Este dificil să găsești o persoană care să nu aprecieze caracteristicile gustului fructelor aromate de coacăze negre, precum și proprietățile utile ale acestora: fructele culturii ocupă o poziție de frunte în conținutul de vitamina C, depășind chiar și lamaia. Cu toate acestea, din cauza numărului mare de soiuri, este dificil să-l alegi pe cel mai potrivit pentru tine. Luați în considerare mai jos varietatea de coacăze negre Pygmy, ale căror calități au câștigat recunoașterea multor grădinari cu experiență.
Descrierea varietății de coacăz negru Pygmy
Pygmy aparține soiurilor timpurii auto-fertile timpurii, iar indicatorii de randament, precum și caracteristicile gustului sunt la cel mai înalt nivel. Tufele acestui coacăz sunt plante auto-polenizate și, prin urmare, fructificarea apare o dată pe an - în mod regulat și fără a fi nevoie de un polenizator suplimentar.
Datorită perioadei lungi de înflorire, a cărei durată este mai mare de 1 lună, maturarea fructelor de pădure are loc treptat, astfel încât recolta poate dura până la 3-4 săptămâni.Stii Nu numai fructele de coacăze negre sunt utilizate în alimente, ci și frunzele sale - datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, ele acționează adesea ca aditivi aromatizanți în prepararea cărnii sau a mâncărurilor de pește.
Istoricul selecției
Soiul Pygmy este rezultatul activității fructuoase a crescătorului V. S. Ilyin, care colaborează cu Institutul de Cercetare a Grădinii și Cartofului Uralului de Sud. În descriere, este indicat că răsadurile porumbelului și Bradthorp au acționat ca protosorturi. La sfârșitul anilor 90, o nouă varietate a fost introdusă în Registrul de stat și a primit regionalizarea în regiunile cu climă continentală și temperată - Volga-Vyatka, Ural, Siberia de Vest, Siberia de Est și Extremul Orient.
Aspectul, caracteristicile boabelor, timpul de maturare, randamentul
Tufele soiului au dimensiuni compacte, ramuri ușor întinse și o coroană îngroșată medie. Înălțimea plantei depășește rar 1,5 m. Lăstarii tineri au o nuanță verde-roz, cu frunziș mare lucios de culoare verde strălucitor. Frunzele sunt rotunjite și au o crestătură triunghiulară. Mugurii tufișului au dimensiuni medii și au formă rotunjită ovală. Culoarea lor este maro.
Stii Boabele de coacăze negre sunt adesea folosite la prepararea unui colorant natural de culoare albastru-violet.
Inflorescențe de coacăz de o nuanță palidă și dimensiuni mici. Principala formă de flori este în formă de farfurie. O perie conține până la 15-20 de fructe de pădure.
Fructele coacăzului acestui soi cresc pe o tulpină verde subțire, sunt destul de mari - masa poate fi de la 2 până la 8 g. Pielea este de culoare neagră, subțire și netedă. Conform recenziilor, caracteristicile gustului de coacăz Pygmy sunt ridicate, cu o dulceață și aromă accentuate.
În compoziția sa, fructele de coacăz sunt un produs indispensabil pentru corpul uman. 1 fructe de pădure conține un întreg complex de vitamine (vitaminele A, D, E, K, un grup de vitamine B), precum și micro și macro elemente (calciu, potasiu, siliciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, bor, vanadiu, iod, cobalt fier, cupru și multe altele).
Timpul de maturare al culturii depinde foarte mult de îngrijirea plantei și de condițiile de creștere - în medie, fructificarea are loc în perioada de la 1 la 1,5 luni (începutul - mijlocul lunii iulie). Randamentul soiului este mare - de la 2,5 la 5 poate fi recoltat dintr-un tufiș 5 kg de boabe alese.Avantajele și dezavantajele soiului
- Printre principalele avantaje ale Pygmy se numără următoarele:
- rezistență la frig mare și toleranță la secetă;
- auto-fertilitate soi;
- imunitate persistentă la multe boli fungice;
- calități gustative ridicate ale fructelor de pădure;
- universalitate și dimensiuni mari de fructe.
Coacăzele din acest soi nu au dezavantaje speciale: singurul lucru care se poate distinge este rezistența scăzută la deteriorare de către căpușa renală și Septoria.
Tehnologia agricolă
Fiecare etapă a activităților agricole este o condiție importantă în obținerea de culturi de înaltă calitate în cantități mari. În ciuda întregii pretenții a coacăzelor, trebuie acordată o atenție deosebită regulilor de plantare și îngrijirea ulterioară a plantei.
