentru prepararea cremelor pentru copii și emulsii ușoare pentru față și corp.
Neutralitatea acestui ulei, proprietățile sale nutritive și regenerative sugerează utilizarea amestecului pe zone delicate ale pielii feței și a ochilor. Potrivit pentru toate tipurile de piele. Foarte recomandat pentru tenul gras și acneic. Poate fi utilizat pentru a curăța porii și a bloca secreția de sebum sau pentru a elimina secrețiile sebacee în exces, prevenind astfel formarea de puncte negre.
Uleiul de semințe de pepene verde este, de asemenea, un produs bun pentru îngrijirea părului, deoarece este un produs non-gras, cu efect puternic de hidratare. Proprietățile sale nutritive sunt utile pentru îmbunătățirea rezistenței și elasticității părului.
Proprietățile produsului îl fac, de asemenea, un instrument bun pentru masaj și utilizare în aromaterapie. Produsul este foarte rezistent la ranciditate și poate fi utilizat atât pentru producția de produse farmaceutice, cât și pentru utilizare pură.
Important! Lipidele conținute în uleiul de pepene verde sunt utile pentru protejarea integrității mucoaselor corpului uman. Acest produs este utilizat ca antihelmintic și este utilizat cu succes în aromaterapie.
Cum se păstrează uleiul de pepene verde
Acest produs este păstrat fără pierderi de proprietăți (vindecare și culinare) timp de doi ani. Ca loc de depozitare, este mai bine să alegeți o cameră cu o temperatură a aerului rece (nu mai mare de + 18 ° C) pentru a preveni ranciditatea. De asemenea, recipientul produsului poate fi păstrat la frigider.
În țara noastră, uleiul de pepene verde este un produs exotic care este folosit mai des în tratament și cosmetologie decât în gătit. Semințele de pepene verde conțin multe minerale și vitamine utile, au proprietăți medicinale puternice, astfel încât uleiul obținut din ele este demn de atenție pentru consumatori.