Ceapa de Suvorov - așa-numita plantă a familiei crinului, al cărui al doilea nume este anzur. De fapt, acest tufiș nu are nicio legătură cu un arc clasic. Cu toate acestea, povestea spune că în timpul trecerii prin Alpi, marele comandant rus Alexander Suvorov, folosind aceste becuri, i-a vindecat pe soldații scorbutului, ridicând astfel moralul armatei sale.
Descrierea și caracteristicile soiului
Planta nu este foarte cunoscută în partea europeană a țării, deoarece habitatul său este situat în regiunile muntoase din Asia - în Tien Shan și Altai. Planta este greu de comparat cu orice - lăstarii unui anzur tânăr seamănă cu lalele, mai târziu, pe măsură ce cresc, aceste tufișuri devin ca usturoiul foarte mare.
Frunzele acestei cepe ating o lungime de 35 cm, iar săgețile se pot întinde până la aproape un metru și jumătate și se termină cu inflorescențe purpurice sferice cu un diametru de aproximativ 10 cm. Bulbii sunt mari - cu diametrul de până la 12-15 cm, se coacă până la mijlocul verii, ca fructele din inflorescență. Fiecare casetă de pe săgeată conține până la trei semințe.
Proprietățile cepei Suvorov
Ca orice fruct, bulbul acestei plante are proprietățile sale benefice și dăunătoare. Având în vedere datele medicinale, o astfel de ceapă poate fi folosită pentru multe boli.
Important! Fructele plantei sunt utilizate în farmacologie ca parte a multor medicamente, deoarece conțin alcaloizi și steroizi.
Beneficiu
Ceapa Suvorov conține nutrienți în cantități mult mai mari decât legumele clasice. Vitamina C este deosebit de mare în ea, iar frunzele conțin un conținut ridicat de vitamine B, E și săruri minerale.
- Proprietățile vindecătoare ale becurilor sunt următoarele:
- ameliorarea durerii
- activarea activității creierului și îmbunătățirea memoriei;
- întărirea imunității și a metabolismului;
- ajutor în tratamentul bolilor sistemului respirator;
- lupta împotriva diabetului.
Nocivitate și contraindicații
Ca și în cazul altor locuitori utili ai paturilor, acest usturoi de ceapă are câteva contraindicații de utilizare, care pot dăuna organismului uman.
În primul rând, trebuie să știți că, în forma brută, becurile sunt otrăvitoare, deci trebuie supuse unui tratament termic. Primele răsaduri trebuie folosite în hrană, la vârsta fragedă, deoarece frunzele devin repede înțepenite, își pierd calitățile nutritive și devin neplăcute la gust. Nu este de dorit ca persoanele care suferă de alergie să ia fructe verzi și fructe, deoarece reacția organismului la un produs necunoscut se poate dovedi imprevizibilă.
Metode de cultivare
Cultivarea la sol a cepei Suvorov este posibilă atât prin semințe, cât și prin metode vegetative. Prima metodă este mult mai complicată - obținerea de materiale de înaltă calitate este posibilă numai cu îngrijirea corespunzătoare a plantei. Acest lucru nu funcționează întotdeauna - este doar o ceapă, așa cum cred mulți grădinari, deci nu oferă multă grijă plantei, lăsând-o să meargă singură.
Important! Ca și în ceapa în creștere, săgețile anzur înainte de înflorire pot fi rupte. Astfel, toate substanțele utile vor fi păstrate în becuri.
Sămânță
Pentru a obține semințe de înaltă calitate, este necesar să oferiți tușelor cu grijă completă și să aveți răbdare - becurile vor putea crește abia după patru ani. Creșterea din semințe implică producerea de tufe rezistente la îngheț, semințe pentru care se plantează toamna.
Cale vegetativa
Creșterea din bulbi fiici este mult mai simplă și mai rapidă - deja în anul plantării, puteți obține prima recoltă. Cu toate acestea, va fi o ceapă de aceeași calitate ca și cultivată cu atenție din semințe. Metoda vegetativă este potrivită pentru obținerea rapidă a cepei de vânzare.
Cum să crești acasă
Selecția materialului de plantare de înaltă calitate și punerea în aplicare a recomandărilor pentru plantare și creștere oferă șanse mari de a obține o recoltă bună.
