Hemoglobina este o proteină complexă, care conține fier, care se găsește în globulele roșii. Funcția sa principală este transferul de oxigen în țesuturile corpului uman. Amețeli, paloare, slăbiciune - o listă mică de semne ale unui nivel scăzut de hemoglobină în sânge. Această afecțiune patologică se numește anemie (colocvial - anemie). Pentru a preveni dezvoltarea bolii, trebuie consumate alimente bogate în fier.
Sfeclă
Sfecla este leguma numărul unu care se recomandă să consume la nivel scăzut de hemoglobină. Cultură de rădăcini conține vitamina A, vitamine B, microelemente - iod, magneziu, zinc, fier, care afectează pozitiv starea sistemului circulator, întăresc imunitatea.
Pe lângă calitățile sale benefice, sfecla este o legumă gustoasă și hrănitoare. În plus, își păstrează toate proprietățile utile după tratamentul termic.
Termeni de utilizare
Cu un nivel scăzut de hemoglobină în sânge, se recomandă consumul de sfeclă de 3-6 ori pe săptămână. Poate fi fie suc, fie salată, fie legume coapte.
Stii În vechime, doar frunzele de sfeclă erau mâncate, iar fructele erau folosite pentru a face decocturi medicinale.
Chiar dacă nu există contraindicații, culturile de rădăcini nu trebuie consumate în cantități mari. Este necesar să îl introduceți treptat în dieta zilnică, astfel încât organismul să se poată adapta și să nu existe reacții alergice.
Suc de sfeclă
Pentru prepararea sucului se folosesc culturi rădăcinoase proaspete de dimensiuni medii. Legumele sunt decojite și trecute printr-un storcător. Puteți grăta sfecla pe o răzătoare și stoarceți sucul.
Există două opțiuni pentru a bea suc:
- proaspăt preparat;
- 2 ore după ce produsul a fost la frigider.
Există o a treia opțiune: sucul de sfeclă este amestecat cu sucuri de morcov, mere sau roșii. Principalul lucru este că toate ingredientele băuturii sunt proaspete. Această metodă de consum crește concentrația de nutrienți din băutură, ceea ce contribuie la sănătatea generală a organismului.
Salate
Pentru a crește nivelul de fier din sânge, puteți prepara salată de sfeclă. Regula de bază este să utilizați doar legume proaspete și să dați preferință pansamentelor naturale.
Salată de sfeclă, morcov și miere
ingrediente:
- sfeclă: 1 buc .;
- morcovi: 1 buc .;
- miere: 1 lingură. l.
Legumele se spală bine și se toacă cu o răzătoare, se amestecă și se adaugă miere. Cantitatea de miere poate fi modificată (după gust).
Important!Sfecla are un efect laxativ, așa că nu mâncați legume în cantități mari pentru persoanele cu probleme gastrointestinale.
Salată de sfeclă, fructe uscate și nuci
ingrediente:
- sfeclă: 2 buc .;
- fructe uscate: 150 g;
- nuci: 100 g;
- miere, smantana: dupa gust.
Sfecla trebuie să fie fiartă, curățată de coajă. Fructele mari din fructe uscate (caise uscate sau prune) pot fi tăiate, nuci tocate. Amestecă toate ingredientele. Condimentează cu miere sau smântână.
O astfel de salată ajută la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge, întărește sistemul imunitar și satisface foamea
Morcovi
Morcovii sunt o legumă foarte sănătoasă. Vitamina A, B, C, E sunt prezente în cultura de rădăcini, precum și potasiu, fier, iod, zinc, fosfor. Legumele sunt la fel de utile atât sub formă tratată termic, cât și în stare proaspătă.
Datorită cantității mari de fier și vitamina C, morcovii sunt folosiți pentru a trata afecțiunile în care se observă niveluri mai scăzute de hemoglobină.
Stii În Europa, morcovii sunt considerați fructe și sunt obținute din acesta gem și gem.
Termeni de utilizare
Pentru a crește nivelul de fier din sânge, ar trebui să mănânci 50-200 de grame de morcovi pe zi. Cele mai utile sunt sucul proaspăt de morcovi și salatele din această cultură de rădăcini.
Suc de morcovi
Sucul proaspăt din morcovi este o băutură gustoasă și sănătoasă, care crește nivelul de hemoglobină din sânge. Datorită conținutului de acid ascorbic și fier din el, băutura afectează pozitiv sistemul cardiovascular și întărește organismul.