Selectarea și aterizarea scaunelor
Când începeți să alegeți un loc pentru plantare, trebuie menționat că coacăzele sunt plante ușoare și iubitoare de căldură, care nu se pot dezvolta într-un sol inundat prea umed. Din aceste motive, cea mai bună opțiune ar fi o zonă plată din partea de sud-vest a grădinii, solul ușor acid și apele subterane situate la o adâncime de 1-1,5 m.
Oricare este potrivit pentru plantare atunci când planta se află într-o perioadă de creștere activă - mijlocul primăverii primăverii, începutul jumătății de toamnă și temperatura solului - peste + 10 ° C.
Cele mai potrivite răsaduri vor fi plantele anuale a căror înălțime a atins 35-40 cm. Partea aeriană trebuie să fie fără daune și creșteri vizibile, iar sistemul de rădăcini trebuie să aibă elasticitate și să fie umezit (lungimea sa poate atinge 20 cm).
Important! Potrivit GOST, frunzele ar trebui să fie complet absente la răsaduri.
Procesul de plantare a răsadurilor constă în mai multe etape:
- Solul de la locul pregătit este pre-săpat pentru a elimina pietrele, iarba de buruieni și orice alte resturi de pe șantier.
- Săpați o gaură de aterizare, a cărei dimensiune este de 40 cm adâncime și 60 cm diametru.
- Pământul din gaură este împărțit în două părți: stratul superior, fertil, este amestecat cu 1 găleată de compost, precum și 200 g de superfosfat și 60 g de sulfură de potasiu. Mai departe, solul fertilizat este turnat din nou în groapa de plantare.
- Imediat înainte de plantare, rădăcinile răsadurilor sunt înmuiate într-o coajă de lut.
- Răsadul este agitat și expus la sol, apoi acoperit ușor cu sol. În acest caz, gâtul rădăcinii plantei trebuie să fie la un nivel de 5-6 cm deasupra suprafeței.
- Având în vedere înălțimea unui tufiș matur, distanța dintre răsaduri nu trebuie să fie mai mică de 1,5 m.
- Răsadurile plantate sunt tăiate la 2-3 muguri dezvoltați, care au o lungime de aproximativ 7 cm. Acest lucru va asigura o ramificare bună a tufișului în viitor.
- În jurul tufei, se formează un cerc bazal, al cărui diametru este de aproximativ 35 - 40 cm.
- Prima udare se efectuează la viteza de 8 litri la 1 bucșă.
- După umezire, solul este mulat cu un strat de până la 7 cm, folosind compost sau rumeguș.
îngrijire
Îngrijirea ulterioară nu este foarte dificilă și constă în mai multe etape principale:
- udare - varietatea descrisă de coacăz este caracterizată de un nivel ridicat de toleranță la secetă, cu toate acestea, în timpul formării ovarelor, are nevoie acută de suficientă apă. Cea mai bună opțiune pentru irigare este stropirea - până la 50 de litri pe 1 m². Într-o perioadă de căldură menținută, frecvența procedurii poate crește până la săptămânal. Odată cu debutul toamnei, umidificarea se efectuează de 1 dată după hrănire. Cel mai bun moment pentru udare va fi seara după apusul soarelui. Se recomandă colectarea apei dimineața, astfel încât în timpul zilei să aibă timp să stea și să se încălzească.
- Tratarea solului - include desfacerea frecventă (în special după udare, pentru a evita formarea unei cruste). În acest caz, trebuie să se țină seama de apariția superficială a sistemului rădăcină a arbustului. Se recomandă, de asemenea, sătui de buruieni și să mulgi sistematic solul cercului rădăcinii - această procedură nu va ajuta doar la menținerea umidității necesare în sol, ci va acționa și ca îngrășământ și, de asemenea, va preveni apariția ierburilor.
- Top dressing - aplicat de mai multe ori pe sezon. Prima dată solul este fertilizat înainte de plantarea răsadurilor (50 ml soluție de uree), a doua oară - înainte de formarea fructelor de pădure (5 g acid boric, 5 g de permanganat de potasiu, 30 de grame de sulfat de cupru sunt diluate în 10 l de apă). Fiecare componentă trebuie diluată separat în 1 litru de apă și abia apoi amestecă totul.
Controlul dăunătorilor și bolilor
În ciuda rezistenței generale generale a soiului Pygmy la diverse boli fungice, fiecare grădinar ar trebui să cunoască principalele semne ale bolii și să poată alege un tratament adecvat. Printre cele mai frecvente boli, se disting următoarele:
- antracnoza - ciuperca care afectează acoperirea de foioase a tufișurilor. Are aspectul unor pete de culoare maro închis, care acoperă în cele din urmă întreaga placă a frunzelor, datorită căreia frunzele se usucă și cad. Plantele afectate încetează să producă lăstari tineri, iar calitatea și cantitatea culturii scade. Pentru a combate antracnoza, fragmentele afectate sunt îndepărtate de pe bucșă și tratate cu o soluție de sulfat de cupru (40 g la 1 găleată de apă) sau cloroxid de cupru în aceleași proporții. Pentru 1 bucșă, vor fi necesari aproximativ 2 litri de soluție.