Timp optim pentru aterizare
Rezistența la îngheț a acestei cepe îi permite să supraviețuiască bine frigului de iarnă și să dea germeni în primele zile însorite de martie, chiar înainte de zăpada topirii. La plantarea atât a semințelor, cât și a bulbilor sau a cuiului, grădinarul determină în funcție de condițiile meteorologice. De obicei, acest lucru se face la mijlocul toamnei, când pământul are un pic de odihnă față de culturile anterioare, dar încă nu s-a răcit mult.
Ca parte a rotației corespunzătoare a culturilor, cruciferul, castraveții sau cartofii trebuie să crească pe șantier înainte de a cultiva anzur. Legumele târzii nu sunt de dorit, întrucât solul epuizat de acestea poate să nu aibă timp să se recupereze chiar și cu utilizarea pansamentului.
Selectarea și pregătirea materialului de plantare
Având în vedere timpul de creștere îndelungat al fructelor din semințe, merită să fim atenți la alegerea boabelor pentru plantare. Materialul este selectat, uscate și semințele nesănătoase sunt aruncate. Apoi sunt înmuiate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Cerealele pop-up sunt eliminate cel mai bine.
Pentru o bună germinare, puteți aplica o metodă atât de cunoscută precum scarificarea - semințele sau bulbii sunt deteriorați în mod deliberat pentru a accelera ecloziunea și apariția germenilor. Acest lucru se realizează cu șmirghel, nisip grosier sau instrumente ascuțite. Când cresc vegetativ, bulbii mari sunt împărțiți în mai mulți lobuli - în unele moduri, aceasta este și scarificarea.
Condiții de creștere
Regimul de temperatură pentru ceapa lui Suvorov nu este foarte important - rezistența la frig îi permite să crească normal în condiții destul de severe. O perioadă scurtă de vegetație de lăstari comestibili (de la două săptămâni), face posibilă „timp pentru a le crește înainte de debutul sezonului cald.
Umiditatea pentru plantă este destul de naturală, deoarece tulpinile cărnoase și ceapa sunt capabile să rețină umiditatea în gradul necesar. Acesta este motivul pentru care nu trebuie să te îndepărtezi de udare, doar umezind ocazional solul din jurul plantei în perioade uscate.
Anzur îi place într-adevăr zilele însorite de primăvară - când pământul încă nu s-a încălzit sau chiar există zăpadă pe el, tufișurile cresc atât de repede încât în timpul zilei acest lucru poate fi urmărit cu ochiul liber. În cazul în care ceapa a fost plantată târziu sau a întârziat la dezvoltare, este mai bine să vă umblați săgețile cu un agri-net pentru a ilumina difuz.
Sol și îngrășăminte
Ceapa Suvorov adoră solurile ușoare, cu aciditate normală. El respiră perfect în ele și răspunde cu o bună creștere și productivitate. În solurile argiloase grele există pericolul de stagnare a umidității și putrezirea becurilor. Plantele sunt plantate pe dealuri sau formează paturi înalte artificiale. astfel încât excesul de apă să intre în sol.
Îngrășămintele sunt introduse în timpul plantării - superfosfat tradițional și puțin humus. De asemenea, puteți răsfăța tufele cu îngrășământ pentru bec.
Tehnica semănatului
La semănat mod de sămânță, cerealele sunt așezate la o adâncime de aproximativ 2 cm. După aceasta, patul este acoperit cu turbă și supraviețuiește fântânii de iarnă. După ce zăpada s-a topit, apar primele varză de ceapă condimentată, care se va rătăci până la începutul verii, iar bulbul format va avea cel mult 3 cm în diametru.
Bulbii de anul întâi sunt săpați, uscați, iar în septembrie sunt plantați pentru iarnă. Primăvara, planta va elibera primele frunze adevărate și săgeata pentru înflorire. Recoltarea celui de-al doilea an este din nou uscată și păstrată până în primăvară. Și numai fructele plantate în al treilea an sunt capabile să dobândească o prezentare completă, dimensiune și greutate.
Mod vegetativ implică plantarea de bulbi maturi sau părți ale acestora.
Cum să plantați bulbi fiici din primul sau al doilea an:
- materialul este așezat toamna la o adâncime considerabilă - până la 10 cm;
- îngrijirea nu diferă de usturoiul de iarnă - slăbit, hilling;
- la sfârșitul înfloririi și uscării săgeților, becurile pot fi dezgropate și folosite în hrană sau pentru conservare.