Consumul de suc de morcovi este cel mai bine dimineața, înainte de a mânca.
Sucul poate fi băut atât sub formă pură, cât și sub formă diluată (apă). Destul de des, produsul de morcovi este amestecat cu sucul de sfeclă. Un amestec de mai multe sucuri vegetale întărește sistemul imunitar și oferă organismului un impuls de energie.
Important! În sucul de morcovi există numeroase fitonide care normalizează funcționarea vaselor de sânge și întăresc mușchiul inimii.
Salate
Salatele proaspete de morcovi sunt o alternativă excelentă pentru cei care nu au storcător sau timp pentru a stoarce suc. Feluri de mâncare sunt ușor de preparat, dar nu mai puțin sănătoase decât sucul proaspăt.
Salată de varză, morcovi și sfeclă.
componente:
- sfeclă: 2 buc .;
- morcovi: 2 buc .;
- varză albă: 1 furculițe;
- verdeață, ulei de măsline, suc de lămâie: după gust.
Varza este tocată fin, iar morcovii și sfecla se măcinează cu ajutorul unei răzătoare. Se amestecă legumele, se adaugă ierburile proaspete și uleiul de măsline cu sucul de lămâie.
Salată de morcovi și mere.
componente:
- măr: 2 buc .;
- morcovi: 2 buc.
Cojiți și grătați morcovii, îndepărtați camerele de semințe din mere. Fructe tăiate. Puteți adăuga sare și piper în salată.
Hemoglobină scăzută în timpul sarcinii
Conform statisticilor, fiecare a treia femeie însărcinată are un nivel scăzut de hemoglobină. Acest lucru se datorează faptului că cea mai mare parte a fierului „merge” pentru a menține viața fătului. Lipsa fierului în sânge afectează în mod negativ atât sănătatea mamei în așteptare, cât și starea copilului.
Prin urmare, în timpul sarcinii, trebuie să controlați nivelul hemoglobinei din sânge. Acestea fac acest lucru cu ajutorul unei analize care dezvăluie nivelul hemoglobinei și celulelor roșii din sânge și raportul dintre celulele sângelui și lichid.
Caracteristici
În perioada de sarcină este o femeie, nivelul hemoglobinei din sânge se modifică:
- primul trimestru: 112–165 g / l;
- al doilea trimestru: 108–144 g / l;
- al treilea trimestru: 110-140 g / l.
Pentru comparație, la femeile care nu sunt însărcinate norma este de 120-160 g / l.
Indicatorii de sub valorile de mai sus indică o lipsă de fier în sânge, care se manifestă prin simptome precum:
- slăbiciune;
- letargie;
- amețeli;
- scurtarea respirației.
Dacă nu începeți tratarea anemiei la timp, poate apărea un pericol grav pentru sănătate, până la un avort spontan. Pentru prevenire, ar trebui să luați complexe de vitamine și să creșteți aportul de alimente care cresc nivelul de fier.
Moduri de a crește nivelul hemoglobinei cu morcovi și sfeclă
Morcovii și sfecla sunt legume care ar trebui să fie în dieta unei femei însărcinate. Culturile de rădăcini conțin multe substanțe utile care vor ajuta la menținerea stării corespunzătoare a viitoarei mame și copil. În plus, utilizarea regulată a legumelor de mai sus vă permite să mențineți tensiunea arterială normală.
Culturile de rădăcini sunt introduse în meniu sub formă de salate, sucuri. Sunt fierte, coapte, fierte
Contraindicații
Deși sfecla și morcovii sunt considerați legume utile, există o serie de contraindicații în care merită să renunțați la utilizarea lor sau să le reduceți semnificativ numărul în dietă.
- Nu se recomandă utilizarea culturilor de rădăcini pentru persoanele care au un istoric al următoarelor afecțiuni:
- diabet zaharat;
- urolitiaza;
- boli de stomac;
- boala tiroidă;
- intoleranță individuală.
Trebuie să aveți grijă atunci când consumați morcovi și sfeclă pentru hipervitaminoză. O cantitate mare din aceste legume din dietă poate provoca greață, amețeli și intoxicații.
Sfecla și morcovii sunt legume care întăresc corpul uman, cresc nivelul de hemoglobină din sânge și le energizează pentru întreaga zi. Ar trebui să le includeți în dieta dvs. în mod continuu, deoarece cel mai bun tratament este prevenirea.