- Biblioteca de sfere (mucegai pudră) - o boală fungică care afectează toate părțile aeriene ale tufișului (frunze, lăstari, fructe și ovare). În faza inițială, zonele afectate sunt acoperite cu un strat de pulbere alb, care capătă ulterior o culoare maro închis și devine dens. Boala duce la deformarea lăstarilor și uscarea acestora, răsucirea frunzelor și degradarea fructelor. În lupta împotriva mucegaiului pudră, toate fragmentele afectate de tufă sunt îndepărtate, iar planta în sine și solul de sub ea sunt pulverizate cu o soluție de sulfat de cupru în proporție de 300 g la 10 l de apă. De asemenea, se obțin rezultate bune prin tratarea culturii cu sulf, Fundazol. Toate tipurile de tratamente trebuie finalizate cu cel mult 1,5-2 săptămâni înainte de data preconizată a recoltei.
- reversiune (terry) - o boală virală care duce la măcinarea petalelor de inflorescențe, dobândirea lor de o culoare purpurie și absența ovarelor. Ca luptă, este posibilă numai îndepărtarea tufișului infectat. Prevenirea terry va fi hrănirea suplimentară cu fosfor și potasiu, precum și hrănirea foliară cu o soluție de mangan, bor și molibden. În același timp, introducerea îngrășămintelor cu azot, dimpotrivă, provoacă dezvoltarea bolii.
- Septoria Pata frunzei (spotting alb) este o ciupercă care se manifestă sub formă de numeroase pete care sunt încadrate de o margine maro închis. De-a lungul timpului, pe pete apar numeroase puncte negre, iar frunzele afectate se ondulează și se usucă. În cazul unei boli, toate zonele afectate ale tufișului sunt îndepărtate, iar planta în sine este tratată cu o soluție de sulfat de cupru (40 g de medicament la 10 litri de apă). Ca măsură preventivă, solul trebuie fertilizat cu sulfat de mangan și un îngrășământ mineral complex.
- Rugul cu bile - o ciupercă, când sunt deteriorate, frunzele de coacăz devin acoperite cu pete portocalii. Dezvoltarea bolii devine cauza uscării și căderii frunzelor, precum și oprirea formării fructelor de pădure. În lupta împotriva bolii, un tratament de trei ori este efectuat cu o soluție de 1% lichid de Bordeaux - de 1 dată înainte ca frunzele să înflorească și de 2 ori după înflorire, cu un interval de 10 zile. Pentru a crește rezistența tufelor de coacăz la rugina de sticlă primăvara și toamna, se recomandă fertilizarea solului.
Arbustii de coacăze negre devin adesea obiectul atenției diferitelor dăunători, printre care cele mai frecvente sunt:
- Foaie frigider - o insectă ale cărei larve se hrănesc cu frunze tinere. Atacul acestor dăunători are ca urmare moartea și degradarea acoperirii de foioase, precum și dezvoltarea rinichilor laterali. Când sunt detectate primele semne ale unui atac de mușchi de fiert, lăstarii deteriorați sunt tăiați din tufișuri și arse. Se recomandă, de asemenea, efectuarea procedurii de mulcire folosind chipsuri de turbă (grosimea stratului - 6 cm) și să semeni plante nectarifere în apropierea tufișurilor. În condițiile unei infecții severe, tufele sunt tratate cu soluție de Karbofos 0,3%.
- Coaja de coacăze - larvele acestor dăunători se hrănesc cu lăstari, bătând direct în miezul lor. Rezultatul atacului este uscarea completă a ramurilor și scăderea randamentului. În lupta împotriva peștilor de aur, lăstarii deteriorați sunt tăiați și arsi. Prevenirea este necesară și în mod regulat tăierea tufelor.
- Acarianul de păianjen - insectele se hrănesc cu sucul de frunziș, acoperindu-l simultan cu rame. Drept urmare, capacul deteriorat al frunzelor devine galben și moare. Pentru combaterea dăunătorilor, se folosesc acaricide de insecte (efectuate după înflorire), precum și remedii populare (infuzie de tutun sau pelin).