Plantarea atât a semințelor, cât și a materialului bulbos se realizează după un model de 30 pe 20 cm: prima dimensiune este între plantele la rând, a doua este între paturi.Stii Ceapa lui Suvorov este o plantă bună cu miere - odată cu creșterea sa naturală, florile sale sunt mult mai mari decât inflorescențele restului de ierburi, iar albinele pur și simplu roiesc în jurul lor.
Reguli de bază de îngrijire
Ceapa Suvorov este o plantă neobișnuită, dar implementarea anumitor reguli de îngrijire va ajuta la creșterea unei culturi mult mai mari.
Rata de udare
Așa cum am menționat mai sus, perioada principală de vegetație a plantelor apare primăvara, când solul este încă saturat de umiditate după zăpadă. În viitor, trebuie să monitorizați starea stratului de sub vârf, dacă este necesar, să efectuați o hidratare moderată, evitând stagnarea fluidului.
Cultivarea solului și plivirea
Solul ușor și liber este perceput perfect de plantă și se dezvoltă bine în el. După zăpadă, ploaie sau udare, trebuie să slăbiți pământul, rastrându-l până la tulpină.
Dezinfectarea este necesară pentru orice buruieni care au început să crească pe culoar sau în apropierea tufișurilor. Astfel, slăbirea solului poate fi exclusă și toate forțele de ceapă îndreptate spre creștere, mai degrabă decât să-și recupereze „locul la soare”. De asemenea, trebuie să eliminați din sol toate rădăcinile buruienilor, precum și rămășițele lor, care au început deja să vărsă.
Top dressing
Când apar primele frunze, anzur este hrănit cu uree, cenușă și îngrășăminte cu azot. De două ori în timpul sezonului de creștere, puteți adăuga pansament de top de potasiu, din care planta aruncă săgeți bine și formează bulbi.
Boli și dăunători
Dăunătorii ocolesc orice fel de ceapă, iar Suvorovski nu face excepție. Dar boala, sub formă de diverse putregai și displaziepoate apărea în condiții de creștere necorespunzătoare. Excesul de umiditate duce la putrezirea bulbului și tulpinii, o lipsă de lumină luminează săgețile, solurile grele reduc productivitatea și duc la mărunțirea lăstarilor.
Principala metodă de prevenire este amplasarea ridicată a paturilor. În cazul leziunilor semnificative, se pot utiliza fungicide (de exemplu, lichidul Bordeaux).
Video: Ceapa de Suvorov (Anzur)
Recoltarea și metodele de recoltare
Jucătorii tineri sunt tăiați și folosiți ca componente din salate sau pur și simplu turnate și folosite ca hrană. Bulburile sfâșiate sunt dezgropate cu grijă și sortate pentru plantarea viitoare sau pentru mâncare.
Neinițiatul ridică adesea întrebarea dacă acest fruct este comestibil sau nu. Nu este numai comestibil, ci are și multe proprietăți utile. Așa cum este, puteți lua în considerare exemplul de usturoi - ceea ce este cunoscut pentru toată lumea, trebuie doar să îl folosiți ca condiment pentru felul principal, într-o cantitate mică.
Stii Anzur este cel mai bine utilizat în alimente marinate sau coapte. Înainte de aceasta, fructele trebuie înmuiate aproximativ o lună în apă. Chiar și după o astfel de prelucrare, trebuie să-l mâncați în porții mici, ca orice altă delicatesă.
Recomandări utile din partea grădinarilor
În ciuda popularității mici a culturii, în cultivarea sa a fost acumulată suficientă experiență.
Iată câteva sfaturi pentru începători:
- este mai bine să tăiați frunzele la cea mai fragedă vârstă - pot completa perfect sorel în borș sau adăugați o varietate de gust la salata de primăvară;
- în timpul plantării bulbilor este necesar să nu deteriorați tuberculii rădăcinilor;
- când rădăcinile putrezesc, este necesar să plantați tufișul din grădina comună mai multe zile, dacă nu se recuperează, atunci este distrus;
- săgețile cu bile violet înflorite pot fi tăiate nu numai pentru a îmbunătăți formarea bulbilor - ele vor sta câteva săptămâni într-o vază, plăcute cu un aspect spectaculos.
Ceapa lui Suvorov este cunoscută doar câtorva grădinari, dar au studiat mult timp cum cresc și mănâncă. În condiții naturale, habitatul este suficient de mic, însă cultivarea de succes aduce deja această plantă în categoria benefică pentru oameni. Este necesar să fiți atenți doar că sub un frumos cap violet de inflorescență, în pământ se află un bec - un depozit întreg de nutrienți.