- Căpușă la rinichi - o insectă care pătrunde în rinichi pentru a se hrăni. Deteriorarea poate fi remarcată prin forma caracteristică a rinichilor - devin umflate rotunjite, iar frunzele care apar au o culoare palidă și sunt deformate. Pentru a combate infestarea căpușelor la începutul primăverii, toate lăstarii afectați sunt îndepărtați din tufișuri și arse. Ca un element de descurajare, ceapa și usturoiul sunt plantate lângă tufe de coacăz.
- Moli de rinichi - insectele, care mănâncă rinichi și fructe de pădure, duc la moartea și degradarea lor. Ca luptă și prevenire, se folosește o tăiere sistemică anti-îmbătrânire a tufelor, precum și tratamentul cu „Karbofos” (de cel mult 2 ori pe sezon).
Tunderea și modelarea unui tufiș
Procedura de tăiere a tufișurilor de coacăz pigmeu este recomandată pentru efectuarea anuală - acest lucru se explică prin posibilitatea culturii de a pune fructe doar pe creșterea ramurilor de anul trecut. Timpul optim este considerat a fi perioada de toamnă, după căderea frunzelor. În plus, odată cu debutul primăverii, se elimină lăstarii înghețați și rupți.
Important! La tundere, se recomandă tăierea tuturor lăstarilor a căror vârstă a atins 6 ani.
Tunderea constă în etapele principale:
- Anul următor, după prima tăiere (imediat după plantare), tufișul dă aproximativ 6 lăstari noi - dintre care doar 4 dintre cele mai puternice ar trebui să rămână.
- În cel de-al treilea an de viață, plantele lasă 3 lăstari, anuale și 6 lăstari, de doi ani.
- Timp de 4 ani, tufișul va consta din 3-4 lăstari din fiecare an.
- Ulterior, nu mai mult de 20 de ramuri de toate vârstele sunt lăsate pe tufiș pentru a evita îngroșarea.
Pregătirea pentru iarnă
Coacăza neagră pigmă se caracterizează printr-o duritate ridicată a iernii, ceea ce îi conferă capacitatea de a tolera calm o scădere a temperaturii până la -25 ° С. Cu toate acestea, există multe regiuni în care iarna se caracterizează prin frig mai intens, prin urmare, pentru a evita înghețarea tufișurilor și moartea lor, plantele sunt pregătite pentru iarnă, care constă în mai multe etape:
- Tufele de coacăz sunt îndoite la sol și fixate cu o sarcină. Cel mai adesea cărămizile sau țiglele sunt utilizate ca marfă. În acest caz, plantele vor fi sub zăpadă, ceea ce le va ajuta să nu le înghețe și să le protejeze de curenți.
- Când așteptați înghețuri severe, tufișurile sunt săpate cu pământ - va acționa ca un încălzitor natural.
- Învelișul - agrofibra este folosită ca izolație, care, dacă este necesar, poate fi așezată cu vată minerală. Principalul lucru de luat în considerare este posibilitatea accesului nestingherit al aerului la ramuri care pot muri fără oxigen.
Video: pregătirea coacăzelor pentru iarnă
Recoltarea și transportul recoltelor, perioada de valabilitate a fructelor de pădure
Recoltarea coacăzelor se realizează pe vreme caldă, nu ploioasă, deoarece perioada de valabilitate a fructelor umede este mult mai scurtă. Aduna coacăzele cu ciucuri și pune-le într-un recipient superficial și larg, astfel încât boabele să nu se sfărâme sub greutatea lor. Dacă transportul este necesar, colectarea se face în avans - în perioada în care fructele nu au dobândit o culoare intensă.
Coacăzul Pygmy are o piele destul de dură și, prin urmare, se caracterizează prin încăpățânare ridicată. Perioada de valabilitate a boabelor depinde direct de indicatorii de temperatură:
- la o temperatură de +10 ... + 12 ° С coacăzele pot fi păstrate timp de 12-14 zile;
- la frigider, la o temperatură de aproximativ +1 ... + 3 ° С, perioada poate crește până la 40-45 de zile;
- la temperaturi sub –1 ...– 3 ° С, fructele de pădure pot fi păstrate până la 3 luni.
Când înghețați la congelator, temperatura în care scade sub –18 ° C, perioada de valabilitate a coacăzelor poate fi de câțiva ani.
Creșterea coacăzului negru Pygmy nu implică dificultăți speciale. Principalul lucru este să respectăm regulile agrotehnice de bază pentru îngrijire. Drept recompensă, grădinarii primesc o recoltă dulce și aromată de fructe de pădure, care sunt universal aplicabile. În ciuda metodei de păstrare, coacăzele își păstrează proprietățile benefice, care sunt atât de necesare atât pentru organismul unui adult, cât și al unui copil.